看到這個問題，我的腦海裡立刻出現了一堆好吃的片段。

人往往在又凍又餓的時候，吃什麼都好吃。這讓我想起來小時候的一件事情，記得那是我上小學五年級，一個寒冷的冬天，下午老師說寫完作業就可以回家，那時候還沒有託管，我就和兩個好朋友交了作業，並沒有回家，而是揹著書包，跑到了離家挺遠的公園裡去滑冰。

公園裡有一個人工湖，一到冬天水面就會結一層厚厚的冰，父母總說湖面危險不讓去滑冰，我只能偷偷的去了，當時計算時間，趁父母還沒有下班去玩一會兒，但是到了那裡，就忘記了一切，撒歡了。雖沒有冰鞋、沒有冰車，但是你拖著我，我拉著你，玩的也很開心。不知不覺天色暗下來，感覺又凍又餓的，才發現父母那個時間應該都回家了。這下麻煩了，冰被曬了一下午，表面有點化了，因為老摔跤，鞋也溼了……

那時候也顧不了什麼了，一路小跑，心裡想著怎麼給爸媽交代呢，知道我去滑冰，估計得收拾我一頓。我一路忐忑著回到家，天都很黑了，進門時早已經飢腸轆轆了。老媽開了門，從上到下打量了我一遍，問我幹什麼去了，怎麼這麼晚才回來，我嘴裡就胡亂搗鼓著，不敢說，老媽還想問啥，這時老爸走過來了，說鞋都溼成這樣了，還站著，趕緊把鞋換了去！我一邊換著鞋眼睛就往餐桌上盯著看，老爸說是不是肚子餓了？我說嗯，老爸說就那就快去洗手，叫妹妹出來吃飯！我就速度糊弄著洗了個手，坐在了餐桌旁。

那天老爸做的菜是土豆絲和紅燒帶魚，平時只吃一碗飯的我，那天吃完又盛了一碗。本來平時就愛吃老爸炒的土豆絲，那頓飯我一個人吃了半盤。還記得老爸問我好吃嗎？愛吃明天再給你做。我……

幾十年過去了，我仍然清晰的記得那天土豆絲的味道，和那個年輕時的老爸。

最難忘的是小時候媽媽用柴火土灶給我們燉的柴火雞，自己種的青椒，蘿蔔，蒜苗，喂的土雞。簡單的烹飪，卻回味無窮，香噴噴的雞肉微辣回甜蒜香味十足，過年才能吃到的美味，滿嘴流油相當滿足。

在外多年，吃了很多美味，卻再也找不到小時候的幸福和滿足感。去年過年前，和媽媽電話裡嘮叨此事，說起柴火的魅力，柴火炒得菜是“氣”“電”都無法企及的。

誰曾想，過幾日回到老家，卻見屋簷下整整齊齊的碼上劈好的木柴，還有一個鐵灶，瞬間明白媽媽的用意，心裡暖暖的，眼底溼潤。十幾年沒用過木柴，不知爸媽是從哪裡找到的，定是費了不少功夫。

當天中午的飯菜，媽媽全程柴火鐵鍋，最讓人意外的大菜柴火雞也擺上了桌。那麼多年過去，小時候的味道再次充斥味蕾，一家人邊吃邊讚歎，巨滿足，一頓飯吃下來回味無窮。還有媽媽對我們的愛，只要是我們心中所想的，不管多難辦，她也會變著法兒的滿足我們，只為我們能開心快樂！

紅燒魚

還記得那是一個秋天的晚上，我正在教室上晚自習，忽然英語魏老師走到我跟前，在我桌子上輕輕叩了一下，我抬頭看她示意我出去。隨她走出教室，她帶我到她辦公室，辦公室緊挨著教室。我懷著忐忑的心情跟在她身後，心裡在想我是不是犯了什麼錯誤，或者是英語考試沒考好，魏老師要找我談話。

正在猜測中，魏老師從一個盤子裡撥了些魚出來，遞給我說，“剛做出來的，趕緊趁熱吃吧，我去教室坐班去……”說完她隨手掩了門。我挑了一小塊肉放進嘴裡，哇，既鮮又香，緊接著，我飢不擇食地吃起來，一不小心，有魚刺卡嗓子眼了。想起老師出門時專門交待我若卡住及時喝醋，看來老師是有備而來，好像預料到我被卡。因為緊張，我把油瓶當醋瓶，滿口油下去您也懂得，嗓子眼差點被乎住啦！然後又抓醋瓶，還好刺小，衝下去了！緊接著我連湯帶魚吃得一乾二淨，吃完後只覺唇齒留香，回味無窮！

