花生小豆腐是秦皇島人愛吃的一種小吃，煮熟的五香花生米用石磨磨成，非常細膩，吃在嘴裡非常的細膩潤滑，非常香，然後他需要用花生，小豆腐以及白菜葉有少許把花生小豆腐市場上線麼就行了，白菜絲，蔥花切成絲，熱油放花生，蔥花，炸鍋，然後白菜葉炒蔫兒，加水適量，然後把小刀豆腐放進去，煮三分鐘就可以了。

1.花生米提前泡12小時以上

2.剝去外皮

3.倒入豆漿機加適量水

4.插上電源選擇溼豆功能

5.榨好後用過濾網過濾出渣子

6.榨好的花生豆漿晾涼後挑去上面一層皮

7.準備適量澱粉

8.把花生豆漿倒入澱粉中攪拌均勻

9.倒入不粘鍋中煮

10.中間用勺子攪拌均勻

11.煮成粘稠狀

12.準備一個容器套上保鮮袋

13.煮好的糊倒入壓實，3-4小時左右就完全凝固了

14.成行倒出切塊

在日常生活中，我們要怎樣用普通的花生和豆腐，做出一道美味的小吃呢？

首先準備花生米150克、澱粉200克、搓去花生衣，用料理機分兩次打成豆漿，過濾二次，倒入三分之一花生漿，盆裡加上水和澱粉，將剩餘的花生豆漿放水上燒開打出浮沫，開鍋後再小火熬片刻會結出一層豆皮用筷子挑出，把澱粉花生豆漿攪勻倒進花生豆漿鍋裡，迅速攪勻煮成粘稠，接著準備放豆腐的容器，底下墊一層保鮮膜，倒入容器裡等個5小時就成了。晚上來份小蔥拌豆腐也不錯喲！

原料：花生米、玉米澱粉、水。

做法步驟：



第1步、花生米加熱水燙15分鐘。



第2步、剝去花生衣冷水浸泡一晚上。



第3步、天下磨漿機加水磨成花生漿並過濾。



第4步、三分之一的花生漿倒進100g澱粉裡。



第5步、攪勻備用。



第6步、剩餘的漿放火上燒開打出浮沫。



第7步、燒好的花生漿晾涼後挑去上面一層皮。



第8步、把澱粉花生漿倒進鍋裡。



第9步、迅速攪勻煮成粘稠狀（大約3-5分鐘）。



第10步、花生漿糊倒進容器裡。



第11步、等待成形就行。



第12步、切成小塊（切的時候刀沾點水）。



第13步、淋上調料即可。

小貼士：

玉米澱粉跟花生比例為1:1哦~

食材明細

花生豆腐200克、蒜瓣、小米辣椒、姜、生抽、鹽、蔥各適量。

做法

1、花生豆腐切成小片

2、入油燒熱後，放入切好的花生豆腐片，煎至兩面黃，在煎的過程中，要等一面煎黃再翻鍋，

3、花生豆腐煎好後，出鍋。

4、將切好的蔥、姜、蒜、辣椒下鍋爆香後，放鹽、生抽，然後將煎好的花生豆腐放入鍋中，一起翻炒至入味後出鍋。