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  • 1 # 使用者1472953747518637

    涵江小吃  

    1.樓下(街名)的煎包,一直認為是涵江的精品。莆田求生煎包的餡碎碎雜雜的,感覺不是很好。還有宮下新開的一家煎包店,頂好,湯中味道不錯,扁食用燕皮。文化品味是有的,字畫掛牆壁,只是地方太小,環境難免令人不如意。   

    2.區府路的永華豆漿,早餐最好的選擇,中餐最好的選擇是保尾的擔仔麵和羊肉館,晚餐最好的選擇是保尾的同心緣和旺旺大雜燴,特別是來一道烤鰻,好吃!這些都物美價廉呀~大眾的選擇。   

    3.鹹草頂夜市的雜粉,也是頂頂有名,來過涵江的人嘗過的都忘不了。現在有N家,覺得最有品味的是靠在原先工農兵飯店的那個位置。顯著標志是,有三、四個合夥人,其中一個老闆娘較胖。就叫阿胖雜粉吧!呵呵~   

    4.鹹草頂附近的小圓山牌福州魚丸和魚片,不過是光賣不是現場操作品嚐。   

    5.以前的尾梨巷進去的下徐魚丸,皮薄,非常有特色,跟米粉一起配上,味道絕佳。跟福州魚丸有別哦。   

    6.六一路的天天砂鍋粥,價格偏貴,粥品種眾多,粥中精品豐富。特別要說的是莆田舊的肯德基隔壁有一家砂鍋粥也是品種繁多,物廉價美,大眾品味,味道淳厚,就是粥中不是用昂貴原料。   

    7.前街的江口滷麵,三角埕附近。吃過感覺是不錯的。   

    8.國歡塘頭的一家“勞燕”荔枝肉店,遠近聞名,吃過的人都覺得好,可惜俺一直沒空抽機會去。聽說涵江交警還有一些官員經常是開公車去品嚐的。還聽說人較多,速度較慢,服務態度不是很好。不過美食不容錯過哦。   

    9.后街的口福:爺爺、女兒、孫女三人組合,只做三個品種:豆漿炒、炒泗粉、拌麵,味道都很獨特。   

    10.體育場對面的豬心強飯店:炒豬腰,豬心堡是他們的拿手菜。   

    11.騰芳旁邊的巷子下去直走200米又一福:魚飩蛋(僅此一家有),上菜時間:11:00~13:00,17:~1900   

    12.市頂夜宵阿土小吃(百勝超市前):開業時間晚上9:00~凌晨2:00,只做湯麵、湯粉、湯線面、湯泗粉(一碗一碗煮,味道十分美味)   

    13.市頂老字號:開業時間晚上6:00~凌晨2:00,飩顴類(強烈推薦羊肉飩顴)   

    14.萬家惠橋下的煎果,火候及油的配合很到位,再加上味道的合理調配,不怕長痘的值的一試   

    15.市場的拐傘(本地話翻譯)店;鍋邊糊是涵江的一級,勝過市頂的各家夜宵   

    16.僑新市場的煎包:皮薄餡多味佳(比莆田求生的好,求生的餡太爛了)   

    17.春捲 ,蔥餅(蔥油餅),“芋拐”(黑拐) 現在涵江都沒有做得正宗的,都是隨便弄幾下,糊弄人,賣點小錢,以前的作的正宗的幾乎絕跡。倒是偶爾在鄉下的廟會,大戲場邊會吃到做得比較好的。   

    18. 蔥丸:與蔥餅同類食品,內料:粉絲為主,其他的為蔥,韭菜,肉料等,已在市面消失. )  

    19.馬耳朵:即將消失的還不錯吃的油炸甜點。   

    20.油炸鬼(油條):大部分賣家做得還不錯,就是油料新舊大不如前,衛生不過關,油炸出鍋雖然顏色可以,但是用鼻子聞有點刺鼻。   

    21. 板斜龜(邦舍龜) : 外觀類似“紅團”,但是是白色的不帶花紋,內料是綠豆去皮磨成粉的蓉,正宗的作出來還不錯吃。

    22. 煲糕(馬糕) :涵江正宗商家幾乎絕跡,半年內吃過最好吃的還是媽祖那兒的。   

    23. 鹹公餅 : 偶爾混跡於市頂與市場間一個挑夫賣的比較正宗,現在同樣兵臨絕跡。   

    24. 方糕 :瀕臨絕跡,正宗商家無。   

    25. 千層糕 :絕跡 。   

    26. 起瑪酥 :尚有

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