對於這個問題，我的回答如下：

清水洗

蓮藕孔裡面的黑色汙漬很有可能是泥巴，泥巴用清水洗幾遍就可以了。

做法：

把蓮藕兩頭的藕節切掉，把蓮藕放在清水裡面浸泡兩個小時左右，然後把髒水倒掉，再接一盆水重新清洗蓮藕，看到頑固泥土的時候就用布擦一擦，藕洞裡面的就用筷子裹著布條擦拭。

蓮藕

2 將表面切掉

蓮藕裡面黑很有可能是蓮藕中的酚類物質和空氣中的氧氣結合後生成的氧化反應，氧化後的食物是不能再恢復的，建議將有氧化的部位切掉，這樣未被氧化的內部還是潔白的。

蓮藕

3 澱粉清理

蓮藕孔裡面黑可能是淤泥殘留導致的，澱粉具有很強的清潔性，廚房髒汙可以用澱粉加水的形式將髒汙清潔掉，蓮藕裡面的泥不妨試試水澱粉清潔法。

做法：

把蓮藕浸泡兩個小時後，進行簡單的清洗，蓮藕切片，泡在水澱粉裡面，浸泡半個小時後把其撈出，然後反覆清洗，確定沒有髒汙之後撈起烹飪。

蓮藕

4 切開清理

如果上述方法都不能把蓮藕清潔乾淨，那麼只能把蓮藕清潔乾淨後切開清洗，但是這樣處理過的蓮藕只能做蓮藕條或者蓮藕絲了。

做法：

先把蓮藕過兩遍水清潔，等到大片汙漬都清潔乾淨後就把蓮藕撈起，如果蓮藕的數量較多，就要找一塊不常用的砧板（蓮藕上的泥巴會把砧板弄髒，即使清潔後也會影響砧板的美觀）把蓮藕對半切開，然後切成長條狀，用抹布在有汙漬的地方進行反覆的摩擦。

藕:生長在水中，長期受到水底土的覆蓋，在挖出來或者運輸的旅途中或者卸貨的時候，可能會不小心把藕兩邊的節折斷了，這時候藕就會進入汙染物:如泥土、帶土的水等。

小的時候家長都買忙著種地或者出去工作，照顧不到小孩。這時候的孩子就有可能會吃家裡面土牆上的土，他們也沒有肚子不舒服或者是生病。其實土中也含有一些營養物質，我認為泥土還是可以食用的，只是看起來有些髒。大家看見藕裡面是髒髒的泥土，就想把他清洗乾淨。

如果你不想買到帶土的藕，應該怎樣挑選呢？……選藕的時候大家就看藕的兩邊是不是有藕節，藕節是不是完整。藕節是可以阻斷藕與外面汙染物的接觸，這樣選擇的藕裡面就沒有了泥土。如果你不小心選擇的藕裡面有泥土，那麼有什麼辦法可以清洗掉藕裡面的泥土呢？

下面就由我來簡單的介紹一下:

方法1:買回來的藕去皮以後，用清水把表面清洗乾淨。去掉兩邊的藕節，把藕切成片，然後把藕片放入瓷盆裡，在盆裡放入清水、鹽，水要沒過藕片，防止藕和外面的空氣接觸，藕與空氣接觸會被氧化，被氧化以後藕就變黑了，藕黑了以後會更難看，看起來就沒有食慾，更別提吃起來了。

方法2:買回來的藕去皮以後，用清水把表面清洗乾淨。去掉兩邊的藕節，用刀在藕的中間對半切開，然後用清水沖洗藕裡面的泥土。用清水沖洗的時候注意，在大的藕孔那邊進水，小口那邊出水。

方法3:如果用水沖洗，藕上面的泥還是有一小部分的保留。你可以把藕再分成小塊，用竹籤裹著布來回蹭著清洗，或者是用棉籤來回蹭著清洗，這樣就清洗的非常乾淨了。

方法4:買回來的藕去皮以後，用清水把表面清洗乾淨。去掉兩邊的藕節，然後把藕切成片，藕片放入瓷盆裡。盆裡放入清水，然後用筷子快速攪拌，多攪拌一會兒，泥土就隨著流動的水出來了。

清洗藕的方法：

1、將藕的外皮清洗乾淨，兩頭切除，去皮，擰開水龍頭，順著沖洗。

2、如果藕孔透水，孔裡有黑泥，將蓮藕切成三到四節。

3、沖洗的同時，使用棉籤深入藕孔擦拭乾淨。

【小竅門】

1、蓮藕切絲或切片後，可以使用溫水泡一下，然後再使用水龍頭沖洗。

2、選購蓮藕時，檢查兩頭是否封閉，儘量不要選擇透水的藕片，泥沙進入藕孔後，會帶入大量的細菌。

蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中，並且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然後直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗乾淨，部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹著紗布捅幾下，再衝洗一下就乾淨了。

