會久一點但是土豆放冰箱會容易發芽有毒的

洋蔥和土豆能一起儲藏。

土豆、洋蔥在溫暖、潮溼的環境裡很容易發芽。發了芽的土豆，不僅會消耗掉土豆的養分，而且土豆的芽根、芽眼處會產生大量有毒的龍葵素，這是一種對人體有害的物質，人吃了就會產生腹痛、腹瀉，嚴重者會發生昏迷。洋蔥頭髮芽以後，由於生芽消耗營養，使蔥頭髮軟變質，食用價值降低。所以家庭貯存土豆、洋蔥要防止發芽。應把土豆放在低溫、通風、乾燥的地方，同時，還要避免Sunny照射，以延長土豆的貯存期；蔥頭應充分晾乾，編成小辮，掛在涼爽、通風、乾燥的地方。

1、土豆以常溫儲存為原則，除夏天外，將土豆不經過清洗，直接放在鋪了報紙的紙箱中，放置於陰涼處即可。若要放在冰箱裡，可用報紙包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一顆蘋果，由於蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，便可防止土豆發芽。

2、洋蔥 將未剝皮的洋蔥直接放入舊絲襪或網子中，然後吊掛在室內陰涼通風處，約可儲存1個月。切記需將塑膠袋拿掉，避免洋蔥因潮溼而腐爛。若是已切過的洋蔥，必須放入密封保鮮袋中儲存，隔絕空氣接觸，避免水份散失。

土豆怕凍要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。

白菜怕凍怕腐爛要放在地上下面鋪上木板即可。

黃羅卜怕凍放在塑膠袋裡。

洋蔥怎麼放都行埋在沙子裡，土豆晾乾，，否則土豆容易腐爛、發芽

還有說在土豆上面放個蘋果，蘋果會釋放乙烯能防止土豆發芽

首先炸土豆變軟的原因是由於水分進去炸焦的外表皮。導致焦硬質感，變為溼軟之感。所以第一，保證室內(要是室外一定要通風處)溼度在20%以下，越低越好。第二，在土豆條外層撒上作料也可一定程度上吸收水分，保持炸土豆條的硬度。三若是半成品，可放入乾燥劑包。然後用塑膠袋封口，可長時間儲存。