做美食博主這事兒本身倒是不存在什麼“不靠譜”。

但看你的整個思路，我覺得你大機率沒什麼機會成功。

對，不是美食博主不能成功，是你不能。

先說一個最核心的大問題：

當網紅博主這事兒本身並沒你想象的那麼簡單。

想要持續性恰飯就更難。

但是，你知道那些說自己學習自己寫稿拍影片到深夜的大V博主後面，其實是有20幾個人的團隊在為這一個IP做服務麼？

那些很多看上去非常風光、內容很不錯、粉絲量和播放量都很高的博主，其實一直都沒找到合適的變現路徑，還在持續燒錢；

那些看上去平平無奇的影片，其實已經花了幾十萬的拍攝成本；

報價10萬一條的廣告，最後媒介拿到手可能兩三萬就能搞定，你還要刨除拍攝成本和隱形的沉沒成本，可能根本沒得賺。

去B站搜搜做up主xx年我賺了多少錢，再去看看那些停更了很久的博主，看看那些賣號轉行的失敗者吧。

娛樂產品就像包裝精美的糖果，當你只是一個顧客的時候，一切看上去都乾淨甜美唾手可得；但當你想要成為一個商家、一個生產者的時候，你要面臨的事情遠沒有你想象的那麼簡單。

我自己算是個新媒體人。

短影片也好，圖文也好，自己參與創作過，和業內網紅交流過，也觀察過寫過分析稿。

想要做成功，真的沒那麼容易。

前面說的團隊，燒錢，時間成本，這些其實都還不是最難的部分。只要你有合適的路子，拉人給你投資也不是不可能。

真正難的是，在一片紅海中，你如何找到自己與眾不同的特色？

幾萬個美食博主都在做飯，我憑什麼要關注你？

每天刷幾十上百個影片，你憑什麼讓人家為你停留，去主動點進去看你的其他作品，去持續好奇你後續的作品？

確實，美食影片已經是各類影片中成本相對低的，門檻也低，是個人都能拍。

但是如果僅僅是拍你做飯的過程，我為什麼要看？

你說你做飯好吃，家人讚美。

我信。

但是這沒有意義。

觀眾吃不到，讀者吃不到，聞不到。

天底下覺得自己做飯好吃的人太多了，拍自己怎麼做飯的影片也太多了。

真要是拼技術拼口味，你比得過米其林還是比得過國宴大廚？

事實上，美食影片的核心競爭根本就不在於做飯這件事本身。

600萬粉絲的貧窮料理主打有趣rap，400萬粉絲的胖豬豬主打日系治癒，600萬粉絲的綿羊料理的賣點是文案風格獨特再加上對美食的鑽研。

有人主打獨居美食的情感共鳴，有人往裡面加自己的故事經歷，有人搞鄉村做飯，藉此勾起回憶、共鳴、新奇。

而你，憑什麼被別人關注？

對不起，除非你用心經營並且腦子夠用，否則大多數人如果不經過團隊包裝，真就是平平無奇。

以及，另一個重要問題是，哪怕你找到了自己的風格，在還沒拿到投資，或者說，尚未盈利之前，你真的能堅持做到持續性的有效內容輸出麼？

做網紅難，不懂行是一方面，紅海競爭強烈是一方面。而持續拍影片這件事本身，也並不簡單。

我之前有一段時間關注過一些美食up主，印象深刻的是芋頭asmr。

她有一期做雞蛋料理，好像是個蛋包飯吧，用廢了50個雞蛋。

完全做失敗的，成功了但是拍出來不好看的，過程中不小心弄破的，沒拍到要補素材的……

那些廢掉的雞蛋，最後都送給朋友同學和街頭流浪漢吃了。

過程中拍廢掉的影片材料當然就更多。

錢都不說了，你有這個耐心面對一次又一次的挫敗麼？

是，你也可以說，你不做那種精緻的，你就做普普通通接地氣的就行，就把你做飯的過程拍下來放網上就行。

可以。那你去拍吧。

相機怎麼架？打光要不要？做飯過程中蒸汽會讓鏡頭蒙上霧氣怎麼解決？過程中要不要錄音？要錄音的話雜音太重怎麼處理，不錄音的話怎麼加字幕提示？

而這樣沒有回報的日子，可能要持續一年，兩年，可能要到第50個、100個影片的時候才會有起色，能接到一條几百塊的廣告。

你對做飯這件事的熱愛真的足以支撐你熬下去直到看到轉機麼？

