步驟 1

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先把所有材料準備好

步驟 2

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第一部先殺紅鱘，拿一根筷子插進紅鱘嘴巴里，等一會兒它就會死掉，然後拿一根刷子把紅鱘刷乾淨。

步驟 3

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抓一把乾貝，洗乾淨，等下備用；芹菜也洗乾淨，切成細末，等下備用。

步驟 4

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把紅鱘蓋子掀開，切兩半，把兩根大腳卸掉，把身子切成小塊，（看大隻還是小隻，這只不大，所以我切了四塊），等下備用。

步驟 5

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把豬肉切成細絲，加入蒜末，鹽，味精，地瓜粉醃製一下，等下備用。

步驟 6

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米洗乾淨，放入鍋裡，加入水，燒開（過程中要記得攪拌，避免粘鍋）

步驟 7

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炒鍋裡面放入蒜末爆香

步驟 8

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加入紅鱘塊進去翻炒（要小心，不要馬上動，怕膏會掉，因為還沒成型，所以小心點翻炒）

步驟 9

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紅鱘炒制一分鐘後加入乾貝下鍋，一起爆香，加入一些鹽和味精調味，炒一會兒，關火。

步驟 10

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在米煮制五分熟的時候把炒好的紅鱘和乾貝加進去裡面一起煮

步驟 11

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再把醃製好的豬肉絲加進去

步驟 12

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等粥煮熟了再加入一點鹽和味精調味（有蒜頭油的再加一點蒜頭油更香），關火，然後再把芹菜末灑上，再加入一點點胡椒粉。

步驟 13

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美味的紅鱘粥就煮熟啦

步驟 14

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完美開吃。

一、用料

大米 1杯

乾貝 一小把

紅鱘 3小隻

蟹肉棒 一小包

雞腿菇 1個

魚卷 1條

姜 1塊

蔥 1根

香菜 2根

鹽 1勺

胡椒粉 1勺

醬油 1勺

二、紅鱘粥的做法步驟

步驟 1

所有食材準備好，可以不用這麼多配料

步驟 2

起鍋燒油，加入姜爆香

步驟 3

紅鱘切面裹上面粉，下油鍋裡煎，接著加入乾貝炒香

步驟 4

不用炒熟，直接盛起來備用。

步驟 5

鍋中倒入水，加入煮好的米飯。（米飯需提前煮好，隔夜飯更方便）煮至粘稠

步驟 6

加入配料，一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺醬油調味即可。

步驟 7

煮至紅鱘熟了，加入香菜和蔥。

步驟 8

簡單的紅鱘粥就好了。