說來也怪，原本嘴角長滿泡的我，睡一覺醒來，嘴角的泡竟然消失了！雖然，現在餐餐都能吃魚，魚的吃法也多種多樣，但30年前魏老師的那盤紅燒魚是我迄今吃過的最好吃的魚，它給了我溫暖，使我的求學道路不那麼孤單，至今想起我都難以忘懷！

當然屬於紅薯澱粉做的紅薯粉皮呀！我們家鄉話又叫溼荷折。只是現在要想吃到手工做的紅薯粉皮有點難，大多都是機器生產了。

紅薯粉皮的做法簡單，小時候母親常給我們做。純紅薯粉加水稀釋成牛奶狀，起一口大鍋，鍋裡水燒開，再準備一個平底的，大點的薄不鏽鋼盆，盆底刷油，稀釋的紅薯粉舀一勺子放入鋼盆中攤平，放入燒開的水面把紅薯粉燙熟後，再呲溜的把鋼盆放入水裡把紅薯粉徹底煮熟後又呲溜的撈出來，用筷子把滾燙的紅薯粉皮一整塊夾到碗裡，不用切碎，配上蒜泥薑末蔥花紅辣椒粉，淋上醬油+熱油，咬上一口，Q彈絲滑香辣，那滋味真是一級棒，比紅燒肉都香。

只可惜後來母親早逝，這種媽媽的味道的溼荷折再也吃不到了。

我是南方人，小時候每到春節前老媽總是做一種葉子餅，餅皮是用糯米和粘米混合做成，餅心一般是用芝麻、花生、椰絲等等食材做的，反正你愛吃什麼就放什麼。如今老媽年邁做不動了，市場裡買不好吃，和老媽做的差遠了去了，以後都吃不上老媽做的葉子餅了，很懷念！

這讓我想起小時候，在爸爸和媽媽身邊生活中的一些事情。我生長在60後的人，那時候國家經濟比較貧窮和落後，沒有什麼好吃的，但是，那時候的物質非常乾淨，純真。有爸爸和媽媽在身邊，在大的困難也能克服，爸爸媽媽是不會讓他的兒女餓肚子，哪怕他們省吃儉用，也要想盡辦法把兒女安排好，這就是我的溫暖，有爸爸和媽媽的愛，就有我們兒女的幸福。

記得小時候，生產隊分配的每月糧食，有時不夠吃。因為我們兄妹多，媽媽就會想辦法讓每個月的糧食夠吃，也會讓我們兄妹吃飽。我和同伴放學回家拿起菜簍子去田堤溝裡挖野菜，回家用水反覆清洗乾淨，選擇嫩些的野菜，這種野菜叫黃鶴菜，葉子油綠，有點像大一號的蒲公英，同樣開小黃花，在沒開花之前還比較嫩，我們就會選擇比較嫩的沒開花的。然後，把它切成很細很細，和大米一起煮成米飯，煮出來的飯是又泡又香，可喜歡吃啦。

總之，小時候讓我難忘的食物還有紅薯。那個年代，紅薯在各個家庭是必不可少的食物，到了秋天就會把紅薯挖回來放在家裡，收藏好，到要吃的時候拿出來做的吃。媽媽會用各種方法燒我們吃，用紅薯和大米做稀飯吃，還可以蒸紅薯，用木柴火烤得吃，那味道真是香噴噴。反正媽媽用各種方法做的都很好吃，這就是媽媽的味道，也是媽媽的溫暖，給了我們的愛和幸福，這也是我一輩子都難以忘懷的食物。

沒有最溫暖最有愛一輩子都難以的食物。人都是會變得。每個階段喜歡吃的都不一樣。喜歡吃吃多了也會膩。其實食物不重要，重要的是感覺溫暖、最有愛、一輩子都難以忘懷的不是食物而是做食物的那個人。

巧了，今天早上我就吃了一頓最溫暖、最有愛、估計這輩子都難以忘懷的早餐：包子、小菜、老豆腐。

昨天回老家辦事，由於時間緊，天氣還下著雨就直接先去辦事兒了，打算辦完事兒後再和朋友聚。辦完事天都黑了，朋友芳恰巧

打來電話閒聊，得知我回來了，就簡短說了幾句，囑咐我早點休息後就掛了電話。今早起來，天仍然在下雨，我正思忖吃點啥的時候“咚咚咚”敲門聲響起，疑惑著大清早是誰呢？門一開啟，芳一手提著傘滴滴答答滴著水，一手提著一個袋子。進得門來，開啟袋子白胖胖的包子、熱騰騰的老豆腐，誘人的小菜出現在眼前。放下東西她去洗手，看著她的背影，我的心被友情脹滿了。真正的情誼是在你瞌睡的時候悄然遞過來的枕頭，寒冷的時候默默為你披上的大衣……朋友不在多，一兩個掏心的足矣！

