歐蕾是法文的中文譯音。意思是牛奶。

牛奶。歐蕾是法文譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思，奶茶店中的草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是奶茶，只是做法稍有不同。

歐蕾

歐蕾瑪西爾食用油公司成立於1948年；主要工廠位於：安達盧西亞地區--塞利維亞。銷售總部：位於馬德里；擁有7個全球區域銷售部門；灌裝能力：30000升/小時；擁有180個職員。

基本資訊

中文名歐蕾總部地址馬德里員工人數180成立時間1948年

橄欖油介紹

“歐蕾”橄欖油----西班牙最高品質保證的橄欖油。

西班牙“歐蕾”集團是世界領先橄欖油出口商：22%市場份額；220，000噸年榨油量；ISO9000及Haccp(食品安全生產控制系統)國際認證；25000平米廠區；5條生產線。全程質量控制；獨有的儲油罐；全獨立分離的管道，供貨保證，供貨及時，品質一致性，品油專家組每日品嚐鑑定；先進的試驗裝置、一流的研發技術。

西班牙產地政府、西班牙橄欖油協會雙推薦產品。

“歐蕾”牌橄欖油產自聞名世界的橄欖油產區--西班牙“安達盧西亞”地區，每年的國際橄欖油博覽會都在這裡舉行。該區的橄欖油以其質和量的第一而聞名。

“歐蕾”是西班牙著名的國際品牌，暢銷全球20多個國家和地區，擁有BRC全球食品認證和IFS國際食品認證，產品符合嚴格的歐盟檢驗標準。

“歐蕾”——西班牙2001-2002年度最知名品牌第一名。

產品介紹

歐蕾特級初榨橄欖油

（30ml裝，60ml裝，250ml裝，500ml裝，750ml裝，1L裝，3L裝，5L裝）

歐蕾特級橄欖果

1、“歐蕾”特級橄欖果（填充鳳尾魚）125g

2、“歐蕾”特級橄欖果（填充鳳尾魚）230g

3、“歐蕾”特級橄欖果（填充鳳尾魚）350g

4、“歐蕾”橄欖果（填充西班牙紅甘椒）350g

歐蕾禮品裝系列

●歐蕾橄欖果（禮盒4）500ml×2+350g×1聽

●果加油（禮盒3）750ml×1+350g×2聽

●歐蕾橄欖果（禮盒1）125g×3聽+350g×3聽

●果加油（禮盒2）500ml×1+350g×3聽

●簡裝手提袋1L×2/750ml×2/500ml×2/250ml×2

●簡裝禮盒750ml×2/500ml×2

●精裝禮盒750ml×2/500ml×2/250ml×2

●“歐蕾”禮盒750ml×6/500ml×6

●“歐蕾”經典禮盒

歐蕾化妝品系列

橄欖潤體按摩油（200ml/瓶）

加工過程

自然成熟的鮮果，經挑選、洗淨後，只採用機械方式壓榨出油，整個過程不加熱，不使用化學溶劑。只取第一道冷壓榨後的橄欖油汁（質量最好），即我們所說的特級初榨（特純冷榨）橄欖油，是真正的純天然食品。

質量分類

“歐蕾”橄欖油---西班牙最高品質保證的橄欖油。西班牙產地政府、西班牙橄欖油協會雙推薦產品。“歐蕾”-西班牙2001-2002年度最知名品牌第一名。“歐蕾”橄欖油是一種純天然產品，真正的“果汁”。

橄欖油質量由以下指標確定：

——質量指標（化學指標）

酸度：即以油酸表示的遊離脂肪酸含量。特級初榨橄欖油酸度不能超過1°。注：酸度同橄欖油的口味無關。

過氧化物指標：該指標表示油的初始氧化狀態，以及油中天然抗氧化劑如維生素E和多酚的退化狀態。

紫外線吸收指標：用於測定油中異常成份。

——感官指標

主要根據嗅覺、味覺來由品油專家組完成。不同產區不同品種的橄欖樹產出的橄欖果不同，油也不同；即使同一種橄欖樹，也因為小氣候、土質、海拔不同而有一些差別。因此，必須經過品嚐，來鑑別一種橄欖油的獨特的品質和個性。品嚐能告訴你一種油的特有芳香和口味。

依據其感官（口味、芳香）與酸度來分類。初榨橄欖油酸度越低越好，而經提煉的橄欖油則相反，酸度越高越好，因為這表明其中加入的冷榨橄欖油多，因而酸度越高。橄欖油大致有以下幾種分類：

特級初榨橄欖油：鮮果採摘後，24小時內加工出油，除洗淨、分撿、過濾等物理過程外，無任何化學處理過程，不加熱，是純天然產品。口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，果汁淡黃綠色至金黃色，酸度不超過0.8%

初榨橄欖油：性狀同上，酸度不超過2%

精製橄欖油：透過提煉酸度較高的冷榨橄欖油，將其酸性及感官缺陷去除，因此酸度降低，酸度不超過0.3%

特純橄欖油：是精製橄欖油與冷榨橄欖油的混合物，酸度不超過1.5%

橄欖果渣油：用溶劑將橄欖果渣中的油提取後，在精煉後，與冷榨橄欖油混合，這種油決不能稱為“橄欖油”。

營養健康

作為地中海飲食文化的象徵，橄欖油有“液體黃金”之美譽。現代醫學之父--希波克拉底，早在中世紀就開始用橄欖油治療潰瘍、胃炎。現代研究也證實，橄欖油在降低心血管疾病發病率、抗衰老等方面有顯著的效果，以橄欖油為食用油的地中海地區，心血管疾病的發病率全球最低。

