因季節原因，炒花生米要勝於拍黃瓜。

花生米耐吃一些！黃瓜一會兒就吃飽了！

這點的話就要看自己喜好，個人偏向於花生，但是花生還是要看什麼花生，自己油炸的，還是買的那種五香花生，還是滷味的。

要是五香花生我會選擇花生，要是其他的我可能就會選擇拍黃瓜了。

其實黃瓜也是非常下酒的，尤其是在夏天比較炎熱的時候，一盤清新爽口的下酒菜，而且佐料也比較簡單，基本上算是原汁原味吧。

個人觀點，不喜忽噴！

黃瓜比較爽脆，花生米比較油膩，一般下酒是從花生米開始到黃瓜結束。

走南闖北，酒桌離不了花生米啊！

我自己認為還是花生米做下酒菜比較好

拿我這個不太會喝酒的人來說，我並不喜歡拿花生米下酒，因為花生米壓不下去嘴裡的辣味，單獨吃嘴裡殘留的太多，黃瓜就不一樣了，拍好的黃瓜，酸爽可口，吃起來非常的脆，所以我選拍黃瓜，個人觀點，不求共鳴

這個問題問的有意思，首先必須得是經常喝酒的人，最有發言權。

先看拍黃瓜，青綠脆爽，有清熱解毒，利尿除煩通腸道的功效，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。 由此來看，的確不失為一道好的下酒小菜。可是黃瓜偏涼，胃腸道不好平素怕涼的人要少吃或者不吃，拍黃瓜的時候依個人喜好用點花椒油，芥末，蒜末，紅辣椒可以去其寒性。適合飯後下酒，飯前下酒不是太好。

再來看花生米，又被稱為長生果，可見其價值非凡。花生米能夠促進發育，增強記憶力，加強凝血功能，兼有補血補氣作用，抗氧化等。花生米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。很明顯花生米的營養價值確實很高。花生米營養豐富適合體質偏弱之人，氣虛面白之人，另外花生屬於堅果類對人體整個調節也比較好，但是那些有高血壓高血脂急躁易上火的人就要少食為宜了。由於花生的蛋白質脂肪都比較高，患有肝膽疾病過於肥胖的朋友也要少食或者不食為宜。花生有多種吃法，煎炒烹炸煮，前四種方法營養最差，以煮最好，我在這裡推薦一個方法就是蒸食，可鹹可甜可以原味，不易上火，營養流失少。有興趣的朋友可以試試。所以說花生米下酒應當是很好的一道下酒菜，飯前酒，飯後酒，旅途中，喝點小酒，嚼點兒花生米很愜意。

不管怎麼說，只要規避了優缺點，兩者都不失為好的下酒菜，但是花生米要更好一些。啤酒白酒的好伴侶。喝紅酒不建議搭配黃瓜花生米。

仁者見仁智者見智，個人經驗見聞，共同交流學習。

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A八戒小廚

花生又叫長生果。是豆科類的一種堅果。營養豐富。花生全身是寶，也是一種油料作物。

用來食用的部分叫花生米。可油炸，水煮，燉湯等，。

今天分享一下我做涼拌花生米的過程

1花生米挑選乾淨。去除雜質及黴變的，用涼水充分泡脹，。

2，芹菜洗淨切成花生米大小的段，胡羅卜切成小粒焯水備用。

3，調料，蔥段，薑片，桂皮，八角，鹽，味精，香油，蒜末，生抽。

4，泡好的花生米加水，沒過花生米，蔥段，薑片，桂皮，八角煮熟，加鹽蓋上蓋放涼

5，煮好的花生米加芹菜段，胡羅卜粒，味精，香油，生抽，蒜末。拌勻即可

編輯

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本人女性，不經常喝酒，但是家裡有個愛好喝酒的家屬，隔三差五約好友把酒言歡。所以，對於下酒菜這個問題，是有所瞭解的。

說到喝酒，喝酒的目的並不是單純的品酒，而是為了聊或者暢談。所以，它的整個節奏上不需要快，黃瓜相對花生米來說大了，吃的相對就快了些。口感上，黃瓜屬於清爽型別的菜品，味道相對來說寡淡了些。

綜上所述，本人認為花米生做下酒菜要優於黃瓜。