兩個不同遺傳型別的水稻品種雜交產生的雜交種子播種後長成的水稻。根系發達，莖稈粗壯，生長旺盛，穗大粒多，具有明顯的雜種優勢。但雜交種子只能利用第一代，第二代開始產量下降，因此需要年年制種。

雜交水稻是指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種，進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，用於生產，這就是雜交水稻。

雜種優勢是生物界普遍現象，利用雜種優勢提高農作物產量和品質是現代農業科學的主要成就之一。

世界上首次成功的水稻雜交是由美華人 Henry Beachell 在1963年於印度尼西亞完成的，後被授予1996年的世界糧食獎。袁隆平1971年2月調到湖南省農業科學院專門從事雜交水稻研究工作。為加強和協調雜交水稻的科學研究，1984年6月成立了全國性的雜交水稻專門研究機構--湖南雜交水稻研究中心，後又成立國家雜交水稻工程技術研究中心，均由袁隆平任中心主任至今。1995年他當選為中國工程院院士。 被稱為雜交水稻之父。

水稻具有明顯的雜種優勢現象，主要表現在生長旺盛，根系發達，穗大粒多，抗逆性強等方面，因此，利用水稻的雜種優勢以大幅度提高水稻產量一直是育種家夢寐以求的願望。

雜交水稻和普通水稻的區別

1、性質不同：雜交水稻是選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，用於生產，這就是雜交水稻。常規水稻是可以留種且後代不分離的水稻品種。

2、特點不同：常規稻不像雜交稻透過雜交或變異而來，而是透過選育、提純、保持本品種的特徵特性不變。

3、優勢不同：雜種優勢利用雜種優勢來提高農作物的產量和品質是現代農業科學的主要成就之一。常規稻是透過若干代自交達到基因純合的品種，個體遺傳型相同，從外觀上看，群體整齊一致，上下代的長相也一樣，在保證品種純度情況下產量也不會下降。

兩種以上的水稻透過交錯受粉培育出來的水稻，

回答: 中國是世界上第一個成功培育雜交水稻並大面積應用於農業生產的國家。

在自然界中有多種品種的水稻他們各有優點，比如產量高、抗倒伏、抗病蟲害等等，雜交水稻就是讓兩種不同的水稻能夠生出新的具有父母雙方優點的新品種水稻。

雜交水稻，我認為是現在市場上可見的所有水稻種子的統稱，都是雜交水稻。只不過，南方的秈稻是透過“兩系法”或者“三系法”製得的水稻種子；而北方的粳稻，則是透過不同的自交系雜交之後在經過性狀分離而獲得的水稻品種。雖說，兩者之間有些區別，但是都沒有離開雜交育種的範疇。

水稻有優質也有劣質品種，單一品種不能夠繁衍長久，保持高產穩產。雜交可以使水稻保持優點，淘汰缺點更有利豐產。雜交水稻是選擇兩個遺傳有差異，同時它們的優良性狀又能互補水稻品種進行雜交，產生具有雜交優勢水稻品種還具有產量高抗病能力強等優點。

雜交水稻（hybrid rice）指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。一般雜交水稻僅指由兩個遺傳背景相同的不育系和恢復系雜交後形成的第一代雜交種。大面積推廣的雜交水稻主要是利用水稻雄性不育系作為遺傳工具。中國是世界上第一個成功研發和推廣雜交水稻的國家。雜交水稻具有個體高度雜合性，雜種後代出現性狀分離，故需年年制種。和雜交水稻相對應的是常規水稻。

雜交稻是指兩個遺傳組成不同的親本雜交產生的具有雜種優勢的子一代組合。與基因型為純合的常規水稻不同，雜交稻的基因型是雜合的，其細胞質來源於母本，細胞核的遺傳物質一半來自母本，一半來自父本。

由於雜種F1代個體間的基因相同，因此，群體性狀整齊一致，可作為生產用種。

而從F2代起，由於基因分離，會出現株高、抽穗期、分櫱力、穗型、粒型和米質等性狀分離，導致優勢減退，產量下降，不能繼續作種子使用。

所以，雜交稻需要每年進行生產性制種，以獲得足夠的雜種一代種子，滿足生產需要。