1、將紅小豆浸泡4小時，放入壓力鍋中加水沒過豆子加紅糖冰糖按煮粥擋待壓力閥頂起後馬上關火悶著。反覆幾次收幹湯汁。2、蜜好的豆子放在保鮮盒內擱在冰箱冷藏備用。3、取仙草粉12克放入盆裡，加入二湯匙的涼開水調成稀糊狀，再加沸騰的開水400克到500克，繼續中小火燒煮至沸騰，馬上關火。4、裝入保鮮盒等待它自然冷卻，放入冰箱，吃時取出切塊。5、煮鍋中加水放入紅茶，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉，再加入 適量鮮牛奶、綿白糖再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。6、將紅薯、紫薯、芋頭清洗乾淨放入壓力鍋蒸熟。7、將芋頭剝皮壓成泥,，加入木薯粉和麵（芋頭泥比較粘稠）8、紅薯剝皮壓成泥加木薯粉。（紅薯泥,水份最多了）9、紫薯剝皮壓成泥加木薯粉。（紫薯泥比較幹）10、分別將三種麵糰揉好。11、把揉好的麵糰分別搓成長條狀,用刀切成一小塊。12、將切好的芋圓放入滾水中以中火煮，當芋圓浮出水面時，再煮1分鐘後，撈起放入冰水中浸著。（紫薯圓子掉色，最後煮）13、將仙草凍切塊放入碗裡，放入芋圓。14、加入蜜好的紅豆，蒸好的芋頭切塊，加入煮好放涼的奶茶，加入2湯匙煉乳即可。



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紫薯、紅薯，芋頭去皮切小塊，上籠屜，大火煮開轉中小火蒸熟。蒸到能用筷子輕鬆穿透就可以了

步驟 2

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蒸好後壓成泥，然後用料理機打一下，會更細膩一些，沒有纖維絲，喜歡有口感的，就直接用擀麵杖或者其他可以搗成泥的工具搗成泥就行了。

步驟 3

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將木薯粉分別加進紫薯泥，紅薯泥，芋頭泥中，(要點：紫薯比較幹，要加些牛奶，邊加牛奶邊加木薯粉揉麵團，揉捏成軟硬適中不粘手的麵糰即可)，紅薯和芋頭不用加水，但也根據你買的芋頭和紅薯決定，總之就是，麵糰硬了加些牛奶，軟了加些木薯粉，麵糰可以搓成條，軟硬適中就可以了。

步驟 4

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搓成長條，切小塊

步驟 5

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可以一次多做些，撒上木薯粉，密封放冰箱冷凍，隨時煮隨時拿出來，不用解凍。

步驟 6

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燒仙草製作： 涼粉20g 水700g

步驟 7

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涼粉加一點水攪拌均勻

步驟 8

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水煮開後加入涼粉糊，攪拌均勻，一邊攪拌一邊煮，水再次煮開後，端下來，過篩到冷藏的容器中，晾涼後放入冰箱冷藏備用，吃的時候切小塊。

步驟 9

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煮一鍋水，水開後放入芋圓，吃多少煮多少，煮至小麵糰漂浮起，浮起後煮3分鐘左右即可撈出。

步驟 10

煮熟的各種芋圓放入冰開水中，徹底冷卻即可。

步驟 11

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擺盤 碗裡倒入冰牛奶或者冰椰漿，加入煮熟且冷卻的雙色芋圓，蜜豆，切塊的涼粉，水果也是可以的，煮熟的西米也可以加的，是不是很豐盛，淋上煉奶，或者蜂蜜，享用吧