用料

瘦牛肉 1塊

洋蔥 1個

玉米澱粉 1小勺

料酒 少許

油 適量

鹽 少許

做法步驟

1、牛肉冷凍，切薄片；

2、洋蔥切細絲；

3、牛肉中放少許澱粉、料酒，抓勻上漿，入鍋前再淋少許植物油重新拌勻；

4、炒鍋中倒適量油，洋蔥入鍋煸炒片刻，微微變軟；

5、洋蔥扒拉到一邊，將牛肉片入鍋，迅速劃散防粘連；

6、牛肉片全部變色，和洋蔥混合在一起，撒鹽、醬油翻拌均勻，起鍋前撒少許香蔥末炒勻，即可；

牛肉片 1/2盒,西洋芹 一支,紅蘿蔔 1/4個,玉米筍 八個,油 半大匙,大白粉 半小匙,日式醬油 半大匙,黑胡椒粉 一點點,沙拉油 一大匙,糖 一點點,酒 半大

做法

1、西洋芹切段、紅蘿蔔切片、玉米筍對半切，用熱水燙到微熟。

2、牛肉片對半切，用醃牛肉片醃半小時。

3、起油鍋，放入牛肉快速炒熟，放入做法一，拌炒一下，起鍋~ 方便又好吃。

炒牛肉片的家常做法大全，我覺得如果想想炒出牛肉片，而且非常嫩的情況下，應該把牛肉片切薄一些，這樣給他喂上料，然後加上點兒澱粉，加上點兒去粘的料酒，或者再加一些佐料一些吧，這樣把他喂出來，大概為半個小時，然後再上鍋裡炒，這樣炒出來的牛肉非常的嫩，也非常的華，非常的可口

炒牛肉片兒家常做法簡單，鮮嫩可口，美味營養，非常好吃，做法如下:

主料

醬牛肉100克

輔料

蒜薹2根，紅尖椒2個，朝天椒2個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜2瓣

1、醬牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段

2、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒

3、蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片

4、翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒

5、繼續炒至蒜薹熟透，放入適量鹽

6、加少許雞精提味，翻炒均勻即可

炒牛肉片的家常做法，首先買一塊裡脊肉，這樣吵的話，裡脊肉比較嫩，好熟，而且是口感好，首先，將裡脊肉切成絲或者切成塊兒，放一個蛋液，適量澱粉和一些生食用油充分的抓拌均勻放置，一旁油熱多一點油，直接將醃製好的牛肉倒在鍋裡，快速的將肉花開打散再放上自己喜歡吃的配菜和佐料就可以了

主料：牛肉150克、土豆1個

輔料：生抽2勺、料酒1克、澱粉1勺、 雞蛋清2克、黑胡椒粉1勺

炒牛肉片兒的家常做：

步驟1、牛肉片兩塊

步驟2、切成小塊

步驟3、然後加入料酒、生抽、澱粉、黑胡椒粉、蛋清及油

步驟4、抓勻醃半小時

步驟5、土豆三個切片

步驟6、鍋裡油熱倒醃好的牛肉炒勻

步驟7、快速炒散，炒至牛肉八成熟後裝碗裡

步驟8、鍋裡留油倒入土豆片炒勻

步驟9、土豆片炒變色後加入炒好的牛肉翻炒

步驟10、加入生抽炒勻

步驟11、炒至土豆染色後加一點鹽翻炒

步驟12、這個時候可以加一點點水，不停的翻炒

步驟13、翻炒至牛肉土豆熟透後加一點雞精炒勻

步驟14、炒好後裝盤裡