羊排骨500克、玉米一根、胡蘿蔔1根、豆角100克；調料：醬油3勺（45ml）、白糖15克、鹽5克、蔥1段、姜4片、香葉3片、桂皮1根、八角2個、花椒10粒；

做法1.將羊排骨洗淨，各種香料放入燉煮包中，同時在湯鍋中燒一鍋水；

2.玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段備用；

3.水開後，放入羊排骨，保持大火，待湯麵上出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；

4.湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準，依次加入醬油、白糖、蔥、姜和燉煮包，加蓋用中火慢燉；

5.湯汁沸騰後，轉成小火，煮40分鐘，然後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，再煮10分鐘，最後根據自己口味調入適量鹽即可。注意事項也可以用老抽來做這個菜，但是老抽顏色較深，用量要減半，否則肉質會很黑；這個菜裡還可以加入芋頭、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到軟爛之後再新增即可。

主料

羊骨250克

白蘿蔔320克

輔料

生薑4片

蔥葉適量

料酒適量

食鹽3小勺

味精1/2小勺

1. 準備好羊骨和蘿蔔。

2. 將羊骨冷水入鍋焯沸泡一會兒洗淨。

3. 重新與蔥姜、冷水一起入鍋加蓋大火。

4. 滾開後滴少適量料酒解羶腥味，轉小火繼續。

5. 白蘿蔔去皮冼淨切滾刀塊。

6. 待羊骨燉的8成熟時倒入白蘿蔔加蓋大火。

7. 滾開後轉小火，待蘿蔔全部浮起後調入食鹽。

8. 撒入味精攪勻關火。

原料

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羊腿 (兩個)

羊骨頭 (若干)

海帶 (1塊)

白蘿蔔 (一根)

蔥姜 少許

料酒 一瓷勺

淮山 五片

西洋參 一根

枸杞 二十粒

黃芪 五片

紅棗 兩個

香菜 一根

鹽 適量

1/羊肉切塊，骨頭剁開，一分為二。

2/炒鍋熱油放羊肉和羊骨煸炒變肉色，加料酒和蔥姜。

3/倒入開水，水開撇浮沫。

4/放入中藥。

5/海帶切塊入湯，蓋蓋，小火燉煮一個小時。

6/白蘿蔔切塊。

7/最後半小時入鍋，軟爛關火，鹽調味。

8/有湯有肉有菜，湯鮮肉爛！

9/美味又好吃的蘿蔔羊肉排骨湯完成開吃了。

怎樣製作羅卜羊排骨湯?首先:將羊排骨剁成寸段洗淨，放入大塊的蔥、姜、料酒焯水，另起鍋將羊排骨燉至八成熟。

其次:白蘿蔔洗淨切成稍微粗點的絲，鍋內放油將蘿蔔放入進行煸炒，將蘿蔔的辣氣味炒出，在放入羊排骨和燉肉的湯、蔥、姜、八角、香葉、鹽。燉熟即可。