莜麥和燕麥的區別

1、莜麥和燕麥都是燕麥家族的重要成員，但它們的種子在成熟以後卻有明顯區別，燕麥的種子有稃包裹，而莜麥的種子則直接裸露在外面，所以它又稱作裸燕麥，這是兩者之間最重要的不同。

2、莜麥和燕麥在種植環境上也有一定區別，莜麥是一種生命力頑強的植物，它生性內涵的貧瘠，可以栽種在國內大部分地區，而且產量比較高，但燕麥卻喜歡生長在疏鬆肥沃，有充足肥水供應的環境中，這種因素的存在使得國內燕麥的產量比較低，根本不能與莜麥相提並論。

莜（you）面是莜麥加工而成的麵粉，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。

莜麵的營養成份是其他麵粉營養成分的七倍以上，莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質—亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效。

莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 只是莜麵不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜麵是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。

1、兩種面的原料不同，這兩種面同屬於燕麥。

2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。

3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。