“深栽茄子，橫栽番薯，豎栽蔥”，農諺句句飽含智慧，是什麼意思，還有道理嗎？

馬上就要到穀雨了，是農民播種移栽的大好時節，此時溫度不像早春的時候忽高忽低，已經相對穩定了，有利於作物發芽和緩苗。老輩人透過長時間的種植總結了一些經驗，形成諺語流傳下來，像 “深栽茄子，橫栽番薯，豎栽蔥”，您知道是什麼意思嗎？我們一起來看看，還有沒有道理了！

一、深栽茄子

茄子我們並不陌生，相信幾乎所有人都吃過，它的茄果可供食用，像根、莖、葉入藥後可作為“收斂劑”，有利尿的作用，茄子葉也可以作“麻醉劑”。種子也有很大作用，可以作為“消腫藥”或“刺激劑”，但要注意，種子易引起胃弱及便秘，生吃茄子可解食菌中毒。

按老輩人的經驗，種植茄子時要“深栽茄子”，因為，茄子的幼苗根部並不發達，並且根部較淺，抓地力較差，容易出現倒伏的情況。所以要儘量深栽，不僅抗倒伏還能更多地吸收養分和水份，有利於幼苗的生長和存活。

要明確一點，茄子在生長前期的時候需水量是不大的，適當的乾旱有利花芽分化，提高坐果率。但，不是一直保持乾旱，當根茄坐穩果後，植株生長需要的水分逐漸增多，應保持土壤溼潤，適當排灌。

另外，茄子葉片又寬又大，在水肥充足的情況下會長得很快，側枝多。所以，我們要注意茄子不易栽得過密，容易引起後期出現落花、爛果，果實色澤差的問題。因此，要定期修剪有利於增加產量。

我們修剪的目的除了增強通風透光性以外，還有一個目的是減少養分消耗，促使其在短時間內多開花，縮短授粉時間，便於集中授粉。具體操作：修剪時要摘除門茄花蕾及其以下所有側枝（中、晚熟品種可留1個側枝）讓茄子保持二叉分枝。等到了“四門斗”授粉結束後，要保留3片葉打頂，並且插支架防止倒伏和墜秧，減少爛果，對產量的提高幫助還是很大的。

茄子中後期容易出現早衰不長的情況，出現這種情況，主要是由於蟲害、病害或高溫灼燒以及水肥不當引起的。出現這種情況，雖然還能長出小茄包，但是已經長不大了，我們又不能重新栽，時間上來不及。

出現這種情況我們還是可以處理的，因為茄子長大後，根系就比較發達了，葉片衰敗，它也有很強的生命力。並且，每個葉腋裡面很容易生出分支。所以，我們修剪時，底部留夠1-2個好葉，其餘部分全部剪斷。這樣分枝會重新長出主幹，再長出葉片時，又可以結茄子了。

二、橫栽番薯

番薯也叫紅薯，很多地區現在已經栽完了，有的地區由於溫度低還沒有栽。

在收穫紅薯的時候，經常會看薯型過長、彎曲、有大有小的情況。這種情況除了和菌洛失調有關以外，和我們移栽的方法也有很大關係。以往我們都是直接把紅薯苗直插到地上，然後澆上水，就等緩苗了。收穫的時候我們就看到，接近地表位置的紅薯個頭都比較大，離地表越深紅薯越小。

為了解決這樣的問題，按老輩人的經驗要“橫栽番薯”，也就是我們說的“平栽法”和“斜栽法”，大小均勻，產量又高。

種植紅薯時儘量要選擇那種土壤肥沃、土質疏鬆、通氣性好、澆灌和排水條件的地塊，這樣的地塊種出來的紅薯，薯型好，不開裂。並且，纖維少，口感好。

建議，在栽的時候選擇長度在20-30CM左右的紅薯秧來移栽。另外，開溝的時候不要隨意開，要順著壟開10CM深淺溝，然後把苗放裡，把紅薯秧苗的梢部露在外面後蓋土，也就是很多人說的把葉子蓋上土。這樣做有利於肥水管理，利於紮根緩苗，提高成活率和提高產量。

為什麼要把葉子蓋上？

因為，我們這個時候移栽的紅薯秧是沒有根系的，又不能澆水太多，根系長的很慢。特別是移栽後的2-3天，是紅薯節位長根的階段，這樣做有利於保持紅薯秧的水份不會隨著葉片外露而蒸發掉，也就不會因為脫水出現大小苗，缺苗斷壟等現象。再有，大部分都埋在土層下，能夠促使紅薯秧的每個節位都能生根結薯，減少空節不結薯的現象，結薯多，大小均勻，表面光滑，產量高。

三、豎栽蔥

咱們國家種植大蔥的歷史已經很悠久了，早在戰國時期《管子》中記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，也就是公元前681年，章丘地區就開始種植大蔥了。

