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1 # 老李說茶
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2 # 梅江小青柑
整顆沖泡的經驗1, 將小青柑放入蓋碗,揭開蓋子。2, 將開水注入茶孔,讓水從底部孔裡滲出,使內部的普洱茶完全浸洗。3, 前面5泡,文水衝蓋碗沿直至水漫過小青柑即可,漫及開孔處會在最後留有少許茶色,湯水甘甜可口,但此時茶色和茶味較淡,不過,請千萬不要心急。前面幾泡茶香四溢,首先喝出來的味道是茶味,柑味並沒有出來。茶葉漸漸出色。入口有比較柔和的感覺,回甘明顯(主要是茶),有淡淡的果甜味同少許青味。請泡了之後數秒後就要倒出來,切記不要死泡,因為會太濃的哦。4, 5泡之後,這時所有的文水可以傾注到小青柑本身,但不要觸及孔。而這時,茶湯也逐漸出色。為什麼會出色呢,因為透過浸泡小青柑,使小青柑的油包孔逐漸張開,這時小青柑已經脹大,所有的開水可以從小青柑的油包孔注入,然後經由小青柑內的普洱茶內,再由首孔和尾孔或者油包孔溢位,這時候的小青柑的色味,同雲南普洱的茶味才真正融合。已經完全能喝出高山茶的蘭花香味同倉味,甘甜味非常明顯,所以,小青柑還像是一個小姑娘一樣,比較靦腆的慢慢出味,但是泡她一下,她已經慢慢水到渠成,含苞欲放了。所以,一般喝小青柑,是5泡後的味道才是最佳品飲時刻。5,後續的泡發,這時大家可以隨意泡,希望繼續淡淡的品,就可以文水澆注杯沿,喜歡中庸之道的同好們可以澆注茶孔邊緣,喜歡茶味更濃的朋友們可以澆注茶孔。而澆注茶孔第一泡可能不出色,請不用擔心,第二次澆注的時候就可以出色,因為澆注之後有一段浸入時間。所以說喝茶不能急就是這個道理。而數十泡之後,茶味可能真的會完全變淡,但是小青柑的滋味依然可以持續很久,如果還想繼續不浪費的品嚐完一個真正的小青柑,同好們還能將它放入壺裡煮。
首先感謝邀請!準確來說小青柑在早幾年已經火了,不是最近。小青柑是新會陳皮和普洱熟茶的結合,算是茶行業的一項了不起的創新。可以說小青柑的大火其實挑動了茶行業的一根敏感神經,大眾到底需要什麼茶?簡單、好喝,這兩項小青柑都做到了。小青柑一次一顆沖泡不僅沖泡簡單,而且口味也比較適中,比較適合大眾的口味,新會陳皮和熟茶的結合也具有一定的營養保健價值,因此非常適合大家作為口糧茶。
至於說能夠流行多久,其實這主要出自很多專業老茶人的說法。說到這裡就不得不說茶葉圈的一些慣例了,很多老的茶商和一些對茶葉有痴迷的老茶友,主要是他們不認同小青柑。因為在這些老茶人眼裡,茶就是茶,你不要在裡面過多的新增一些別的東西在裡邊,因此在他們的潛意識裡就根本不認同小青柑。
但從商品經濟的角度來說,一種茶的成功必然有其道理,從2000年左右到如今,茶葉主要的消費的主角已經從一些老茶人慢慢變為年輕人群體。對於現代生活節奏越來越快的年輕人來說,他們的消費理念和傳統的老茶人注重文化不同。他們對茶葉的要求比較簡單,就是好喝、輕鬆,因此從這個角度來說小青柑是比較適合未來發展的,近兩年雙11小青柑的消費資料就是證明。
但從另一個角度來說,隨著中國大眾消費能力的提升,人們對茶葉品質的要求越來越高,再加之目前小青柑市場比較混亂,廠家眾多,質量也參差不齊,因此也註定了小青柑難以擺脫口糧茶的角色。因此綜合來說未來小青柑未來的市場會越來越大,但很難再提升其品牌了!