可直接飲用、拌冷盤、做湯，煎炒烹炸均可。橄欖油是世界公認的最富營養、健康安全的純天然植物油，其多不飽和脂肪酸含量比例類似母乳，最適人體吸收！每天早晚空腹喝一勺橄欖油，能有效緩解老年頑固性便秘，類風溼關節炎症狀等。是糖尿病、高血脂、高血壓人群的理想食用油，能大幅降低婦女患乳腺癌的比率，預防前列腺癌、腸癌，還是對抗骨質疏鬆的有力武器。

與其他植物油相比，橄欖油含油豐富的單不飽和脂肪酸，是所有植物油中含量最高的，被稱為“油中之王”。單不飽和脂肪酸能降低壞膽固醇（低密度脂蛋白）含量，而增加或維持好膽固醇（高密度脂蛋白）含量，從而有助於預防和減少各種心腦血管疾病和動脈硬化症的發生。

對身體的益處

視力：橄欖油特有的抗氧化劑，能作用於細胞膜，延緩老年的視力喪失。

迴圈系統：預防動脈硬化，降低心血管疾病的發生率。

消化道：增強胃腸消化吸收，促進胰腺和膽汁的分泌，潤腸通便。

面板：保護及強化面板彈性，滋潤乾燥面板、防皺，同時能控制油性肌膚的皮脂分泌；延緩因脂肪被氧化而發生的面板早衰及色斑；對面板燙傷、燒傷、滲出性皮損等有特效。

內分泌系統：促進新城代謝功能。

骨骼：促進骨骼生長，加強鈣質吸收和骨骼的礦化。

對嬰幼兒來說：橄欖油中的多不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸）含量比例接近母乳，有何助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統、骨骼、大腦發育。

對成年人來說：有助於預防動脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統失調等疾病，並對肝病和神經系統疾病有益。

對老年人來說：橄欖油是對付骨質疏鬆的有力武器。由於維生素E這種天然抗氧化劑的功效，橄欖油可以減緩細胞膜的化學變化，從而延緩衰老。

對婦女來說：橄欖油所含的多種營養成分，對肌膚十分有利，是一種安全可靠的美容佳品，在西方被稱為“美女之油”。

食用方法

直接生喝：每天早晚兩次，每次約1羹匙。若生食口感不適，可與麥片、水果、素材、水等一起食用。

涼拌：可以拌各種小冷盤沙拉等，色澤鮮亮，風味清爽獨特。歐蕾橄欖油還獨有薄荷、檸檬、菊花、百里香、打算、辣椒6種口味，任君選擇。

煎炸烹炒：本品可多次加熱，在加熱到220℃也不會變性，烹製的食物爽口宜人。

做湯：湯做完後，滴幾滴特純橄欖油，能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

注意：橄欖油加熱易膨脹，因此炒菜時用量比其他食用油要少。

美容效果

橄欖油是植物油中唯一富含多酚類物質的油汁。多酚是強抗氧化劑，能清除自由基，防止細胞癌變、老化，再加上其他多種脂溶性維生素，使橄欖油具有非凡的美容功效，所以以橄欖油為基質的化妝品風行於世。

伊麗莎白·泰勒、瑪麗蓮·夢露、珍妮·華德等明星們，健美的秘訣就是用橄欖油，他們不但全身遍抹橄欖油，還用橄欖油來按摩肚臍，保持了美麗的容顏和完美的體態，許多模特紛紛效仿。

著名歌星鄧麗君生前極少使用指甲油，她經常用橄欖油按摩指甲，使指甲變得透明晶亮，散發健康光澤。

索菲亞·羅蘭用橄欖油沐浴，她愛好在浴水中加入橄欖油，可保持肌膚的滋潤和彈性。

橄欖油麵膜

把特純橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然後把紗布塊浸在油中取出，覆蓋在臉上，20分鐘後取下，有防止面板衰老，潤膚祛斑除皺之功效，適用於面板特別乾燥者。

健美玉手：取半杯橄欖油，加幾滴玫瑰香水，再加入半湯匙蜂蜜水少量，適用於面板粗糙和易乾裂者。

民間妙用

光亮秀髮：洗髮時可加入特純橄欖油、檸檬汁及一點啤酒，留置5分鐘，然後洗淨，可令秀髮光亮健康。

按摩油：橄欖油可以稱作是最好的全身按摩油，有效去痛，緩解疲勞。

治面板乾燥：用梨汁與特純橄欖油制面膜，留10分鐘，洗淨。

去皺紋：用特純橄欖油和檸檬汁睡前擦臉，可有效除皺紋。

軟化面板：用少量特純橄欖油與等量的鹽，按摩面板，後洗淨。

美指甲：將指甲進入特純橄欖油按摩5分鐘。

解酒：服用幾勺特純橄欖油可有效解酒。

知識拓展

歐蕾指的是什麼呢？其實我們所講的歐蕾是法文中的aulait的譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所謂草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫歐蕾，顯得比較洋氣好聽些。

歐蕾瑪西爾食用油公司成立於1948年；主要工廠位於:安達盧西亞地區--塞利維亞。銷售總部:位於馬德里；擁有7個全球區域銷售部門；灌裝能力:30000升/小時；擁有180個職員。 “ 歐蕾” 橄欖油---- 西班牙最高品質保證的橄欖油。西班牙“歐蕾”集團是世界領先橄欖油出口商:22% 市場份額；220，000噸年榨油量；ISO9000及Haccp國際認證；

牛奶。歐蕾是法文譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思，奶茶店中的草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是奶茶，只是做法稍有不同。

蛋清和蛋黃分離，加入白糖和香草精，用打蛋器輕微打發。

分離好的蛋清放在打蛋盆裡面，加入白糖，先高速攪打成魚眼泡的狀態，然後加入的細砂糖，用電動打蛋器攪打至體積增大一倍，再加入細砂糖。打至溼性發泡的狀態就可以了。