做法是：將新鮮豬肚（胃）一個（約750克左右）裡外洗淨，用少量食鹽再抓揉兩三遍，用清水洗淨備用。

將正在花盆裡長著的仙人掌割下兩大片，除去刺和表皮，洗淨，放入豬肚中用高壓鍋煮30分鐘，熟爛後即可食用，一次能吃多少是多少，剩下的下次再吃。連吃三副即可。

【材料與用量】

仙人掌30克,豬肚250克.

【製作方法】

(1)將仙人掌切碎,洗淨;豬肚切去肥油,用鹽擦洗.並用清水反覆漂洗乾淨,再放入開水拖去腥味,颳去它的白膜.

(2)把全部用料一齊放人鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1~2小時,湯成調味即可.隨量飲湯食肉

用料:豬肚1個，仙人掌1塊

仙人掌燉豬肚烹飪步驟:

步驟1.

選擇1年以上仙人球，取手掌心尺寸仙人球塊一截；

步驟2.

去除仙人球上兩面刺，備用；清洗豬小肚；

步驟3.

清洗後開啟清洗的豬小肚空缺，將清洗的仙人球斷開放進豬小肚內；

步驟4.

放進好仙人球斷開後，用乾淨的細繩把豬小肚空缺縫住或扎牢，不可以讓仙人球在燒煮的情況下溢位來；

步驟5.

將捆紮好的豬小肚放進電飯煲(煲湯鍋)裡新增適量水、調味品酒、薑片；

步驟6.

用文火燉2個鐘頭，燉透、煮爛就可以；

步驟7.

2個小時後，取下燉好的豬小肚，新增適量大蔥入湯，新增適量鹽調湯

材料

豬肚250克，仙人掌30克。

做法

將仙人掌洗淨、切碎；豬肚切去肥油，用鹽擦洗，並用清水反覆漂洗乾淨，再放入開水脫去腥味，颳去白膜。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，調味即可。

豬肚250克，仙人掌30克。

做法

將仙人掌洗淨、切碎；豬肚切去肥油，用鹽擦洗，並用清水反覆漂洗乾淨，再放入開水脫去腥味，颳去白膜。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，調味即可。

仙人掌有清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛的功效，它也是一類中藥，所以對於胃炎患者來說是可以用來進行治療的。但是不建議生吃，最好煮熟吃。一般可以嘗試仙人掌豬肚湯，但是建議要少吃，因為豬肚的膽固醇比較高。胃炎還是建議去醫院做胃鏡檢查，可以選擇胃炎顆粒等藥物來進行治療。