1餐飲店服務員服務流程一迎接客人
服務員在上班之後的前半個小時就需要完成準備工作，把餐飲店用到的餐飲用具都準備好，打掃衛生，清理自己所在地區的一些死角，保證不會影響消費者的體驗，然後按照標準的站姿站在餐廳店鋪規定的區域去迎接顧客。
2.餐飲店服務員服務流程二引領顧客
接到顧客之後就要去引領顧客。服務員在引領顧客的時候，首先要確認一下顧客是否已經進行了訂桌，如果沒有預訂的話就可以徵求一下客人的意見，為他們安排一桌空閒的餐桌。如果預訂好了就可以直接帶領他們入座。
服務員在引領客人入座的時候，一定要和客人保持適當的距離，太遠就會讓顧客感覺生疏，但太近又會讓他們覺得有點不舒服，一般在1到1.5米之間比較合適。到了餐桌附近的時候，大家要用右手為顧客指示方向，在指示的時候不能只用一個手指，必須五指併攏，手心朝上說，這邊請。
3.餐飲店服務員服務流程三協助入座
引領顧客到餐桌面前之後，就要協助他們入座。這個時候服務員要主動去為客人挪動桌椅，讓顧客坐下。接著還要根據就餐的人數去對餐飲工具進行增減。
4.餐飲店服務員服務流程四毛巾服務
一般餐飲店都有毛巾服務。這個時候服務員就需要把小毛巾對角折成四折，整齊地放在毛巾盤裡面然後給顧客遞上去。在遞的過程中一定要使用禮貌用語，微笑面對顧客。顧客在中途可能有需要換毛巾的情況，這個時候服務員就要觀察他們的就餐情況，及時更換。在就餐的過程中，如果有的客人用過毛巾不再使用了，就可以過去撤走。
5.餐飲店服務員服務流程五茶水服務
上茶水的時候大家一定要注意水的溫度要適當，不能是涼茶，不然會讓顧客誤會。還有在斟茶的時候一定要按照先賓後主，女士優先的原則，在顧客右手邊進行服務，服務員拿茶壺的時候要左手提茶壺，右手去拿茶杯，差不多倒在八成左右就可以了。倒完之後要把茶壺放在備餐檯上，茶壺嘴不要對著客人。
6..餐飲店服務員服務流程六遞點選單
客人在入座之後，服務員還要及時給他們點選單，讓他們進行點菜。在點菜的時候，首先服務員要檢查一下選單是否整齊，接著要把選單放在客人的左側，同時按照顧客的數量去把餐巾紙擺放好。
如果說客人不知道該點什麼菜，或者是沒有來過自家店鋪的話，就可以先詢問了解一下客人的口味，主動介紹菜品的特色，尤其是要推薦自己店鋪裡面的特色菜品，引導消費者消費。在推銷菜品的時候，一定要把菜品的口味和數量都明確說清楚，以免上菜之後顧客不滿意。
等顧客點餐確定後就可以把選單及時報送給後廚，讓他們做菜。
7.餐飲店服務員服務流程七酒水服務
一般來說，消費者在進店之後都會喝酒水或者是飲料，大家這個時候就要進行詢問。如果說客人不知道該喝什麼的時候，服務員就要主動去推薦。選定好之後，大家要認真填寫酒水單，字跡一定要清楚。等拿到酒水之後，就要向客人介紹酒水的飲用方法，主動去送上杯具為他們服務。
8.餐飲店服務員服務流程八餐中服務
在就餐的過程中，服務員要在旁邊觀察客人的情況，看他們是否缺少什麼東西，就比如一些人在就餐的時候會想要牙籤，這個時候就要及時提供給他們。在上餐完畢之後，服務員還應該及時告知顧客菜上齊了，以免顧客不清楚，浪費就餐的時間。在就餐中，如果哪個菜已經吃完了，服務員就要把盤子撤走，如果發現菜品不夠，就要詢問他們是否還要加菜，以免影響他們的消費體驗。
服務員在服務的過程中如果有事要離開自己所在的區域，就一定要找另外的服務員幫忙，不要長時間離開自己的崗位，不然顧客有事找不到服務員就會對店鋪產生不好的印象。
9.餐飲店服務員服務流程九結賬流程
客人就餐結束去買單的時候。大家要清點好酒水的數量，把沒有喝過的酒水拿回收銀臺進行結賬。服務員還要準確告訴客人的消費金額，如果消費者對哪裡不滿意，就要及時核對並和客人耐心講解清楚存在的問題。
在買單時要明確收賬的方式，具體的收費方式要以顧客為主，如果是現金結賬，服務員需要兩手接過現金，點清楚所收的具體金額去前臺進行結賬，簽發賬單過後，把零錢送回給顧客。如果顧客自行前往前臺，服務員就需要在後面跟隨，提供幫助。
10..餐飲店服務員服務流程十送客服務
在送客的時候，服務員要主動為客人挪開桌椅協助他們離座，提醒客人帶好自己的隨身物品，幫助他們進行檢查，接著禮貌送走客人，歡迎他們下次再進店光臨。送客後就需要對店鋪內的衛生進行打掃，收拾檯面，把前廳用品和餐具都分開整理好，送往規定洗碗的地區。這樣送客流程才算是結束。
餐飲店服務員的十大服務流程就是上面介紹的這些。雖然說看起來多少有點複雜，但是在實際的操作中卻沒有這麼的困難，不過有一些細節的地方還是需要大家好好把握。就比如說在推薦菜品的時候，一定要根據消費者的需求去進行推薦，而不是盲目推銷。
