秋季：在8月和9月份將競爭枝和密集的無用枝去除，除開中心領導枝，其它枝條要拉枝開角，拉至70°-80°，若主枝背上有直立強旺的新梢要適當去除。

冬季：將直立向上且旺盛的枝條作為中央領導枝，在飽滿芽處留出1米左右的地方進行剪枝，其餘骨幹枝及主枝間的輔養枝不進行剪截，個別的弱小主枝要在飽滿芽處進行剪截。

一、應根據樹勢制定修剪方案。對每株樹動剪前，應根據樹的品種、樹齡、密度、形體結構、生長勢及結果量等，確定合理的修剪方案。

二、先剪骨幹枝。動剪前找好骨幹枝，先從基部主枝入手，延長頭從飽滿芽處剪截，應注意剪口的方位。各側枝間根據空間方位留好輔養枝。疏除背上直立枝、徒長枝和競爭枝，配備好結果枝組。剪完後，再修剪另一主枝。

三、輔養枝的修剪。果樹形狀多數為分層形，剪完基部主枝之後，再修剪層間輔養枝，層間距內單枝延伸。臨時輔養枝插空補缺，無空間的回縮或疏除。如果樹的某側枝空間大，輔養枝可呈扇形發展，注意保持一定的葉幕層距。

四、第二層主枝及中心領導枝的修剪。二層主枝角度要比第一層主枝角度小一點，延長枝從飽滿芽處剪，主枝上搭配好結果枝組，剪口芽留在上一年剪口芽的對面。五、檢查復剪。一棵樹修剪完以後，應仔細檢查一遍，把果樹修剪成枝條上下不重疊，相鄰左右不交叉，枝條錯落有致，花芽、葉芽擺佈均勻，既美觀又合理的樹形。蘋果樹冬季修剪要根據樹體狀況、自然條件和立地條件來掌握修剪程度和修剪量，一般要做到“五看四注意”。

五看

1．看樹齡。幼樹、初結果樹修剪量要小，修剪程度要輕，注意培養樹型和結果枝組；盛果期樹要適當重剪，注意輪換結果枝組；衰老期樹重剪，更新結果枝組。

2．看花芽量。花芽量大的果樹修剪量要大些，修剪程度適當加重。嚴格控制花芽總量和花、葉芽比例，花、葉芽比例一般為1∶20。對花芽少的小年樹，要輕剪多留花芽，對沒有花芽的枝和枝組要重剪更新結果枝組。

3．看樹體。強旺樹要輕修剪，去直立強旺枝，留側立枝和中庸枝，以緩和樹勢，進而促進花芽形成；弱樹要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老結果枝組。

4．看品種特性。萌芽力和成枝力強的品種，如富士、國光等品種，易造成樹冠鬱閉，內膛光照不良，修剪量宜大，修剪時要多疏少截留中庸枝。

5．看栽培管理條件。土、肥、水管理條件好、樹體強健的樹，修剪程度要輕；相反，山坡薄地、管理條件差的樹，修剪量要大些，修剪程度應適當重些，少疏多剪。

四注意

1．冬剪時不要穿硬底鞋，特別是皮鞋、大頭鞋和釘掌鞋，以穿膠鞋和布鞋為宜。

2．在用人工支、拉枝條等方法開張角度時，不能用力過猛、過大，要先拿枝軟化，以免將樹枝拉折和拉劈。

3．要做到邊剪鋸邊剪鋸口消毒。常用的藥物有10倍果康寶、30倍液9281及3波美度石硫合劑等。

4．剪除病蟲枝。注意向題

(1)、以輕為主、簡化修剪；整體緩放、四季調整。

(2)、因樹制宜、綜合調控。由於冬季修剪是一項技術性很強，方法上又比較靈活的實際操作手段。但要真正做到準確掌握、運用自如：首先，就必須充分了解果樹修剪生理，以及正確利用蘋果枝相規律和枝芽異質性等特點；然後，再結合不同果園的立地條件、建園品種、栽植密度、生長情況和栽培管理水平等採取靈活對路的修剪方法，才能達到正確修剪，合理調勢。

(3)、認準花芽，精細修剪。對已經進入盛果初期的大年樹，必須連年進行枝組修剪，這樣不僅可以提高產量、促進品質，而且還可以透過控制花芽留量使其與樹勢和計劃產量相適應。其效果比疏花、疏果更為明顯。另外，由於留足了預備枝芽，能夠在結果的同時，又形成充足的花芽，為防止並消除“大小年”現象有著極其重要的作用。