按老輩人的經驗要“豎栽蔥”，因為大蔥根系前期不夠發達，只有培土後根系才會深。所以，大田耕地要是深度不夠，會導致大蔥被栽到了耕作層下面，大蔥生長不旺、病害嚴重、產量低。 另外，大蔥喜氮肥和鉀肥，並且，高溫、多雨季節大蔥生長緩慢，不宜過多追肥。

大蔥喜歡溫度由高到低的變化，每年的立秋之後是大蔥生長的旺盛期。按老輩人的經驗，大蔥從立秋到白露，主要是蔥白的長高的階段。蔥白的高度也決定了後期大蔥的產量，要想蔥白長的高，葉子必須長的好。

這個階段，我們在保證底肥充足的情況下，每畝還要追施農家肥1500-2000公斤+15-20公斤過磷酸鈣+10-20公斤的硫酸鉀，有利於促進蔥白長高。如果沒有農家肥，我們還可以每畝地選用生物菌肥+3-4公斤黃腐酸或黃腐酸鉀+50-80斤（3個15或3個17）硫酸鉀型複合肥，促進根的生長和壯棵。

另外，大蔥只往高處長，不增粗對產量也是有影響的。所以，我們還得想辦法讓它變粗。建議農民朋友在白露的時候追一遍肥，主要是以尿素+過磷酸鈣+硫酸鉀為主。

再有，追肥只是高產的其中一項措施，還要控制水分。實踐表明，大蔥是不能缺水的，但也能澆大水。大蔥不喜高溫，不能中午去澆水，會刺激大蔥的根系，影響大蔥的生長。所以，建議採取勤澆，少澆，早晚澆的原則，有利於促進大蔥的正常生長。另外，別忘了給大蔥培土，從立秋開始到處暑、白露和秋分，每一個節氣到來都要培一次土，培土的時候儘量往高點培，但不要埋住芯葉，埋住之後容易腐爛。

穀雨節氣就要到了，老輩人也留下了關於天氣影響莊稼收成的農諺，例如：“三月十五刮北風，半月裡瀝啦雨不停”、“三月十五刮北風，甕理大米易生蟲”、“穀雨無雨，後來哭雨”、“穀雨下雨，四十五天無干土”、“穀雨落雨滿地青”、“穀雨無雨棉花肥”、“穀雨前後一場雨，勝似秀才中了舉”、“清明怕晴，穀雨怕雨”、“穀雨無雨，交回田主”、“穀雨無雨，囤裡無米”、“穀雨無雨，水桶挑起”、“穀雨有雨，雨水好；穀雨無雨，雨水少”等等。這些農諺都是老輩人長期勞作結合天氣變化的總結，都是說明同一個問題，就是穀雨無雨對後期莊稼收成是非常有利的。您認為老輩人的這些古老農諺，拿到現在還有道理嗎？

問:"深栽茄子，橫栽番薯，豎栽蔥″，句句飽含智慧，什麼意思？

茄子番薯和蔥是三種不同的作物，種植它們，一個收穫的是枝上的果，一個收穫的是地下的莖塊，還有一個是收穫土中的根本。收穫這三種植物的部位不同，種植它的方式就不同，種植方法不對，得到的收穫就不理想，為了理想的收穫，老農就總結出了理想的種植方式。這理想的種植方式，就是茄子應該深栽，紅薯應該橫栽，蔥就要豎著栽。

茄子深栽，是因為結了茄子的果碩大，墜在枝上頭重腳輕，很容易倒伏，茄子倒伏果捱了地就會爛掉，深栽深埋土是為了讓茄子根扎得牢，培植的穩固，茄子墜在枝上不易倒伏，茄子就挨不上地了，這就是深栽茄子。

紅薯收穫的是地下莖塊，一墩要結五六塊，這五六塊紅薯要並排生長才會多收，只有橫栽的紅薯秧才會並排結塊，如果豎著栽，莖塊不是並排的長，而是上下的結，就可能收的少，收的不不理想，所以要橫栽紅薯。

大蔥收穫的是蔥的根本也就是蔥白，蔥白長得越深越長，收穫的就越多越好，大蔥收的就又直又長，所以，大蔥就要豎著栽，而且是隨著生長還要隨著培土，才能收穫又高又白的大蔥。

這就是老農總結出的這幾種作物種植的方式。

農諺和農業是相伴相生的，是農民在長期的生產和生活中實踐經驗的概括和總結，農諺廣泛存在並滲透到農業生產的多要素之中。如“要知五穀，先看五木”，“青蛙叫，落穀子”，“大豆耳聾，越鋤越通”，“黃瓜露坨，茄子沒脖”等。