你有做內容創業的魄力和能力麼？

沒錯，當網紅博主也是創業。

如果你想靠它謀生的話，你需要的就是創業能力。

但是從題主的提問方式來看，很抱歉，你可能並沒有這個能力。

考研失敗，找不到合適的工作，所以想去當網紅。

這個思路本身就極其幼稚。

並且，我猜想，在提出這個問題前題主也並沒有拍過一條影片去試試看，只是想了想，就出來問，求認同鼓勵了。

但創業，首先需要的就是極強的執行力。

迫於求生壓力所以去創業，不做調研不加思考沒有行動，一句“我是沒什麼想法的人”就可以直接伸手出去問“靠不靠譜”。

對不起，我不覺得這樣的人可以把事做成。

最後。

我不否認，這世界上有一些“運氣很好”的人。

可能拍幾條影片就會火，可能根本沒考慮過那麼多就起來了，也可能對這件事很有天賦，覺得很輕鬆一點都沒壓力。

但我一直相信，並且也不斷被現實教育，那些“幸運”的人，實際上是有著其他人所不知道，甚至是他們自己都沒察覺到的積累。

比如網感，比如鏡頭表現力，比如觀察力，比如表達力；

比如獨特的思維方式，比如捕捉情感共鳴的能力；

等等等等。

你看到的一個拍了幾條影片就火了的人，之前已經在類似的、相關的事情上投入了幾千上萬小時。

而你赤手空拳入場，捱打和交學費是必然的。

我現在是自由職業者，不上班，靠做新媒體養活自己，算是達到題主想要的狀態了。

但是我寫稿，從正經拿到第一筆稿費算起（之前參加學校比賽的獎金之類的都不算），寫了5年。

從兼職開始寫，寫到全職；

全職的時候又在工作之外寫自己的東西，確認可以靠自己賺到錢，也有了存款，多少懂一點點門道，才敢跳出來做自由撰稿，做新媒體；

又熬過了一段收入斷崖的時光，才開始漸漸有了起色。

但饒是如此，我也不敢完全放棄自己在職場的競爭力。

前兩天我才剛剛去跟幾個公司的HR聊過，參加了面試，確認自己隨時可以迴歸職場拿到一份15~18k的工作，才又回來安心寫稿。

打工是我的保底選項。

換句話說，這是我的保命選項。

沒這個底氣，我不敢自由。

不止我這樣。

我所認識的那些自由職業者也好，獨立創業者也好，網紅也好，只要是能做出一點點成績的，沒有一個人在此之前是【找不到工作】的。

只要他們想要回歸職場，一份上萬塊的工作總歸找得到。

設計師，文案，編輯，插畫師，做諮詢的，搞金融的，當老師的，話劇演員，紀錄片攝影，編劇，日企中層管理，留學輔導老師……

太多了。

甚至他們哪怕不上班，光靠接活兒，一個月也能賺到個幾千上萬。

不多，但生活管夠。

而你，是哪來的底氣和勇氣，可以大咧咧的說，我找不到工作所以想去當網紅？

說得再直白點，你連個工作都找不到，就真覺得自己能做好網紅了？

別天真了，妹妹。

最後按照我的慣例，給點有用的建議。

如果你真的找不到“合適的”工作，又覺得做飯畫畫拍影片是自己的特長，那我建議你，完全可以去拿找一家做美食短影片的公司，或者和三者任一相關的公司，拿最低工資入職。

去裡面，從學習開始，一邊工作一邊做自己的內容和IP。

快則半年慢則兩年，你就知道這事兒靠不靠譜，你能不能成了。

比在這兒問人有用太多。

當然，如果你僅僅是不想上班的話，那我就沒辦法了。

只能建議重新投胎這個樣子。

網紅也不是那麼容易成功的，靠自己的特長來養活自己是個不錯的想法，但是並不是一條容易的路，甚至是比找工作更難的路。

完全不工作，直接走上這個道路，需要自己耐得住寂寞，能自律，能很好的安排自己得時間，規劃自己的方向，學習提升自己，還有金錢上的壓力。

這個道路靠譜不靠譜我覺得還是問自己得內心，不要問任何人，只需告訴自己，如果選擇了就全力以赴，不要後悔。

年輕會有試錯的機會，一切都來得及，開始吧。