古代祭祀就是用來祭拜神靈的一種儀式，古人為了祭拜自己所崇拜的神而設計了一種儀式，就叫祭祀，祭祀上需要有祭品來祭祀祭拜的神，祭祀也是有等級的，一般祭祀是放上古代神靈的雕像，然後再放上供品，然後隨後再把供品祭祀給上天就可以完成祭祀。

      犧牲：祭祀用的牛、羊、豕之類的牲畜。“犧”指色純的牲畜，“牲”是指牛、羊、豕等。天子祭祀用牛，稱“太牢”；諸侯祭祀用羊，稱“少牢”。用於祭祀的牛羊數量有具體等級規定。三牲全備為“太牢”。古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養於牢，故這類犧牲稱為牢。

     按大類來分，古代有五種禮制，包括吉禮、凶禮、軍禮、賓禮、嘉禮。 其中，吉禮，就是對天神、地衹、人鬼的祭祀典禮。

     吉禮包括祀天神，如昊天上帝，祀日月星辰，祀司中、司命、雨師等；祭地祇，如社稷、五帝、五嶽、山林川澤、四方百物；祭人鬼，如先王、先祖。