鹽水牛肉放涼。牛肉煮好後，放進容器放涼到不燙手，在牛肉表面塗抹香油。然後冷藏，之後神碼時間想吃，就拿出來吃。很好吃。煮牛肉。把牛肉上的蔥花、花椒等去除，放進冷水裡開煮。

蔥切大段，姜切大片，跟鹽、料酒、大料、花椒和鹽水梅，以及其他你喜歡的香料放進鍋裡一起煮

冷凍牛肉前首先要檢查冰箱是否將使用設定在正確的溫度。肉會讓最長的和最佳狀態的冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)。溫度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質地。如果溫度上升太多,然後細菌還可以成長和牛肉。

2.當冷凍牛肉,特別是生牛肉,它不應該被凍結的包裝是購買時如果不凍。重要的是要確保肉裹著厚的東西足以防止水分進入肉,因為這可以防止冰箱裡燃燒。這可能涉及到幾層冷藏袋,沉重的鋁箔袋內,甚至只有幾層鋁箔。目標是建立一個屏障的水分會到達之前被捕獲的牛肉或者完全阻止水分。

3.時間是重要的,當冷凍牛肉原料。如果兩天內使用的肉不會購買,那麼它應該儘快被凍結。這將儲存肉類,以及它的質地和味道時最終煮熟。為了方便起見,肉可以分為可用的份量。另一種方法是平的肉在一個袋子裡,用器皿的鈍端溝槽沿著肉,冷凍後,槽將允許大塊的肉很容易折斷和使用,讓其餘冷凍袋。

4.幾件事是不同的冷凍牛肉,煮熟。如果被曬黑顯式冷凍牛肉,然後鹽應該避免,因為它會影響肉的質地和風味。交替,成分如洋蔥和青椒肉將幫助保持它的味道。使用烤盤蔓延得凍結廣泛弄碎牛肉或個人漢堡或肉丸可以幫助牛肉不粘在一起的最後一個袋裝收集儘可能多的在凍結過程中,這樣就可以在需要的時候被分離。

5.在冷凍牛肉,煮熟的,生的,它總是更好的冷凍儲存肉平。這使它更容易分解,解凍和使用。平包還在冰箱佔用更少的空間。牛肉應該處理三個月後在冰箱裡。

6.牛肉通常是冷凍,以防止破壞。冷凍牛肉煮之前必須解凍。有三個安全的方法,可以用來解凍牛肉。牛肉可以在冰箱裡解凍,微波或被淹沒在冷水。不建議在室溫下解凍牛肉,因為這可能導致細菌生長,使肉不吃。

鹽水牛肉的儲存方法操作起來還是非常簡單的。正確儲存鹽水牛肉的方式應該是把牛肉放在冷凍室裡面，再放之前最好給牛肉加上一層保鮮袋，密封好了以後再放進冷凍室裡，這樣裡面的肉汁才不會揮發掉。

如果短時間就食用鹽水牛肉可以冷藏儲存，但不易超過三天。

選擇新鮮鹽水牛肉的時機很重要，如果購買來的新鮮鹽水牛肉在兩天以內不能用完，那麼就應該儘快的凍起來，這樣可以保證牛肉維持最佳的質地和味道。

為了方便取用，大塊的牛肉在冷凍時應該分成合適的小塊。 牛肉放冰箱能放多久 如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好 1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這麼處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。