我不挑食，小時候家裡種的食物都喜歡吃，讀小學時每天早上媽媽早早起來煮一鍋紅薯，做好叫我們起床吃飽去學校，這是最溫暖最有愛，一輩子都難以忘懷的食物，百吃不厭！

那情，那人，那藕……我最難忘吃的是池塘裡的生蓮藕，哈哈哈哈，有人吃過嗎？

蓮藕，大家都不陌生吧。都知道它生長在水塘裡，也有種在水田裡，都知道它可以炒著吃，也可以炸著吃，更可以燉著吃等等，是一種很好吃的蔬菜，但是大家知道沒有，它也可以直接生吃嗎？

我的堂哥比我大六個月，小時候經常一起玩。有一年在田野外玩餓了，就想著到池塘裡面去踩點蓮藕來生吃，填充一下肚子。我們那裡有生吃蓮藕的習慣，當時不知道是我的技術不好，還是運氣差吧，我下去半天也沒有踩著蓮藕，而我的堂哥下去就踩著找到了，但也只有頭一節，估計有20公分長吧，，白白胖胖的，後面的是老藕帶不能吃的，他看見我沒踩著，就把他的分了一半給我，當時在餓的情況下，兩個人生吃的那個饞樣哦，他看我，我看他大家會心的笑了，人在飢餓的時候真的吃什麼都是最好吃的。

後來我去四川當兵去了，退伍後就在成都找了份工作幹，03年的時候他在深圳打工，聽他當時說深圳遍地都是黃金，而且各種的好，一個月電話費都八九百，而我當時的工資才七百，家裡窮，誰都想多賺錢，心動毫不猶豫的投奔他去了。當時跟他學習跑一個倒手材料能賺錢的業務，三四個月的時間套路基本也會了。有次機會一個銷售點評估能好賺錢，他毫不猶豫地把我甩了與別人合作去了，當時心涼的只有經歷的人才體會到什麼感覺，我是他親堂弟呀，錢與情面前他選擇了前者，一起長大的怎麼就變了，且變得六親不認，當兵出來的，我也有骨氣，就出來自己找工作期間，睡過龍華公園，也睡過橋洞，後來戰友的幫忙，終於也還是挺過來了。

後來再也沒來往了，近些年回老家遇上，他主動打招呼，我也是冷漠的嗯嗯了事，心裡過不了被拋棄的冰涼的疼，始終還是過不了那道坎。

偶爾想起那小時候的事，也能憶起那分蓮藕之事，也是最美，最純潔，最無私，最感人的，他能在人最餓的時候，而且只有一節只夠自己吃的情況下，分我一半，能共甘苦，當時是多麼的感動。

二十多年了，他能讓我最為感動的，記憶最深的，也莫過於那次的分藕吃，而且現在再也吃不出當時的味道來。

大家有沒有人知道蓮藕也是可以生吃的嗎？你們吃過了嗎？味道好吃嗎？

謝邀。有兩件事情是我不能忘懷的。那是很遙遠的五十多年前，那時候我九歲，正好過六一兒童節。媽媽給我和哥哥準備的雞蛋麵包。其實，過六一兒童節對我們並不重要，主要是為了吃的。平時我們吃不到這些食品。另一個就是媽媽蒸的粘豆包。東北人都喜歡吃粘豆包，一般都是冬天做粘豆包，家家都在忙碌，準備年貨。東北人有時候喜歡啃凍豆包，粘麵包的紅小豆餡，也有包飯豆餡的，吃一口糯糯的，甜甜的。唉，現在是睹物思人，但我再也吃不出香甜的感覺，因為沒有了媽媽的味道。

回答：我這一輩子難以忘懷的食物是“剝皮豆腐”美食。我的老祖宗傳給我媽媽，過年，媽媽總不會忘記這道菜，因為一家大小都愛吃。

現在論到我做這道菜了，首先要把油豆腐從裡往外翻出來，然後呢就將豬肉、香姑、馬蹄、香蔥花等切成泥合在一起，然後呢灌進油豆腐內。再滾上一層用水調好的糯米粉糊糊再用油炸至金黃色即可。

我喜歡吃，一邊炸一邊吃，香脆脆的，比豬肉好吃多了。平時怕麻煩就沒有做，都是等到春節才做一次，做一次可吃好久，放在冰箱裡，想吃就蒸一下。春節做的現在還有，說明我真的喜歡吃。