土豆洗淨，用去皮器去皮比較方便，然後切絲，在旁邊放一盆涼水，把切完計程車豆絲放入涼水中浸泡一下，接下來就切點薑絲蔥絲備用，炒鍋上灶開火倒入食用油，油不需要燒得太熱放薑絲蔥絲，之後倒入土豆絲大火翻炒，倒生抽，醋，白糖，鹽適量繼續翻炒，然後把泡過土豆絲的水少許倒在鍋裡，至土豆絲完全成熟，關火即可食用。

新土豆兒一個。洗乾淨去皮用刀切成薄片，好再切上是細絲。之後手泡在水清水中。

唉，準備蔥花，蒜末。然後把水中泡著的土豆絲裝在盤子裡。他鍋裡放上植物油，油燒開放蔥花，蔥花出香味兒。

啊，土豆絲放到鍋裡煸炒。五分熟放醋，五香粉。放蒜末，少許醬油再煸炒一會兒。出鍋。

現在我來說說我做土豆絲的心得，首先土豆絲要切的細細的，切好後用水把澱粉洗掉，然後配一點青辣椒絲和紅辣椒絲，這樣炒出來比較好看，然後熱油下鍋炒，配一點點肉絲更好，少放點糖，醋，再加點生抽，快速翻炒，然後裝盤，既好看，又美味，大家可以試試

土豆絲做法大全

酸辣土豆絲材料土豆2個，幹辣椒，青椒，花椒，蔥段，薑絲，醋，鹽做法1、先把土豆去皮，切絲。

青椒洗好也切絲。

2、土豆絲用冷水過一下去澱粉，換幾次水。

3、鍋裡放一點油，油溫時放進花椒，炸出香味後撈出花椒。

4、油熱時倒入幹辣椒、蔥段、薑絲，爆出香味。

5、倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，炒一分鐘左右。

6、半透明的時候快速放入醋和鹽，再翻炒幾下，酸辣土豆絲就大功告成了。

第一步:將土豆去皮後均勻的切成細絲，放清水中浸泡幾分鐘，去掉土豆絲中的澱粉，防止土豆絲變黑和炒時粘鍋。

第二步:把土豆絲倒入開水中焯約1分鐘，撈起過冷水。這樣炒出來的土豆脆香可口。

第三步:薑絲，小蔥，青椒和紅椒分別處理好待用。

第四步:炒鍋熱油，把花椒放入爆香，後把花椒撈起，放進薑絲，小蔥，紅椒繼續爆香。

第五步:然後加入土豆絲、青椒絲。快速炒散，加入少許白醋炒勻，加入食鹽、白糖調味。在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可，裝盤。

做土豆絲呢我還是比較拿手的！首先呢，買土豆呢不能買那種含水率高的，否則煸炒的時候出水太多不好吃。

我的做法是土豆切絲，青椒切絲，土豆絲放清水裡洗下洗掉澱粉。

熱鍋把油燒熱放入土豆絲青椒絲煸炒，放入糖，鮮辣粉，鹽，再煸炒一下就可以出鍋了。

土豆絲做菜相信很多人都會，今天我來說說我做土豆絲的心得。

首先土豆絲必須要切出來而不是剁出來，切好後放冷水裡多洗幾遍，把土豆絲裡面的澱粉洗掉，泡水備用，然後準備一個紅辣椒，幾粒花椒，蔥花少許，蒜碎少許，在準備一些調料汁（根據個人喜好放一點醋、白糖、鹽）熱油熗鍋先放花椒再放紅辣椒，然後放蔥花，快速倒入控好水的土豆絲翻炒，再到入料汁，炒制斷生後放入蒜碎，蒜碎上澆上點香油，翻炒幾下出鍋！一盤酸辣土豆絲就炒好了！喜歡的可以試試哦！

土豆絲是我們東北的家常菜，作為一個做飯達人，我分享一下我做土豆絲的做法，土豆去皮切成薄片，再切成細絲，在涼水裡泡一下，去除澱粉，燒水再水快開不開的時候？將土豆絲兒下鍋焯一下，然後再放入油，蔥薑蒜，倒入土豆絲，快速翻炒加入鹽，出鍋的時候淋上點醋，一道美味的家常土豆絲就出鍋了。

土豆絲炒起好吃，但是好多人都做不好土豆絲這道菜。首先把土豆要去皮，去皮洗淨後切絲，切絲也是考驗手藝的，切的要絲一樣均勻。

因為土豆含澱粉很重，所以切好的絲要用水反覆淘，把土豆裡面的澱粉過濾出來，這樣炒出來土豆才會晶瑩剔透，吃起來又脆又香！

1.首先選擇大一點的土豆

做土豆絲這道菜真的沒有想象中那麼簡單，做了那麼多次還是不滿意，不是燒胡了就是受熱不均勻，這次再買幾個土豆按教學影片試試，先把土豆切成絲，浸泡在水裡，第二步將土豆絲放鍋裡焯水煮半熟備用，最後一步起鍋燒油把調料炒香倒入土豆絲均勻煸炒，小火不停翻炒，出鍋嚐了嚐，這次是我最成功的一次土豆絲作品，色香味俱全

炒土豆絲心得是火大速度快。看著一道很普通的菜但出現再飯桌上的機率最多，所以要用心做好。

首先切絲要較細還要均勻，切好後放清水洗淨澱粉。必須加一些青紅絲。開炒時火大油爆，快速翻炒幾下，加調理再加少許醋加青紅絲，再快速翻炒幾下，出鍋。色香味俱佳。

做土豆絲的50字心得，其實做土豆絲的話，一般就是要把土豆絲做的不粘不要把，就是每一根土豆絲都是分明的，不會一根一根的粘在一起，那就是我們在操作的過程中，一定要把土豆絲放水裡泡一泡，把土豆的那種澱粉泡去一點，不然很容易黏在一起。