養殖要講究技術和銷路，具備這兩個條件應該沒問題。

我個人想法，30萬承包120畝10年合同、租期太短，不利於投資。

養殖前期基本是投資再投資，盈利靠得是後期的持續發展。先核算成本，十年內能盈利多少？十年內什麼時候開始盈利？所以首要考慮的是租期太短。

風險肯定是有，賺不賺錢就看自己對黑魚養殖有多少的專業知識了，做任何行業都有風險的，就要看自遇到困難啦是怎麼去解決把風險降到最低，祝你心想事成。

這兩年黑魚價格好是眾所周知的，目前珠三角地區統貨收購價格大概維持在10.5-11元/斤之間，看大魚比例價格會有一些區別，分級賣的話，2斤以上4斤頭5斤頭的能賣到12元/斤多，連2斤以下小魚的價格都能賣出8.5-9元/斤的價格。

按照統貨收購價格計算，一斤魚成本基本控制在7元/斤上下，根據不同塘口的養殖情況成本有所出入，但大體上差不多，每斤魚的純利潤基本維持在3元/斤以上，這批魚養出來就掙錢，養成率越高越賺錢。

相對來說，廣東養殖戶因為產量高，過去的一年多里收穫更大，廣東以外的利潤情況差別不大，因為產量上面無法和廣東相比，利潤也就要打折扣，但和四大家魚乃至泥鰍黃顙魚等品種相比，黑魚的利潤還是非常誘人的。

這就可以理解為什麼在今年全國的幾個主養區，黑魚養殖量大幅增加，廣東江蘇江西湖南山東等地都是這樣，初步估計養殖規模比去年翻了一番，之前魚種價格被炒的很高、今年魚苗也很暢銷，也就不難理解了，然而規模大量增加同樣也會導致後市魚價難以保證，這個後面再說。

市場流通方面，受高溫和高價的影響，最近一段時間不管是廣東地區的內部消耗，還是北方地區的市場走量，其實都不算給力，以武漢白沙洲市場為例，往年同期每天靠近20萬斤的銷量不是什麼問題，現在每天只有大概10萬的銷量，有時候10萬斤還賣不完。

長三角的上海杭州蘇州等地也是如此，能天天大量拿得起高價魚的採購商不多，沒辦法天天吃進高價黑魚的，選擇了用斑點叉尾鮰這樣的品種替代了，這也是為什麼今年斑點叉尾鮰的價格也能這麼雄起了。即便在消耗量很大的廣州市場，現在的消耗量也比往年同期要小，多數還是水車發往省外流通。

今年高溫天死魚情況雖然比往年好了很多，但流通商也不敢一次進太多魚，多數人都維持即買即用的策略，一車魚不會賣太久，尤其是路途遠的話，拉到市場裡基本上當天就要賣完，最遲最遲第二天就要賣光，不然高溫天還是會導致黑魚皮毛賣相變差影響售價。

從北方几個市場反饋的情況來看，廣東魚在高溫天的表現不錯，流通商肯拉，本地魚如果不是清塘賣魚，這個時候賣一點留一點，掌握不到位的話容易導致後面存塘魚出問題，除非養殖戶特別有把握，所以近期出塘的本地魚，不少都是有了一些問題的，養殖戶不敢在高溫天繼續養下去的，現在賣了不僅能回本還能賺錢，不想冒太大的風險而已。

塘口暫時安全的，給不了太好的價格養殖戶也不想賣魚，無論是廣東還是其他主產區都是這樣，短期內魚價也將維持一個相對平穩的狀態。

一方面這批魚養的質量確實不錯，規格大的魚條形都很好，進入高溫天死魚量比往年少了很多，養殖戶有底氣敢繼續養下去，而且和往年相比，廣東珠三角地區的氣溫還沒有熱到要抓狂的地步，很多養殖戶都信心滿滿。

另一方面，養殖戶對於後市的魚價也是很樂觀，廣東的新魚估計還要到九月中才會陸續上來，中間這接近兩個月的魚價看起來還是很有保證的，而且即便是新魚上市了，如果要說衝擊，衝擊的也是中小魚的價格，新魚的大魚比例肯定相對較低的，哪怕到時候魚價被衝擊了，大魚的價格也是有保障的。

這兩個主要因素相互疊加，是目前養殖戶不急於出魚的根本原因，黑魚這個品種，估計在個把兩個月裡，還會處於供需兩端略有僵持的階段，養殖戶不急於出魚，市場消費量清淡也不急於在現有基礎上提價搶魚。

價格資訊靈通，讓養殖端和市場端之間的變化就顯得更加頻繁了，價格成了左右養殖規模大小的關鍵因素，反過來養殖規模的大小又會很快對價格形成影響力，兩方面互相影響互相制約。

就目前的情況來看，價格堅挺是受過去一個週期裡養殖量的影響更大，而這一個週期裡養殖規模增加了很多，估計到了明年上半年會有大量成魚進入市場流通，這就是很多人對於明年的魚價並不樂觀的主要原因。

對於一個成熟的品種來說，價格起起落落是正常的情況，持續的價格過高或者過低，對一個品種都不是好事，很容易導致大起大落，尤其是很多散戶受到的影響會更大一些，因為價格差的時候，上規模的養殖戶至少能維持生產，散戶扛不了多久就要換品種了，價格好的時候，上規模養殖戶又因為出魚量大賺錢更多，所以說未來的養殖業，規模化的養殖戶優勢會更突出一些，散戶真要說優勢，也就是剩下靈活了，行情起起落落的時候，多數散戶選擇打一槍換個品種，但是你沒辦法保證你每一槍打的都很準。