餐飲店屬於企業型別中的服務業。

餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視，也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。

餐飲業作為服務業的特點：

1、一次性

餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後服務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

2、無形性

餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，光從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能透過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

3、差異性

餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員透過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

4、直接性

直接性一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

餐飲店屬於企業的餐飲業。

餐飲業（catering）是透過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。

按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在中國，據《國民經濟行業分類註釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調製，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。

擴充套件資料：

隨著國民經濟執行緩中趨穩、穩中向好，餐飲行業也由快速回暖步入穩定發展階段。中國烹飪協會會長姜俊賢認為，當前餐飲行業發展速度處於合理區間，繼續對擴內需、促消費發揮著重要作用。

2017年1月份至5月份，餐飲收入總規模佔到社會消費品零售總額的10.7%，餐飲市場對整個消費市場增長貢獻率達到11.4%，拉動消費市場增長1.2%。

資料顯示，儘管今年前5月全國餐飲收入增速較上年同期略降0.3個百分點，但延續了2016年底以來的向好趨勢，逐月穩中回升。5月份，全國餐飲業收入3211億元，同比增長11.6%；限額以上單位餐飲收入779億元，同比增長9.2%。

與去年同期相比，今年5月份餐飲收入增速同比提高0.7個百分點，這是今年以來首次超越上年同期，限額以上餐飲收入增速與上年同期的差距也達到今年最大值3.9個百分點。這表明，餐飲行業在穩定發展中進入一個小高潮。

與此同時，資訊科技在餐飲業的應用逐步深入，“網際網路+餐飲”發展日漸成熟，大資料應用於運營管理當中，外賣外送市場需求普遍增加，行業加快了相關標準的出臺。

行業統計資料顯示，無線網路訂餐的外賣比重迅速增長。2015年中國餐飲外賣市場佔整個餐飲市場消費的比重是7.4%；2016年外賣市場佔整個餐飲市場消費的比重達10%，達到3500億元。

根據中國烹飪協會的預測，到2018年外賣市場佔整個餐飲市場消費的比重有望達到15%左右。得益於線上消費發力和送餐能力提升，外賣呈現爆發式增長，越來越成為餐飲企業一個重要的銷售渠道。