一、選地整地施肥

1.選地, 抗旱耕作

選擇*壤肥沃, 富含有機質, *壤疏鬆且通氣性好, *層深厚 (耕作層厚大於30釐米, *層厚1米以上) , 保水保肥性強的壤*, 且地勢平坦、排水方便、3年內未種過茄科蔬菜和馬鈴薯的地塊。秋季深翻, 春季多耙多耮, 破除圪垃, 彌補地表裂縫, 細碎平整*壤, 達到上虛下實, 防止底墒蒸發。

2.施基肥, 以肥調水

秋季畝施優質農家肥5000千克, 氮磷鉀複合肥50千克或碳銨50千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀25千克, 覆膜前集中溝施, 施肥溝深20釐米左右。

二、選種、播期及種子處理

1.品種選擇

選用耐高溫、抗病毒、生長勢強、結果集中、果大肉厚、較耐寒的品種。不僅品種要優, 更重要的是要由生產科研部門或正當經銷渠道調入優質種子, 以保證生產用種的純度和質量。

2.播期及種子處理

2.1浸種催芽

播種前將種子用清水漂區秕子, 搓洗淨種子表面的黏液, 撈出後放在55-60度的水中, 不斷攪拌, 當水溫降到30-35度時, 停止攪拌, 浸泡5-6小時後撈出, 攤開稍晾後, 將種子放在28-30度溫度下催芽, 每天淘洗一次, 略晾後繼續催芽, 經3-4天, 有50%-60%的種子出芽時, 即可播種。

2.2培育壯苗

播種時因為溫度高、光照強、颱風暴雨多, 育苗必須在遮陰大棚內進行。採用營養*塊或塑膠缽直播育苗。我們認為, 還是營養*塊育苗較好, 塑膠缽育苗易失水與伴隨出現高溫。出苗後, 適量補充水份, 防止乾旱, 但要避免高溫。適量追施速效肥, 一般0.5%濃度的進口複合肥液潑澆。用百菌清、多菌靈、殺菌劑600倍液噴霧, 防病害, 葉片肥厚。葉色深綠, 根系發達, 無病蟲害。

三、田間管理

1.定植

當苗高10-15釐米, 有6片真葉時, 便可定植。定植前一天澆透苗床, 定植時切砣帶*移栽, 每砣雙苗。辣椒株形緊湊, 合理密植潛力很大。密植還有利於植株早封行, 使地表被覆蓋遮陰, *溫變化小, 根系不易被曝曬, 從而收到保根保棵、減輕病毒病的效果, 因此應改稀植為合理密植, 習慣畝栽2500~3000塘, 可增加到畝栽4500塘。田間佈局上, 為了便於操作管理和更好地爭取邊際效應 (空間多的邊緣植株可以增加掛果和促進優質) , 宜每墒兩行, 行距60釐米, 縮小塘距為25釐米。實行間作也有利於減輕病毒病等病害的發生。

2.幼苗期

從第一片真葉出現頂芽花蕾形成, 約需50~60天完成。此期植株生長緩慢, 且對低溫敏感。第一片真葉出現2~3天內, 要控水控溫, 幼苗長至6~7片真葉時, 施少量的尿素作提苗肥, 促進幼苗莖葉生長, 苗高時及時分苗。如環境條件和管理合理, 則能培育出根系發達、莖粗短、葉綠的壯苗, 為青椒開花結果和產量的形成打下良好的基礎。

3.合理整治、節水穩產

在旱地栽培條件下, 為節省耗水, 充分發揮降水及*墒的利用效率, 必須採取必要的整枝技術。在青椒的門果坐穩後, 在下部留2~3片葉, 將門果以下的側枝和葉片全部摘除, 即第3層果坐穩後, 第4層花選健壯的2~3朵留下, 其餘全部打掉, 並適當疏去一些葉片, 發育過程中的老、弱、病、殘葉及早摘除, 減少不必要的養分與水分消耗, 集中力量壯株促果。

4.旱時補灌

雨季多餘的自然降水透過W型地膜雙溝集雨輸送到旱井沉沙地, 經攔汙柵、進水管進入集雨井中貯存, 旱時將水及時提出補灌。

5.巧追肥

青椒必須及時適量追肥, 補充營養, 保證生長髮育的需要。一般實施3次追肥, 分別在定植緩苗後, 第一果 (即門果) 長到核桃大小時和第二層果 (即對門果) 收穫後進行, 每次畝追尿素8~10千克, 尿素採取穴追深施, 肥穴深10釐米左右, 追肥以“少吃多餐”和趁雨追施為原則, 結合地面追肥, 可葉面配合噴施1~2%的過磷酸鈣、0.2%的磷酸二氫鉀和0.1%的尿素混合液, 畝用肥液50~60千克, 底追葉結合效果更佳。

6.注意排水防澇和保秧復壯

進入盛果期後, 根系吸收能力逐漸減弱, 不耐水澇, 此時正值北方雨季和高溫季節, 忽澇忽旱對青椒影響較大, 易誘發多種病害。所以旱時及時輕溜小水補灌, 澇時及時排水, 保持適宜的*壤溼度, 促使青椒健壯生長。

7.病蟲害防治

病蟲害防治應採用綜合防治技術, 首先是把上述栽培管理環節一環一環做好, 最大限度控度病蟲以減少為害, 達到以無公害生產為目標的優質高產高效。尤其要做好田間檢查, 初期發現病株、病葉, 及時除去, 消滅中心病株。