題主所說的“深栽茄子，橫栽番薯，豎栽蔥”又是什麼意思呢？我們分別來說一下哈。

1，深栽茄子

黃瓜帶土坨的方式定植，防止散坨，定植深度應以土坨與地面相平或略低為度；而茄子應略深為佳，即“沒脖”。

茄子的植株可達1米以上，莖枝橫向生長，開展一般1米左右，分枝多，結果多。

茄子莖稈雖然木質，但結茄子多，又加上木質化的莖稈產生不定根，根系淺，所以有“頭重腳輕”的感覺，搞不好就倒伏了。

為了避免倒伏，也為了增加根系量，所以茄子宜深栽，埋土高度以略高於幼苗在畦內的高度，但也不宜過深。

2，橫栽番薯

番薯在我們這裡叫紅薯或地瓜，是育苗栽插生產。

番薯的幼苗可以直插，斜插，水平淺插，改良水平栽插，釣鉤插等。不同的栽插方法無論是產量，質量等都有所不同，但可適應不同的土壤和乾旱地區。

番薯秧苗入土深度和節數對其成活和地瓜的形成有很大影響。如薯苗入土的節數越多，空節也多，產量不一定高，一般入土4-5節較好；而且秧苗入土越深，由於地溫和通氣性差，不利於成活和高產優質，一般10釐米以上較好。

番薯橫栽也叫水平栽插，即秧苗是橫栽在土壤中。這樣入土深度淺，入土節數多，各節都處在有利於結地瓜的土層中，因此結的地瓜多，大小也比較均勻，還能充分發揮它的增產優勢。

不可否認的是，橫栽番茄的抗旱能力稍差，栽插也比較費工。

3，豎栽蔥

我們在選購大蔥時，基本都是買蔥稈直且白高的大蔥，那些蔥白短，彎彎曲曲的大都不樂意要，或者是價低才可以。

蔥稈彎曲大都是在栽插時不筆直造成的，所以大面積的栽培商品蔥時，要求蔥秧垂直栽入溝底的鬆土內，隨著後期的多次培土，生產出白長而有筆挺好看的大蔥。

我們這裡有很多大蔥，也是出口大蔥的基地之一。那些栽插大蔥的人，一人一個蔥杈，用蔥杈下端壓住蔥根基部，將蔥秧垂直插入溝底的鬆土內，深達外葉分杈處為度，不宜插得過深，達到“上齊下不齊”，心葉處以高出溝面10釐米左右為宜，過深不發苗，生長不旺，過淺降低蔥白的長度。

中國是一個農業大國，農諺由長期勞作的農民所創造，是某個時期對指導農民進行農業生產有很大的作用。即使到了科技發達的當下，農諺依然有其旺盛的生命力和存在的價值，需要我們好好發揚光大並加以完善。

深栽茄子、橫栽番薯、豎栽蔥，這是農民在長期的種植勞作中總結的經驗而已，其實無所謂什麼智慧，至於具體都說明意思，估計在農村種過菜的人基本都懂，只不過他們可能不會書寫而已。以下我來具體地說說。

深栽茄子。

顧名思義，就是說在栽茄子苗的時候，要儘可能地栽深一些。這是因為茄子的枝幹比較的堅硬，而茄子的果實比較大，重量也不小，如果栽得淺了，很容易在重力的作用下，茄子的植株容易倒下。栽得深一些，它們的穩定性會更好。

栽過茄子的人會看到，茄子苗的根部並不是特別的發達，深栽有利於它們更好地吸收水肥，同時堅硬的主幹深入土裡，極大程度的增強了茄子在結果時期的抗倒伏的能力。本身，茄子的葉片也比較大，風吹雨打，加上果實本身的重量，如果主幹穩，很容易傾倒。

茄子與辣椒、豆角等，都是農村菜園中的最常見的蔬菜，每年的穀雨前後，就開始栽茄子了，與其他的蔬菜相比，茄子秧苗返青、成活率是相當的高，也不太容易生病，關於用茄子做的菜還是很下飯的。

橫栽番薯。

番薯，我們這裡叫做紅薯或者白芋、山芋等。其實所謂橫栽，沒有怎麼明確的、固定的規定。我們這裡栽的番薯，就是豎著插入壟裡的。不過，橫栽番薯在很多地方成為了主流的方式，這主要是因為，這樣的栽的番薯可以提高番薯的產量。

如果按照一般的“豎栽法”來做的話，番薯的根在膨大的時候，會受到土層深淺、疏鬆程度等的影響，出現明顯的大小不一的情況。而橫栽番薯，也就是所謂的“平栽”，就是將番薯的主體部分躺平埋入土裡，只留下小部分在外面，這樣一來，果實就處於同一個水平線上，長的個頭比較的均勻，且結的更多。

豎栽蔥。

與橫栽番薯相反的是，蔥基本上都得豎著栽。期初的蔥苗要豎著栽入土裡。後期需要定期地給蔥培土，以保證蔥在一個筆直的狀態下生長，能夠長出更多部分的蔥白，又粗又白的大蔥，會有個好的賣相。

同時，蔥對於水是很敏感的，也就是說它是一種抗旱的作物，設計好排水設施很重要，以此保證蔥在一個良好的環境下生長。