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、青少年益智健腦有良方：青少年處於身體發育和學習文化知識的最佳階段。大多數父母都希望孩子能夠身體好、學習好

1989年，中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下，結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目標，制定了1991年至2000年十年學生營養工作計劃，這一計劃命名為“護苗系統工程”。其中確定每年5月20日為中國學生營養日。今年是第32年，主題為“珍惜盤中餐粒粒助健康”。#中國學生營養日#

中國學生營養狀況不容樂觀，優質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養素明顯不足。膳食中鐵的吸收利用率低，中國20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6—29%。

魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。食用魚類以每週3～5餐為宜。雞蛋中的蛋黃含有豐富的卵磷脂，可增強兒童記憶力，對保護大腦和提高記憶力大有益處。

牛奶是一種近乎完美的飲品。它富含蛋白質、鈣及體內所需要的8種必需氨基酸，有利於腦細胞組織的生長髮育。

花生富含卵磷脂和腦磷脂，神經系統所需要的重要物質，能夠延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

貝類碳水化合物及脂肪含量非常低，可快速供給大腦大量的硌氨酸，激發大腦能量、提高情緒及大腦功能。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

片面的攝入食物，加之不良飲食習慣和生活方式，影響學生的健康發育。充足的營養可以保證學生體格和智力的成長。

01、食物多樣，均衡營養

學生每日膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，品種多樣。平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。只有食物多樣，才能滿足均衡營養的需要。

02、三餐合理分配

理想的飲食模式：早餐注意數量，講究質量；午餐適當多吃，質量要高；晚餐則要適量，以清淡、容易消化為原則。三餐應定時定量，不挑食、偏食、不暴飲暴食，進餐時細嚼慢嚥，兩餐間隔4～6小時為宜。

03、吃好早餐很重要

上午的學習生活緊張而充實，如果早餐沒吃好，或者沒吃飽，很難保證穩定發揮高效的腦力。早餐蛋白質要高、易消化，不宜吃太複雜油膩的食物。既保證營養充足又吃得舒服。

04、合理選擇零食

青少年愛吃零食怎麼辦？其實只要合理選擇衛生、營養豐富的食物做零食，不僅對孩子的健康沒有影響，還可以成為正餐之外的輔助營養補充。比如：堅果、花生、瓜子、核桃等富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、礦物質和維生素E；穀類和薯類等也可做零食。而油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。

吃飯前、後30分鐘內不宜吃零食，不要看電視時吃零食，也不要邊玩邊吃零食，睡覺前30分鐘不吃零食。吃零食後要及時刷牙或漱口。

05、保證足量飲水

6歲至10歲兒童每日800～1000毫升，11～17歲兒童每日1100～1400毫升。飲水時少量多次，不要感到口渴時再喝，可在每個課間喝水100~200毫升左右。

少喝或不喝含糖飲料，更不能用飲料替代飲用水；如果喝飲料，選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。

06、避免偏食節食、暴飲暴食

青春期女生追求“苗條”的體型而盲目節食、導致新陳代謝紊亂，嚴重危害身體健康。如果已經超重肥胖，在保證正常生長髮育的前提下，調整膳食結構，減少高脂肪、高能量食物的攝入。適當多吃雜糧、蔬菜、水果、豆製品，避免零食和含糖飲料，逐步增加運動。

07、提倡分餐制、使用公筷

學校可根據實際情況錯峰就餐，或送餐到班，或打包帶回教室或宿舍用餐，取餐時保持一定距離，用餐時少交談，不扎堆用餐或面對面用餐。就餐時座位保持一定距離，不要共用餐具，並使用公筷分餐。