鮑魚和生蠔都是海鮮產品，這兩個都營養價值非常高。鮑魚的營養價值會更高一些。

鮑魚更營養。

雖然說生蠔和鮑魚的營養價值都比較高，適量食用對人體健康有好處，但相對於生蠔來說，鮑魚的營養價值更高，鮑魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、鮑靈素等，食用可以提高免疫力、清肝明目，是名貴的“海珍品”之一，，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，因此相比較而言，鮑魚會比生蠔的營養更高一些，

但生蠔也不差，生蠔中含蛋白質、礦物質、牛磺酸等成分，具有保肝利膽的作用，兩者都營養豐富，適量食用足以滿足人體日常能量需求

鮑魚好

雖然生蠔和鮑魚都是海鮮，但生蠔是隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類；而鮑魚是鮑科鮑屬動物，屬於名貴的海珍品之一，肉質細嫩，營養豐富。

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外形不同

生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會有隆起，下部分殼附著於其他物體上，兩殼的裡面白色光滑，中間部分有強大的閉殼肌；而鮑魚鮑魚殼質地堅硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色，殼的內側分佈著紫、綠、白等色，貝殼的形狀像耳朵，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色。

答：其實鮑魚和生蠔一樣的好。

鮑魚是一種原始的海洋貝類，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽醃製的魚”是兩種東西。鮑殼是著名的中藥材--石決明，有明目的功效。全世界約有90種鮑，遍及太平洋、大西洋和印度洋。

生蠔和鮑魚之間的區別，主要存在於下面4點：

1、生長環境不同

生蠔，主要生長在江河和大海的交匯之處，半海水半淡水的內灣淺海上，多以浮游動物、矽藻、有機碎屑等為食。鮑魚相對比較嬌氣，對生長環境要求較高，喜歡生活在環境乾淨、海水清澈、海藻叢生的岩礁海域，在各大洋中，以太平洋沿岸及其部分島礁周圍分佈的種類與數量最多，多以海藻和浮游生物為食。

2、外觀不同

鮑魚

生蠔有2個貝殼，一邊殼稍大，中間部分凸起，另一邊殼稍小，常附著於其它物體上，比較平。生蠔的外殼比較粗糙，呈灰褐色，裡面的生蠔肉為白色，肉質細膩肥厚。鮑魚只有1個貝殼，殼身為綠褐色，形狀有點像耳朵，外殼較光滑，裡面的鮑魚肉呈黃白色的橢圓形，大小不一，大的可以有一次性紙杯那麼大，小的和硬幣差不多大。

3、口感不同

生蠔

生蠔肉細膩軟滑，鮮嫩多汁，一口下去滿嘴汁水，幾乎不怎麼用咀嚼；鮑魚肉相對比較緊實，很有嚼勁，吃起來Q彈硬滑。

4、營養價值不同

鮑魚

生蠔，有“海中牛奶”的美譽，當中含有豐富的蛋白質和礦物質鋅，含鋅量是所有食物之冠。每100克生蠔含鋅量可達71.2毫克，而人體每天需要的鋅攝取量為12到15毫克，吃一顆生蠔就能滿足人體一天的鋅需求量。

鮑魚是中國傳統的名貴食材，被列為八大“海珍”之一，有“餐桌黃金，海珍之冠”的美譽，當中含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素，同時還富含多種生理活性物質，如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。

從營養價值上看，生蠔和鮑魚可以說是各有千秋。

關於生蠔和鮑魚的食用小貼士

鮑魚

關於生蠔和鮑魚的食用，在這也分享4個額外的小貼士給大家：

1、生蠔的外殼和內臟都不能吃，因為裡面含有很多髒東西和重金屬汙染物，生蠔肉中略微發黑的肉塊就是內臟；

2、生蠔肉很容易腐爛變質，因此買回家要儘快食用，不要放太長時間，如果一定儲存，也只能放冰箱冷凍，不能放冰箱冷藏；

3、吃鮑魚就要吃新鮮的，鮑魚的顏色越黯淡，說明越不新鮮；那些緊貼在玻璃上還很難剝離的鮑魚，通常新鮮有彈性；

4、買鮑魚或者去飯店點鮑魚時，最常聽到的是“要多少頭”的說法，這裡的“頭”指的是鮑魚的重量，比如10頭鮑魚，指的是每斤有10只鮑魚，頭數越少，鮑魚個頭越大，價格自然也越貴。