1餐飲店服務員服務流程一迎接客人
服務員在上班之後的前半個小時就需要完成準備工作，把餐飲店用到的餐飲用具都準備好，打掃衛生，清理自己所在地區的一些死角，保證不會影響消費者的體驗，然後按照標準的站姿站在餐廳店鋪規定的區域去迎接顧客。
2.餐飲店服務員服務流程二引領顧客
接到顧客之後就要去引領顧客。服務員在引領顧客的時候，首先要確認一下顧客是否已經進行了訂桌，如果沒有預訂的話就可以徵求一下客人的意見，為他們安排一桌空閒的餐桌。如果預訂好了就可以直接帶領他們入座。
服務員在引領客人入座的時候，一定要和客人保持適當的距離，太遠就會讓顧客感覺生疏，但太近又會讓他們覺得有點不舒服，一般在1到1.5米之間比較合適。到了餐桌附近的時候，大家要用右手為顧客指示方向，在指示的時候不能只用一個手指，必須五指併攏，手心朝上說，這邊請。
3.餐飲店服務員服務流程三協助入座
引領顧客到餐桌面前之後，就要協助他們入座。這個時候服務員要主動去為客人挪動桌椅，讓顧客坐下。接著還要根據就餐的人數去對餐飲工具進行增減。
4.餐飲店服務員服務流程四毛巾服務
一般餐飲店都有毛巾服務。這個時候服務員就需要把小毛巾對角折成四折，整齊地放在毛巾盤裡面然後給顧客遞上去。在遞的過程中一定要使用禮貌用語，微笑面對顧客。顧客在中途可能有需要換毛巾的情況，這個時候服務員就要觀察他們的就餐情況，及時更換。在就餐的過程中，如果有的客人用過毛巾不再使用了，就可以過去撤走。
5.餐飲店服務員服務流程五茶水服務
上茶水的時候大家一定要注意水的溫度要適當，不能是涼茶，不然會讓顧客誤會。還有在斟茶的時候一定要按照先賓後主，女士優先的原則，在顧客右手邊進行服務，服務員拿茶壺的時候要左手提茶壺，右手去拿茶杯，差不多倒在八成左右就可以了。倒完之後要把茶壺放在備餐檯上，茶壺嘴不要對著客人。
6..餐飲店服務員服務流程六遞點選單
客人在入座之後，服務員還要及時給他們點選單，讓他們進行點菜。在點菜的時候，首先服務員要檢查一下選單是否整齊，接著要把選單放在客人的左側，同時按照顧客的數量去把餐巾紙擺放好。
如果說客人不知道該點什麼菜，或者是沒有來過自家店鋪的話，就可以先詢問了解一下客人的口味，主動介紹菜品的特色，尤其是要推薦自己店鋪裡面的特色菜品，引導消費者消費。在推銷菜品的時候，一定要把菜品的口味和數量都明確說清楚，以免上菜之後顧客不滿意。
等顧客點餐確定後就可以把選單及時報送給後廚，讓他們做菜。
7.餐飲店服務員服務流程七酒水服務
一般來說，消費者在進店之後都會喝酒水或者是飲料，大家這個時候就要進行詢問。如果說客人不知道該喝什麼的時候，服務員就要主動去推薦。選定好之後，大家要認真填寫酒水單，字跡一定要清楚。等拿到酒水之後，就要向客人介紹酒水的飲用方法，主動去送上杯具為他們服務。
8.餐飲店服務員服務流程八餐中服務
在就餐的過程中，服務員要在旁邊觀察客人的情況，看他們是否缺少什麼東西，就比如一些人在就餐的時候會想要牙籤，這個時候就要及時提供給他們。在上餐完畢之後，服務員還應該及時告知顧客菜上齊了，以免顧客不清楚，浪費就餐的時間。在就餐中，如果哪個菜已經吃完了，服務員就要把盤子撤走，如果發現菜品不夠，就要詢問他們是否還要加菜，以免影響他們的消費體驗。
服務員在服務的過程中如果有事要離開自己所在的區域，就一定要找另外的服務員幫忙，不要長時間離開自己的崗位，不然顧客有事找不到服務員就會對店鋪產生不好的印象。
9.餐飲店服務員服務流程九結賬流程
客人就餐結束去買單的時候。大家要清點好酒水的數量，把沒有喝過的酒水拿回收銀臺進行結賬。服務員還要準確告訴客人的消費金額，如果消費者對哪裡不滿意，就要及時核對並和客人耐心講解清楚存在的問題。
在買單時要明確收賬的方式，具體的收費方式要以顧客為主，如果是現金結賬，服務員需要兩手接過現金，點清楚所收的具體金額去前臺進行結賬，簽發賬單過後，把零錢送回給顧客。如果顧客自行前往前臺，服務員就需要在後面跟隨，提供幫助。
10..餐飲店服務員服務流程十送客服務
在送客的時候，服務員要主動為客人挪開桌椅協助他們離座，提醒客人帶好自己的隨身物品，幫助他們進行檢查，接著禮貌送走客人，歡迎他們下次再進店光臨。送客後就需要對店鋪內的衛生進行打掃，收拾檯面，把前廳用品和餐具都分開整理好，送往規定洗碗的地區。這樣送客流程才算是結束。
餐飲店服務員的十大服務流程就是上面介紹的這些。雖然說看起來多少有點複雜，但是在實際的操作中卻沒有這麼的困難，不過有一些細節的地方還是需要大家好好把握。就比如說在推薦菜品的時候，一定要根據消費者的需求去進行推薦，而不是盲目推銷。