用料

排骨1.5千克

野生菌適量

山藥適量

玉米2個

大棗5個

枸杞適量

當歸適量

天麻少許

蔥適量

鹽適量

雞精適量

姜適量

1、排骨洗淨切段，清水浸泡。

2、準備好，山藥，玉米，枸杞，大棗，當歸，天麻，野生菌，都用清水浸泡著備用。

3/6山藥防止變黑，可以加少許白醋進去。

4、這個野生菌是之前，採摘曬乾好的，所以也要用清水浸泡著。

5、姜，蔥，玉米

6、先將準備好的排骨，汆出血水，放入湯鍋，放入姜，當歸，天麻，大火燒開，文火燉至30分鐘左右，然後放入枸杞，大棗，玉米，野生菌，大蔥兩條，在將大火燒開，文火燉至15分左右，放入山藥，燉至15分鐘左右，放入，鹽，雞精，撈出之前放入的大蔥，關火入盆，放入少許蔥花就好了。

這些天，斜坡上到處都是野生菌。我今天早上早早起床準備吃飯。我還準備炒野蘑菇來改善食物。這種野生蘑菇每年都被吃掉。你可以安全地吃，野生細菌有點綠，但不要擔心，這也可以吃，即使它不能洗，也沒關係。清潔時，使用南瓜葉洗淨。只需清洗泥漿並洗淨幾次即可。因為有害的野生細菌，就會有蟲子。將洗過的野生細菌洗淨，放入可以排乾的籃子裡。將水燒掉後，將其放下並稍微煮熟。開啟水後，將其取下並排幹。



這時，準備好的五花肉和排骨先加工（早上市場買一塊黑豬肉，味道更好），提前將五花肉煮熟，切片，放入鍋中攪拌均勻，金黃色油後，將野生菌倒入鍋中，一起翻炒，等到水煎，將去皮的蒜瓣和少許紅辣椒放入鍋中翻炒。當攪拌幾乎相同時，加入鹽，比你更多。因為你以後會加湯，把肋骨放在水中漂浮，沖洗血液，然後在鍋裡煮，等待水開啟，漂浮在上面的泡沫，把野生細菌和五花肉放在鍋裡。



因為油太多會影響湯的味道，我覺得很膩，不能喝。排骨冷卻慢慢煮熟，最初加入湯，中間加水不加湯，可用於品嚐原始的生薑片並將其放入口中。它不能咬咬，吃咬是非常好吃，想要感受第二口，它不能停止。烹飪時，你可以根據自己的口味使水跛行。你可以加入辣椒油，辣椒麵，味精，切碎的蔥，醬油和野生蘑菇湯。吃好飯，然後喝一碗野生蘑菇湯。這種味道非常好吃，令人滿意。



午睡，準備製作野生蘑菇油，並將辣椒帶到學校。首先，將花生放入鍋中並加熱。花生變色後，關火。花生冷卻後，將花生放入花中。褪色，原諒我更挑剔。當然，這一步不可能完成。這時，將加工好的花生放入碗中，洗淨鍋中，加入油，然後將培根燉煮。當然，它可以是新鮮的肉泡沫，雞肉也可以做，上油後放入野生菌，這個過程比較慢，可以等到野生菌完全脫水，這樣它很容易儲存，當野生菌浮動。



這意味著水已被排出。這時，倒入花生，把火開到小火。放入辣椒麵，加入鹽，味精，胡椒粉，攪拌均勻，加入美味的野生蘑菇油即可。冷卻後，放入密封罐中，必須記住要注油，否則容易黴變。，這次你可以用麵條煮麵條，去食堂吃飯，你可以看到周圍朋友的羨慕我更尷尬，而且我經常用筷子翻過裡面的野生菌。這樣就可以有助於快速接受熱量熟的更快。



記住，不是所有的野蘑菇都能吃的，還有好多的野蘑菇是有毒的，所以奉勸大家在吃的時候要記得分辨哪些是有毒的那些是沒毒的，如果不會分辨就不要去野外撿那樣可能會造成危險，因為我是從小在山裡長大的所以我能辨別出來

野蘑菇燉排骨的做法 :

1. 將所有菌菇野蘑菇浸泡30分鐘，野蘑菇肯定有些土塵，適當清洗乾淨， 泡發後，猴頭菇切片，銀耳撕成小片狀；

2. 鍋內燒開水，將雞肉和火腿一起飛水，即開水燙1分鐘即可撈起，備用， 將所有食材放入砂鍋，加入3-4L水；

3. 大火煮開，轉小火煮兩小時左右；

4. 起鍋前5分鐘放入香蔥和適量鹽即可

主料

排骨500克

野磨菇適量

輔料

玉米一根

蔥姜適量

幹辣椒一個

桂皮一塊

香葉兩片

草果一個

八角一個

老抽少許

生抽一勺

冰糖三顆

鹽適量

清水適量

野山菇燉排骨的做法步驟

1.準備好排骨和野蘑菇，排骨放冷水裡浸泡兩個小時，泡去血水，洗淨

2.野蘑菇洗淨，用清水泡發

3.野蘑菇泡軟後再次用清水投洗乾淨，把玉米切成小段，蔥切段，姜切塊，用刀拍破，幹辣椒掰成段，

4.鍋中放油，爆香蔥姜，幹辣椒，香葉，桂皮，草果八角

5.倒入排骨翻炒

6.排骨變色後放老抽，生抽繼續翻炒

7.排骨上色後，把排骨倒在高壓鍋裡，再放上玉米，野山菇，適量鹽，冰糖

8.再倒入與排骨持平的水

9.按到排骨鍵，剩下的就交給高壓鍋了

10.時間到，香噴噴的排骨出鍋啦，不過我還是喜歡裡面的玉米！