教你幾個小妙招，讓藕裡的髒東西自己跑出來～

1.我們將蓮藕切片，放入盆中，加水，再加少量食鹽和食醋，浸泡五分鐘左右，最後清水洗淨。

2.我們在盆中加水，倒入適量澱粉，放入藕片，最後用清水沖洗幾次。

3.藕片泡水後，用紗布裹住筷子，伸入孔洞中清理，最後清水沖洗。

是不是很簡單呢？快來試試吧～

用澱粉水灌進去，兩頭用水捂著，使勁晃動，讓澱粉把裡面黑的吸附掉。還有種方法就是切開用澱粉水洗也可忙，就是把藕裡澱粉給洗沒了，炒出來就不怎麼好吃了

藕裡面黒黑的要怎麼清洗呢！

有兩個原因造成的

1:藕在淤泥裡面久了 有的皺摺處就會有淤泥在裡面 這個要慢慢的清洗

2:藕在拔的的過程中斷掉了或者切開的時間長了 它會形成一種澱粉然後變黑 這個你就需要用白醋來泡泡 泡了過後就變白了

【蓮藕怎麼去掉裡面的髒東西】大家一個小

步驟1：首先我們將買回來的蓮藕去掉皮，然後切掉兩頭再把蓮藕切片

步驟2：準備一個乾淨的盤子裡面放入清水能沒過蓮藕就行，把切好的蓮藕放進去往裡面加入少許的白醋，和少許食用鹽然後浸泡10分鐘左右

步驟3：蓮藕浸泡好以後用手抓洗幾次，然後撈出控水把盆子裡面的髒水倒掉重新放入乾淨的清水再次清洗一下就行了

結語：

由於白醋和食鹽能夠軟化泥垢，浸泡好以後我們會發現浸泡蓮藕的水都變渾濁了，這正是把蓮藕裡面的泥垢泡掉以後的樣子，這個時候我們只要把蓮藕再次用清水清洗一下就可以了。

要想把蓮藕裡面的泥巴洗乾淨，首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養的流失。

2/5

第二就是取一盤溫水，然後把切斷的蓮藕放在熱水盤裡面浸泡10到15分鐘，這樣做的目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。

3/5

浸泡過後我們把蓮藕一個個拿出來，然後用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。

4/5

接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裡面的泥巴洗乾淨為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。

5/5

全部洗完以後，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗乾淨以後要蒸要煮就悉聽尊便了。

注意事項

如果是冬天的時候，可能需要手上戴皮套進行清理了。

蓮藕孔裡面的黑色汙漬很有可能是泥巴，泥巴用清水洗幾遍就可以了。

做法：

把蓮藕兩頭的藕節切掉，把蓮藕放在清水裡面浸泡兩個小時左右，然後把髒水倒掉，再接一盆水重新清洗蓮藕，看到頑固泥土的時候就用布擦一擦，藕洞裡面的就用筷子裹著布條擦拭。

蓮藕

2 將表面切掉

蓮藕裡面黑很有可能是蓮藕中的酚類物質和空氣中的氧氣結合後生成的氧化反應，氧化後的食物是不能再恢復的，建議將有氧化的部位切掉，這樣未被氧化的內部還是潔白的。

蓮藕

3 澱粉清理

蓮藕孔裡面黑可能是淤泥殘留導致的，澱粉具有很強的清潔性，廚房髒汙可以用澱粉加水的形式將髒汙清潔掉，蓮藕裡面的泥不妨試試水澱粉清潔法。

做法：

把蓮藕浸泡兩個小時後，進行簡單的清洗，蓮藕切片，泡在水澱粉裡面，浸泡半個小時後把其撈出，然後反覆清洗，確定沒有髒汙之後撈起烹飪。

蓮藕

4 切開清理

如果上述方法都不能把蓮藕清潔乾淨，那麼只能把蓮藕清潔乾淨後切開清洗，但是這樣處理過的蓮藕只能做蓮藕條或者蓮藕絲了。

做法：

先把蓮藕過兩遍水清潔，等到大片汙漬都清潔乾淨後就把蓮藕撈起，如果蓮藕的數量較多，就要找一塊不常用的砧板（蓮藕上的泥巴會把砧板弄髒，即使清潔後也會影響砧板的美觀）把蓮藕對半切開，然後切成長條狀，用抹布在有汙漬的地方進行反覆的摩擦。