一、韭菜已經被割出了條件反射，長出了新功能，只要一亮刀子，馬上像烏龜頭一樣的縮了回去，割不到。二、以前被割的太傷，然後不長了，只剩枯根敗葉，沒法割。三、內卷厲害，都在互相上套，叮著對方的縫，稍有風吹草動，那就是吹拉彈唱伺候，先鬧出個大響動，讓對方的市值下降。四、網際網路下沒新鮮事...

中國國有奢侈品牌在成長過程中品牌接受度在樹立，但是鐘的打法有問題。高階品牌確實不應該混跡在普通雪糕之中，這樣會拉底自己的品牌形象自放身段，而且會讓沒有消費能力的群體反感。鍾應該在開始推出幾款低價雪糕，來逐步引導市場。

鐘的創始人很厲害，可能應該有他的目的吧。

但是我個人還是很反感這種貼牌生產的網際網路模式，實體應該紮實的搞生產自己控制質量，自己建廠。萬一將來代工廠暴雷鐘的牌子會迅速垮塌。

看了鍾薛高配料表：牛奶、稀奶油、糖、煉乳、一些椰漿、一些什麼粉、一些膠。

這不是慕斯蛋糕的配方麼……

稀奶油佔比高，加上煉乳，會使雪糕奶味重；稀奶油和椰漿脂肪含量高，會使雪糕口感好，所以它好吃。

此時我要推薦一個更好吃的：凍泡芙！

要買餡兒特別大那種，因為是純稀奶油打發，奶味兒和口感都更好，每年夏天我都往冰箱裡凍點兒。戚風蛋糕、虎皮奶油卷凍著吃也好吃。

1，鍾薛高是中中國產品牌，哈根達斯是國外品牌

其實鍾薛高的原料成本要高於哈根達斯，

但是哈根達斯的品牌建立，時間上要長於鍾薛高，

品牌宣傳，營銷的投入也高於鍾薛高，

鍾薛高引起廣泛的輿論關注，並不是壞事，

國內大部分富人並不知道這個品牌，如果鍾薛高公司公關得好，

後續能夠成功引導輿論，說不定能進一步拉昇公司的收入。

2，美國的富裕靠的是科技，金融，美元體系，

而歐洲多個國家的富裕，靠的是奢侈品，

法國，義大利，瑞士，都是靠奢侈品，提供了大量的高薪就業。

法國LV包包,一個3萬元人民幣的包，製造成本不到3千人民幣，

還是受到消費者的追捧，

瑞士手錶，一個10萬元人民幣的手錶，製造成本不到1萬人民幣，

還是有富人們排隊購買的。

因為富人們想透過拿LV包，戴瑞士手錶，把自己與普通人隔離開，

富人們打造自己的交際圈，生意圈。

未來中國部分品牌，還是有機會崛起，並取代外國同行的，

鍾薛高如果成功了，就能和哈根達斯一決高下，

華為之前成功了，銷量遠超蘋果手機，

比亞迪成功了，銷量超過特斯拉。

華為的成功，靠的是技術積累，華為把從消費市場，企業市場上賺的錢，

都投入到研發中，投入到人才的工資中，形成了良性迴圈，

技術越來越強，產品品質越來越好，品牌價值也大幅提升，

最終俘獲了全球消費者的心。

比亞迪的成功，和華為類似，也是技術的積累，

去年，很多人還不看好比亞迪，認為強大的豐田，大眾，賓士，寶馬，

能造出比比亞迪好很多的電動汽車，

到了今年，大家才發現，豐田，大眾無能為力，

它們在燃油車上是霸主，在電動汽車領域還是小學生。

因為它的營銷模式有問題。

不是說不能夠賣高價雪糕，比鍾薛高更華而不實的奢侈品有的是，你說人家愛馬仕一個包幾十萬甚至幾百萬它的價值又怎麼衡量呢，但是人家市場定位準確啊，不可能在超市裡賣愛馬仕，甚至普通人連愛馬仕的廣告營銷一類的東西都看不到，連它的款式長什麼樣都不清楚，因為人家都是定向推送給有錢人的，不會給普通人推銷的。

所以說找到準確的市場定位很重要，同為高價雪糕的哈根達斯，就透過開專賣店（並且在店裡放上舒服的座位等，就如同星巴克，成了一些人的社交場所），還有廣告營銷等手段，讓廣大消費者都知道：這是一家貴的雪糕店，檔次高的，甚至在以前可以說是代表著身份地位的。

但鍾薛高為什麼會被稱作“刺客”，就是因為它沒有在合適的地方出現，也沒有告訴消費者它是這麼貴的雪糕，這點最重要，侵犯了消費者的知情權。昨天看一個影片，一個女孩子去便利店想買雪糕，結果發現現在的雪糕價格都不像過去一樣標在包裝上，而是用很小的字一排排貼在冰櫃上，要你仔細去翻找。她說她因為懶所以沒好好找，就找了一個“看起來便宜的”，結果不幸拿到了18塊5的雪糕。

