刁子魚 虹鱒魚 鱖魚 抗浪魚 紅尾魚

黑魚 馬口魚

魚肉是我們常吃的一種肉類，不僅肉質鮮嫩，而且營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，所以深受人們喜愛，那麼我們常吃的淡水魚中哪些是好吃的呢?今天為大家盤點了十大好吃的淡水魚，一起來看看吧!

1、鯽魚

鯽魚是我們很常見的一種淡水魚，在中國的很多水系都有分佈，它們食性廣，繁殖能力強，而且便於養殖，鯽魚的魚肉肉質細嫩，而且營養價值很高，是十大營養價值高的魚之一。

2、鯉魚

鯉魚是原產於亞洲的一種淡水魚類，也是十大好吃的淡水魚之一，中國北方有很多經典名菜都是以鯉魚為主要原料製作的，例如河北菜中的金毛獅子魚，晉菜中的黃河鯉魚燉豆腐等。

3、草魚

草魚也是我們常吃的一種淡水魚，也是中國重要的淡水養殖魚類，草魚不僅肉質鮮嫩，而且營養豐富，草魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸對保護心腦血管有很好的作用。

4、鯰魚

鯰魚是主要產於長江和珠江流域的一種淡水魚，它們沒有魚鱗，身體上有很多黏液，肉質細嫩少刺，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質，非常適合體質虛弱的人食用。

5、黑魚

黑魚也叫財魚，是一種性情兇猛的肉食性淡水魚類，也是一種經濟價值很高的魚類，黑魚的魚肉鮮嫩美味，營養豐富，深受人們喜愛，而且還具有很高的藥用價值。

6、黃骨魚

黃骨魚也叫黃顙魚和黃辣丁，也是一種常見的淡水魚，黃骨魚不僅肉質細嫩，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，黃骨魚的營養價值也很高，是有營養的五種魚之一。

7、鱔魚

鱔魚也叫黃鱔，是一種體型細長的魚類，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鱔魚沒有魚鱗，而且魚刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水魚之一。

8、白條魚

白條魚是低海拔常見的淡水魚類，它們體型較小，有著銀光閃閃的魚鱗，白條魚不僅肉質鮮嫩美味，而且營養價值高，含有非常豐富的蛋白質。

9、馬口魚

馬口魚是主要分佈在寒溫帶的一種淡水魚類，因其肉味鮮美而深受人們喜愛，而且營養也非常豐富，馬口魚中含有豐富的脂肪酸，尤其是DHA含量高達20.72%。

10、麥穗魚

麥穗魚是一種小型淡水魚，在湖泊、溝渠中很常見，麥穗魚的魚肉口感也非常好，經常被油炸食用，深受人們喜愛，而且還可以作為觀賞魚。

第十名:黑魚

黑魚也叫做財魚，或者也叫它蛇魚，因為它身上的花紋很像蟒蛇紋，這種魚是以兇猛著稱的魚是水中霸王。黑魚是肉食性魚類，如果我們養殖魚蝦的池塘裡面出現了黑魚，最好給它抓出來，否則它會嚯嚯掉裡面的魚蝦，或者是魚卵。財魚生長速度極快，人工餵養的情況下一年就能長几斤重，而且它個體比較大，肉多刺少，所以很受消費者歡迎。

第九名:鰟鮍魚

鰟鮍魚好吃？鰟鮍魚也能進排行榜？沒錯，鰟鮍魚的確好吃，特別是對於喜歡喝酒的人來說，那簡直就是絕配。鰟鮍魚在大多數人看來，都是一種不好吃，不會去吃的一種魚，因為人們感覺這種魚個頭太小，身上全是刺，而且吃起來還有點苦味。

第八名:鯇魚

鯇魚，其實就是草魚，正宗的鯇魚吃的食物是很特別的，賣價非常貴，一般人根本買不到的，我們平常買的鯇魚根本不正宗。皖魚是典型的食草魚類，常常生活在江河湖泊裡，比一般的魚個頭要大，最大的能長到好幾十斤。皖魚刺比較多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖魚的肉是很Q彈，脆脆的。很多人用皖魚來紅燒或者燒烤，這是典型的浪費食材，皖魚最正確最好吃的做法就是吃魚片，燙著吃，也可以做生魚片，還有就是用蒸或者做湯吃都是相當不錯的吃法。

第七名:刀鰍

刀鰍，這也是一種非常不起眼，但是味道非常鮮美的魚類，不過我們小時候由於魚類資源豐富，這種個頭小的魚我們都不吃它，基本用來餵雞餵鴨子。

第六名:鱸魚

鱸魚是中國非常出名的淡水魚，早在古代，就被乾隆皇帝賜為“江南第一名魚”。鱸魚是一種沿海洄游性魚類，可以生長在鹹淡水，或者是純淡水中。鱸魚肉質潔白，非常肥嫩，此外刺少，肉無腥味，味道無比的鮮美，且富含蛋白質，以及維生素，是老少皆宜的美味。

第五名:翹嘴魚

翹嘴魚是各大河流裡常見的魚類，專門以浮游生物為食，由於生長比較緩慢，加上肉質特別的鮮嫩，用來煮湯特別棒，但是細刺比較多，煮湯是最佳的吃法。

第四名:抗浪魚

抗浪魚是雲南撫仙湖的特產，本人有幸吃過幾次，味道相當不錯，一直念念不忘其美味。抗浪魚的身形細長，跟秋刀魚很相似，但是個頭要小得多，也沒有秋刀魚那麼肥。抗浪魚個體雖小，但是肉味十分鮮美。

第三名:溪石斑

溪石斑，這是一種非常特別的魚，在我們老家，也叫它蛇花魚。這種魚體型不大，但是非常有特點，首先是它的外形像小鯽魚，但是魚鱗又是五顏六色的，其次就是它的嘴角跟馬口魚一樣，長有小顆粒。這種魚對於水質要求特別嚴格，它生活的水域肯定是水質相當棒的，稍微有點汙染的水域它是不會生活的。這種魚由於生活環境好，所以肉質相當不錯，很香甜。不過要注意的是，這種魚的魚蛋千萬不能吃，有毒。

第二名:紅尾魚

紅尾魚很常見，一般是生長在長江以南的河流中，之所以叫做這個名字是因為它的尾巴是紅色的。紅尾魚屬於細甲魚，處理的時候是不用去魚鱗的，它最大的一個優點就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起來的肉質不僅味道鮮美，而且口感也是很嫩，腥味也不重，因為它們生長環境的水比較清澈，所以是非常好的一種魚類，這種魚現在賣價也很貴，還比較難買到。

第一名:鱖魚

還記得小時候上學學過一首詩的其中一句嗎？“桃花流水鱖魚肥”，這就說明中國古人就發現了鱖魚的美味。鱖魚又叫桂魚，季花魚，因為它與石斑魚同科，所以還被稱為“淡水石斑”，鱖魚是食肉性魚類，每年春季肉質最為肥美。鱖魚的肉質不用多說，味道鮮美，肉質緊實，而且魚刺也比較少，最好的做法就是清蒸了。