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  • 1 # 使用者5379837137766

    .感官鑑別方法

    (1)眼觀

    透過眼睛來觀察蜂蠟的色澤、狀態、雜質等判斷蜂蠟的質量。蜂蠟的色澤因蜜源花種、巢脾新舊程度、提煉方法、貯存時間等差異較大。純蜂蠟顏色鮮豔,無光澤,通常蜂蠟多是淡黃色、中黃色或暗棕色等。隔年或放置多年的蜂蠟顏色暗;優等蜂蠟顏色上下一致。含異物蜂蠟有光澤、透明,一般摻地蠟顏色暗淡,摻石蠟顏色光亮,摻澱粉不透明。

    純蜂蠟塊表面一般凸起、有波紋、斷面結構緊密、晶體顆粒細膩、無光澤。含異物諸如地蠟、石蠟等蜂蠟塊,表面凹陷、平滑、無波紋,斷面結構鬆散,結晶顆粒粗,有光澤、斜紋或白色顆粒狀。摻漆蠟的蜂蠟塊,斷面比蜂蠟細,顏色灰暗。

    純淨蜂蠟無明顯死蜂、木屑草稈、碎石土塵等物理性可見雜質。

    (2)耳聽

    用錘棒敲打或將蜂蠟從空中往硬地面上丟,純蜂蠟聲音發悶(啞),如同土地上扔磚頭;含有石蠟等的摻假蠟則發出清脆的聲音,如同瓦片打在水泥地上。

    (3)鼻聞

    將蜂蠟塊敲斷,用鼻聞蜂蠟斷面,純蜂蠟具有花粉和花蜜香氣的蜂蠟香氣。含有石蠟等蜂蠟有異味或無味,如含松香蠟有較濃的松香味、含硬脂酸或動植物泊脂有強烈的惡臭或腥臭油味、含肥皂蠟有肥皂味等。

    (4)牙咬

    取小塊蠟放入口中用牙嚼咬,純蜂蠟不易咬斷、不散、不黏牙,並可咬成不穿孔的透明薄片;含石蠟、松香等的蜂蠟,咬時易斷、越嚼越發散、易黏牙、咬薄片易穿孔。

    (5)推掐

    用拇指肚推蠟表面,純蜂蠟發澀;含異物蜂蠟表面光滑或發黏、發膩、發軟。用指甲向前輕輕推刮蠟表面,純蜂蠟刮不動、不起蠟花;含石蠟的蜂蠟易推刮出蠟花。用指甲掐進蠟塊中,純蜂蠟黏指甲,指甲往回退時,有蜂蠟叼指甲的感覺,並且蠟面不顯白印;含石蠟的蜂蠟不黏指甲、滑溜,指甲退出後蠟面出現一條白印。

    (6)拉捻

    將小塊蜂蠟用指溫或火溫軟化,純蜂蠟捻成細條,拉時易斷,斷頭整齊,將兩段蠟重合,易捻在一起,融合性好;含石蠟的蜂蠟拉時伸長,斷頭帶尖,兩段重合捻不到一起,重皮分層,融合性不好。

    2.簡易檢驗方法

    凡是透過感官鑑別發現蜂蠟異常,一時難以確定蜂蠟質量的真偽優劣,還可以進一步作下列簡易檢驗來判斷。

    (1)摻異物檢驗用火直接燒蠟塊,純蜂蠟熔化的蠟珠滴在草紙上,珠片勻薄、不浸草紙、無雜質;蠟珠滴入水中呈均勻的薄片,透明,手捻不易碎。

    摻有石蠟的蜂蠟塊,用火直接燒,熔化的蠟珠滴在草紙上呈堆狀;摻動植物油脂的浸紙;摻澱粉的蠟珠成堆狀,有雜渣;蠟珠滴入水中凝固成塊,邊薄中間厚,手捻易碎。

    (2)摻硬脂酸檢驗將1克蠟塊熔化幾分鐘後,加80%的酒精10ml,冷卻後過濾,濾液與等量的水混合,溶液清澈透明為純蜂蠟;溶液微呈乳白色,不透明,並可見蠟面凝結硬脂酸,證明蜂蠟中摻有硬脂酸。

    (3)純度檢驗 取1小塊蠟黏在溫度計的玻璃球上,放入盛有水的燒杯裡慢慢加熱,溫度計黏有蠟的部分與杯底部保持1cm距離。當加熱至蠟球開始脫離溫度計球部,溫度開始上升時,記下溫度計上所顯示的溫度,這個溫度就是所檢蠟樣的熔點。純蜂蠟熔點在62~67℃之間,蠟樣熔化時的溫度,若與純蜂蠟熔點不符,不到62℃或超過67℃,證明蠟質不純,其中必含有石蠟、地蠟等異物。

    (4)摻石蠟檢驗 將1克蠟樣放人試管,加飽和氫氧化鉀溶液煮沸3~5分鐘,再在水浴中保溫30分鐘左右,溫度控制在75℃,不使蠟液凝固。若蠟液清澈透明為純蜂蠟;若有脂肪球浮在蠟液上面,證明蠟樣中含有石蠟,脂肪球越大,含石蠟量越多。斷頭是尖的。

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