1、傳統月餅是高糖高油高熱量的食品

不管哪種月餅，“好吃”都是首要追求。在傳統飲食中，糖、油和精製麵粉的組合，是打造“精美糕點”的根本。而月餅，差不多可以算是這種思路的集大成者。

在國家標準中對於月餅的營養成分有一定的限定，比如：

這是對各類廣式月餅的規範，其他風格的月餅也大同小異。

簡而言之，脂肪含量能夠達到四分之一甚至有些種類能達到三分之一，而糖可以用到40%到50%。只要不超過這些限量，那麼可以怎麼好吃就怎麼加。

市場上的月餅，一般而言脂肪含量也會超過15%，熱量通常在400-500千卡/100克之間。一個60克的小月餅，熱量大致在250千卡——吃上兩三個並不覺得多飽，但差不多就是一頓正餐的熱量了。

2、“無糖月餅”解決了糖的問題，但其他問題依然存在

市場上出現了很多“無糖月餅”。無糖月餅一般使用麥芽糖醇代替了糖。麥芽糖醇有甜味，在食物中能夠像糖一樣起到保水、增稠和填充的作用，因此在糕點中能夠很好地代替糖。

糖對健康的不利影響，主要源於消化吸收之後引發的胰島素變化等一系列生理反應。麥芽糖醇被吸收的比例很低，對血糖的影響很小，所以美國糖尿病協會指出“糖醇食品對於控制血糖是有利的”。此外，糖醇的熱量也比糖要低許多——國家標準規定，糖醇的熱量值按“10千焦/克”來計算，而糖和澱粉是“17千焦/克”。因此，無糖月餅在實現月餅的味道口感的前提下，對於減少熱量攝入要有利一些。所以，總體上，“無糖月餅”比傳統月餅還更健康一些。

不過，這個“健康”是相對於“很不健康”的傳統食品而言的。畢竟，它也含有一定熱量的，而大量攝入糖醇有可能腹瀉——這個“大量”對於成年人大致是每天90克，如果一天吃下幾百克月餅，還是有可能達到的。更重要的是，它只是解決了糖的問題，而月餅中大量的精製麵粉、油脂和熱量，“無糖月餅”也依然是存在的。

簡而言之，“無糖月餅”解決了糖的問題，對於健康是更為友好的——甚至，糖尿病人也可以少量地吃一點。但在總體上，它也依然不是商家所宣稱的“健康月餅”。

3、“功能月餅”“健康月餅”只是噱頭

為了滿足消費者對健康的追求，市場上出現了各種“功能月餅”“健康月餅”。

然而，這只是營銷噱頭，在營養學上的價值小到可以忽略。

首先，不管功能月餅加入了什麼“健康成分”“功效成分”，都無法改變月餅熱量高、營養成分單一的特徵。食品中的營養成分絕大多數情況下是簡單疊加的，不健康的成分，不會因為加入了某些“保健成分”就變得健康了。

其次，加入的那些“保健成分”，所謂的保健功能也並不靠譜。比如曾經吸引了無數眼球的螺旋藻、蟲草、西洋參、鮑魚、魚翅、天麻、人參等等，雖然在不少消費者心中是極具號召力的“高階營養品”“藥膳”，但廠家們卯足了勁，還是沒有找到像樣的證據來支援它們有什麼保健功能，也就只好靠著各種天花亂墜的廣告文案來忽悠大家了。

4、“健康吃月餅”的“小竅門”

這是一個每年中秋季都很熱門的話題。

其實，月餅只是一種“文化用品”或者說“儀式食品”。對於大多數人，也就是在中秋那天應一下景而已。食品對於健康的影響，不管是“健康食品”還是“垃圾食品”，都是在長期吃的前提下才能體現出來的。月餅的基本價值，只是中秋節的一個儀式。它存在的意義，主要是文化傳統上的程式需求，而並非營養學意義上滿足人體需要的“食品”。不管它有多麼“不健康”，只是每年在這個特定的日子裡吃上一次，也就完全無所謂“健康”還是“不健康”了。

所以，“健康吃月餅”的秘訣就是——少吃：

如果一年只吃這麼一次，不用糾結，不吃撐就行；如果有很多月餅要吃掉，那麼分散到很多天裡，每天吃一點慢慢消耗。

俗話說“每逢佳節胖三斤”。對於這種8天長假，盡情放縱下來，可能三斤都不止——“團圓”的節日，把自己吃成了“又團又圓”，實在有點不划算。不管是月餅還是其他的美食，都悠著點，讓它們成為節日的襯托而不是“主宰”——雙節的意義在於親友相聚，家人團圓，而不是把自己吃得“又團又圓”。​​​​​​​

在被抽查的78家企業的113個樣品中，菌落總數、大腸菌數、致病菌、黴菌及過氧化值、酸價、砷、鉛等涉及人體健康的衛生指標均符合國家標準要求。感官檢驗均未發現使用已氧化的油脂和果仁的現象，也未發現表面出現粉霜的情況，絕大多數產品都做到了花紋清晰、表面光瑩、皮餡均勻、口味適中，油膩和甜感比以往產品有所降低，表現出向低糖、低脂方向發展的趨勢。