剛摘的黃花菜，可以先洗乾淨，然後放太陽底下曬乾，這樣可以放久一點，不曬乾的話存放，很容易壞哦

用水焯一下，然後拿出來晾乾，曬乾，就可以了，新鮮的不能吃

可以曬乾吃，很美味的呢

剛摘下來的黃花菜應先用涼水衝一下，再上蒸爐蒸4到5分鐘或最多10分鐘也行，然後曬乾即可。

剛摘下的黃花菜應快速烘乾！

要馬上放開水裡燙一下撈出來曬乾

摘乾淨花蕊曬乾或用熱水燙一下

剛摘下來的黃花菜要用沸水燙一下再食用。

新鮮黃花菜焯水後烘乾或者曬乾再食用

剛摘的黃花菜要摘掉花蕊部分，而且還要用開水焯過才能吃

摘下來要蒸熟曬乾，放在乾淨的袋子裡

鮮黃花菜煮熟了曬乾了再吃

剛摘下來的黃花菜，要整理乾淨，去掉花把子上的老莖去掉，如要賣趕淨賣掉，千萬不要捂做，要攤開，放在通風處晾乾水氣，。

如要曬乾黃花，整理乾淨，在鍋上燒水，水開後加上蒸籠把黃花蒸上，蒸上氣後，趕緊端下來，放在大蓋子上，趕緊曬乾，反覆曬幾天，裝入大袋子密封好，以免反潮，生黴變味。

將黃花剝開，除去花蕊，花蕊中含有大量毒素

新鮮的黃花菜在吃前用鹽水泡2小時便可以食用，或者長時間乾製後再吃，新鮮黃花菜最好去掉花蕊，花蕊中所含的毒素最多，吃之前先清洗乾淨，然後用沸水焯一下，再放到涼水中泡一下，並充分炒熟煮透，這樣能夠去除其中的毒素，避免產生食物中毒。

剛摘下來的黃花菜如何處理，吃著最安全。這個問題這樣解釋回答一下問題。

黃花菜剛剛摘下來是不能食用的，要經過蒸熟再涼一下處理後才能食用的。要不處理好，人吃了會中毒的。

答案已經解答出來了，剛摘下來的黃花菜有毒，必須經過開水殺菌蒸煮後食用才安全。

1.新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，雖然這種本身無毒，但是經過腸道的吸收就會有很大的毒性，所以在吃新鮮的黃花菜的時候一定要注意處理方法。在吃新鮮的黃花菜之前要把黃花菜的外衣剝開，之後把花蕊摘下來，這樣就可以去除一部分的秋水仙鹼了。

2.把去除花蕊黃花菜放進水中清洗後浸泡一會，浸泡的時間儘量就一些。因為新鮮黃花菜中的秋水仙鹼可溶於水，這樣吃起來會更加安全。之後把泡好的黃花菜放到熱水中炒熟就行了，焯水的時候可以適當的新增一些食用鹽，可以保護黃花菜的顏色。最後把煮好的黃花菜撈出來過涼、浸泡，就可以用來烹飪了。

新鮮黃花菜如何儲存

1.冷藏處理

可以把新鮮的黃花菜清洗乾淨，之後裝進食品袋中或是保鮮盒中密封好，放入冰箱冷餐。用這樣的方法可以存放一週的時間左右，如果放入冰箱冷凍的話，儲存的時間會更久。

2.脫水處理

脫水處理就是直接把新鮮的黃花菜放在Sunny下晾曬，在擺放的時候儘量平鋪，不要重疊擺放，讓其充分的吸收Sunny，加速其蒸發。晾曬一般需要兩至三天，之後再把晾曬的黃花菜裝入食品袋中，放入陰涼的地方儲存就行了

有兩種辦法處理：

1.用10%的鹽水將新鮮黃花菜浸泡一小時，再用清水侵泡兩至三小時，秋水仙素基本就會被沖洗走了。

2.用沸水燙新鮮黃花菜，也能夠降低秋水仙素的含量。將洗乾淨的新鮮黃花菜現在滾燙的沸水中煮上一兩分鐘，然後再將燙好的黃花菜放入涼水中浸泡兩個小時以上，最後再用清水沖洗乾淨。