首先它就不應該出現在以平民消費為主的便利店甚至是路邊無名小店，其次它更不應該讓消費者搞不清楚它的價格而上當，畢竟不是每個人都有結賬的時候說“我不要了”的勇氣。

1.根本原因仍然還是經濟出了問題，如果經濟向好，社會財富呈20.60.20的結構比例，賣個60元一支也仍然有人消費，

2.市場策劃有問題，產品沒有針對性，沒有做任何市場調研，採取的是無方向無等差無特定渠道的瘋狂鋪貨，跟普通公司採取的銷售方式沒有任何不同，

3.產品陳舊無亮點，工藝配方營養成分無創新，消費者根本不買單，

4.公司的戰略有問題，想透過注入資本，灌輸式的拓開市場，然後尋求上市，目前已無可能，

產品定位成謎

羅老師最近說鍾薛高同價位可以碾壓哈根達斯，可鍾薛高最初定位競爭對手不是哈根達斯、不是和路雪，是為了擠佔平價雪糕市場。本質還是內卷。

可他內卷以他的售價又做不出足以支撐價格的驚豔質量，有幸嗦過一根，味道不錯，其他沒了。大部分人吃雪糕又不是為了品鑑，是為了滿足一下炎炎夏日的口舌之快。做成這樣目的是收割小資人群，但不上高階貨櫃，卻在普通貨櫃悄悄當起了雪糕刺客，定位本身有點奇怪。

現在很多企業做的很好，徠芬、小米、比亞迪什麼的。各條產品線都能做到在合適的人群範圍領域去適當的分存量蛋糕。

鍾但凡做個正常的高階品牌嘗試去刮一下哈根達斯的市場，而不是直接擠佔下沉市場，反應也不會這麼差。

但哈根達斯畢竟挖了很多年中國市場，中國消費者心理摸得透透的，直接擠佔也不好去做。這恐怕也是他的難處。（哈面對的也是小資人群）

不和小資談愛國，只談品質談定位談高階，很多小資也是不買華為不買小米買蘋果，不買徠芬買戴森。這點上鍾薛高好像走準了，但也好像沒走準。之後大概越來越多小資也回去買它而不是買哈根達斯了吧。

環境不好，小資不叫小資，叫人精啊。

我拿你當雪糕，你拿我當冤種。已經好面子買過一次了，第二次絕對不會讓你在割我的韭菜。

進入酷暑季節，沒被鍾薛高刺中的夏天，不是完美的夏天。

我2021年夏天第一次接觸鍾薛高，那時候他的新聞還沒這麼多呢，只見我在經常去的批發冷飲的店裡，照例買一塑膠袋雪糕，回家放在冰箱裡慢慢享用，不過那次有點不同，老闆新到一批雪糕，我也沒吃過，好奇，拿了三塊新的雪糕，連同其他雪糕一起，去結賬，每次買雪糕也就四五十塊錢，這次一下花了我二百多，我都蒙了，我也沒買多啊，咋貴了這麼多。

當時我就問老闆，咋這次這麼貴，老闆指了指塑膠袋裡面那三支新的雪糕說；60一個。當時我都震驚了，這時候我也顧不得什麼面子了，給老闆放了兩支，不過也很不情願的也不好意思地拿了一支回家。

從此我知道這款雪糕名字叫鍾薛高，今年還得個雅號：雪糕刺客。

不過到底也就是刺客，只能搞暗殺，永遠不能當主力輸出，雪糕說到底就是個解暑食品，第一次被鍾薛高坑了，好面子不得已買了，到絕對不會第二次中招。

和高階泡麵一樣，我都混到吃泡麵了，肯定找便宜，丫廠家整些幾十的高階貨，我為什麼不點外賣為什麼不下館子？還吃得更好，真當群眾傻啊！？

消費者從來不反對高階產品，甚至自己用不起也喜歡，但反感偽裝的高階產品，反感所謂刺客利用不好意思退貨而消費的高階

第一，你高階必須品質、品味有特殊之處，品質高一段價格貴幾倍問題也不大，但是阿鍾其實跟普通的雪糕差不多，甚至新增劑更多，它價格貴的原因主要就是為了高階專門賣貴點，而高成本主要也是花在了讓你知道它這件事上-----嚴格的說，它的高階僅僅是商家自己給它的說法，沒有任何實際支撐

第二，它傍身在日常便宜貨之間，華人好面子萬一拿了問價至少很多人不好意思說太貴了換一個，而這應該也是商家的套路，可想而知消費者的心情

第三，品牌的老闆耍聰明也算了，還不大看得起消費者，想想也是，覺得貴的不買老闆心裡肯定鄙視窮逼一個，買了的老闆肯定鄙視傻逼一個

1.你要賣高價，就去高價區，別來平民區！

2.高價產品最基本的一點，面子！你吃哈根達斯有面子，鍾薛高呢？沒有！！！

3.奢侈品從來都不是一朝一夕的，品牌需要沉澱，人家50年100年的品牌了，你3-5年的跟人家去比，這不有毛病麼！！！

吃個雪糕還整出所謂“奢侈”品牌，也是讓人無語。哈根達斯在中國被捧上了天，但在美國也不過是超市貨架上眾多品牌之一，價格也是平均水平，沒發現其奢侈何在，更沒見其特立獨行。華人的消費觀念需要更加理性，不要被人割了韭菜仍不自知。