(1) 蟲害打藥防治

蚜蟲:噴打闢蚜霧、滅掃利、蚜蝨淨、一遍淨、吡蟲啉等。

棉鈴蟲:噴打功夫乳油、氯氰菊酯乳油、保得乳油、快殺靈乳油等。

煙青蟲:噴打辛硫磷乳油、功夫乳油、保得乳油等。

美洲斑潛蠅:噴打保豐乳油、蟲蟎克乳油等。

(2) 病害防治

推廣使用辣椒植病靈, 可防治疫病, 炭疽病、病毒病等病害, 於發病初期 (6月中旬) 即開始使用, 視病情連續2—3次。

病毒病也可用20%病毒A、抗病毒1號, 疫病也可用疫黴靈、甲霜靈、百菌清、普力克、疫撲淨等, 炭疽病也可用百菌清、甲基託布津、代森鋅等, 莖基腐病可用多菌靈、百菌清、可殺得等, 重點噴灑莖基部。

(3) 與玉米隔畦間作, 既可用玉米植株遮蔭, 減弱炎夏光照強度, 減輕高溫為害, 還可減少蚜蟲傳毒的機會。

四、適時採收, 優質豐產

青椒以嫩果為產品, 一般以果實充分肥大, 皮色轉濃, 果皮堅實而有光澤時採收的產量及品質較好。早期果及病秧應提早採收。畝產一般在2000-2500kg, 甚至更高

辣椒對生活環境要求比較嚴，喜溫，不耐霜凍，喜Sunny但又怕強光直接曝曬，根系多分佈於20～30釐米淺*層中，種子發芽適宜溫度為25～32℃，幼苗生長要求較高的溫度，生長適溫白天為25～30℃，夜間20～25℃，地溫為17～22℃。

一、栽培要點

1.育苗

培育適齡壯苗是辣椒豐產穩產的基礎，不僅利於早熟，而且能促進發秧，減輕病毒的危害。育苗中，應首先保證播種後出苗整齊一致，為了培育發達的秧苗根系，要求通氣良好的肥沃床*，有較充足的鉀素含量，育苗期間適當控制水分以保護根系。

2.整地施肥

辣椒最忌連作，也忌與其它茄科蔬菜連作，應選擇肥沃且排水效能好的壤*或砂質壤*，較好的前作是南瓜或冬瓜。定植前結合翻地施入充足的基肥，每667平方米施優質腐熟廄肥5000～7500千克，翻耕整平。採用地膜覆蓋栽培的，做壟後應立即鋪膜，鋪膜時要將膜緊貼地面繃緊，四周用*封嚴。

3.定植與密度

辣椒株型比較緊湊，適於密植，栽植密度應視品種、*壤肥力和施肥水平而定，一般生產密度為每667平方米6000～8000株，行距50～60釐米，株距25～33釐米。雙行密植栽培，每667平方米保苗10000～16000株，比普通密度增加1倍，實行錯穴栽培。

這是一張辣椒露地栽培及病蟲害防治的配圖

4.田間管理

定植後至採收前的管理，主要抓好促根、促秧。前期根系弱，應大促小控，結合追施糞水，灌水後及時中耕，增溫保墒，中耕2～3次後，開始蹲苗，蹲苗結束後及時灌水，追肥以氮肥為主，配合磷、鉀肥，促使秧棵健壯，防止落花。

高溫季節管理，應著重保根、保秧，防止敗秧與死秧。高溫危害可直接誘發病毒病的發生和蔓延，尤其以高溫乾旱為重，應在早晚灌溉，避免澆後遇雨，造成落葉。用萘乙酸50微升/升濃度溶液噴花，可有效防止落花，提高產量。

盛果期管理，主要抓好促秧、攻果。由於氣溫升高，病蟲害陸續發生。如前、中期管理不當，秧棵生長停滯，果實不肥大，造成減產。為防止此情況發生，應採取在高溫季節前封壟，在封壟前培*保根，結合培*施肥。進入盛果期後，注意防病滅蟲，每週噴1次農藥。

這是一張辣椒露地栽培及病蟲害防治的配圖

二、病蟲害防治

露地辣椒苗期要預防猝倒病，可用五代合劑（五氯硝基苯＋代森鋅）防治。

辣椒疫病發生在幼苗期，莖基部呈水漬狀軟腐，葉片發病後，病斑暗綠色，迅速擴大，導致葉片部分或大部分軟腐，乾燥部病斑變為淡褐色。發病初期可噴施波爾多液（1∶1∶200～320）或80%代森鋅700～1000倍液防治。

辣椒軟腐病主要危害果實，病斑水漬狀，呈暗綠色，後變成暗褐色，病果腐爛發臭。及時消滅蟲害於蛀食前，徹底治蟲，並加強田間管理，注意通風透光，及時清除病果，減少病源。

辣椒日灼病是生理病害，由Sunny直接照射所引起。果實向陽面褪綠變硬，呈淡黃色或灰白色，皮草狀，病部表皮失水變薄易破，患病部常易被炭疽病菌或一些腐生菌腐生。應合理密植，加強田間管理，科學施肥及灌水，防止早期落葉。

病毒病也是辣椒的主要病害之一，可在苗期噴1000倍氧化樂果2次，防治蚜蟲，減少病毒傳染機會。