西周和春秋時期除少數上等地可年年耕作外，主要實行休耕制，有的是二年輪耕一次的二圃制，有的是三年輪耕一次。戰國時期是中國耕作制度由休耕制向多年耕作，年年耕轉變的重要時期。戰國時，由於生產力水平的提高，施肥、灌溉等條件好的地區，出現了大面積的連續多年耕作，年年耕作。

如魏園就出現了這種情況，《漢書.食貨志》載李悝為魏文侯作盡地力之教時說：" 地方百里，提封九萬頃，除山澤居邑叄分去一，為田六百萬畝，治田勤謹則畝益三升，不勤則損亦如之。地方百里之增減，輒為粟百八十萬石矣。……今一夫挾五口，治田百畝，歲收畝一石半，為粟百五十石，除十一之稅十五石，餘百三十五石。"

這一記載在計算方百里耕地收穫糧食的增減是按年年耕作計算的；計算一個男勞力耕田百畝的收穫量時也是按年年耕作計算的。這正說明魏國大面積土地上推行了年年耕作、多年耕作。當時魏國在好地上每個男勞力分給百畝土地實行年年耕作，在貧瘠的土地上則採用輪作休耕制，《呂氏春秋.樂成篇》說" 魏氏之行田也以百畝，鄴獨二百畝，是田惡也" 就說明了這一點。

值得注意的是，戰國時出現了一年兩熟制。這就是說在一塊耕地上一年可以收穫兩次。《荀子.富國篇》說：" 今是土之生五穀也，人善治之，則畝數盆(量器名），一歲而再獲之。" 所謂" 一歲而再獲之" 就是一年兩熟制已經出現的明證。

從休耕制到多年耕、年年耕作再到一年兩熟製出現，可以大大提高單位面積產量，是耕作制度演變過程應當注意的事情。

春秋戰國時期的農作物基本上是一年一熟，並且每隔兩三年就要休耕一年。

由於生產力水平比較低下，春秋戰國時期的農業尚未得到很高的發展，但是這個時候已經能夠使用鐵器來進行工作。

由於精耕細作的發展，這個時候農作物產量有了一定的提高，農作物一般是一年一熟，主要種植粟。

做結論春秋戰國時期的農作物一年一熟。春秋戰國時期，農業生產的技術尚未成熟，由於提高土地肥力的措施較少，因此，春秋戰國時期的耕作主要採取輪耕制度。

種植小麥，粒米的農田普遍要在收貨以後休耕一年，這樣才能夠保證土地土壤的肥力。

春秋戰國時期農作物一年一熟

由於積累了這些經驗，西周時那種墾種休閒交替的易田制漸被廢棄，耨地實行連種，一年一熟，部分發達地區還試行復種，兩年三熟，從而實現了耨作制度上的重大轉變。 戰國時代五種主要糧食作物的分佈情況，據《周禮·職方氏》說是這樣的：

一、揚州“其谷宜稻”。

二、荊州“其谷宜稻”。

三、豫州“其谷宜五種”，即黍、稷、菽、麥、稻。

春秋戰國時期農業生產技術還很落後，更沒有現代意義上的化肥種子和農藥，農業生產主要還是靠天吃飯，由於中國大部分農業區，都分佈在季風區，雖然水熱同期有利於農作物的生長，但也形成了以年為單位的迴圈，所以那個時候多是一年一季。由於作物的生長主要依靠土壤本身的肥力，所以一些地區存在休耕的機制，即種一年，休一年。所以也存在二年一季的情況。