當然可以喝果蔬汁，這年頭誰家還沒有個榨汁機呢？但是，喝果蔬汁真的健康嗎？

走進商場，隨處可見果汁吧，市場上各式榨汁機原汁機的宣傳，都在說：選擇鮮榨果汁是個健康時尚的生活方式。一杯下去，幾種水果和蔬菜的營養全都吸收到了。畢竟吃可能吃不下那麼多，但榨汁喝就容易很多了。

實際上，鮮榨果蔬汁遠遠沒有你想象的那麼健康。關鍵點就是：缺少了膳食纖維，卻含大量果糖！

和完整水果不同的是，果汁裡的果糖是“遊離糖”，類似於蜂蜜或食品中新增的糖。沒有了纖維，果汁中的果糖可以更快地被吸收。血糖的突然上升會讓胰腺分泌胰島素，讓血糖降到穩定水平。長此以往，這類機制可能失效，增加患糖尿病（2型糖尿病）的風險。

蔬菜當然也是一樣的，大家都知道，蔬菜之所以健康，一個重要因素就是因為蔬菜中含有豐富的纖維素。而蔬菜汁就遠遠不如吃蔬菜這麼健康了。

同時，液體進入胃的速度還比固體要快得多，所以會讓胃短時間就吸收很多的糖，快速提高血糖和胰島素的水平。

少了寶貴的纖維素，蔬果汁可沒有你想象的那麼健康哦。如果一不小心喝多了還會導致卡路里過多，對健康不利。

所以，癌症患者不應該過度依賴果蔬汁，只要吃得下去，還是首選自己吃。當然，對於一些治療期間副作用較大，食慾差，進食困難的腫瘤患者而言，喝果蔬汁也是可選的補充營養的方式。

蔬果汁味道雖然好喝，但不要貪杯哦。