我原來也是掌握不好量，做多吃不了，最少不夠吃，關鍵是一個人吃，每次開火都不夠做一次的量，感覺浪費，但是外面賣的又重油、重鹽、重糖的，不利於減肥不說，也不健康，所以我就一次把三頓的量做出來，吃一部分，吃不了也不強求自己一定吃完，剩下的放在保鮮袋裡，放入冰箱冷藏，再吃時，拿出來在微波爐裡熱一下就好了，便捷又省火省電，關鍵是省事。我們這兒的超市，一賣青菜都是成捆賣，很多很大的一捆，一頓根本吃不了，過去放壞了就扔掉了，很是浪費，現在我都是把吃不完的菜剁成餡，包成餃子凍上，這樣吃多少，拿多少，就不會浪費。這個季節的地瓜都很大，根本一次吃不掉，我就把地瓜切開幾塊再蒸，這樣容易熟，分幾次吃，不會撐到，吃不完依然用保鮮袋裝起來，留下次吃，水果也可以切開幾塊，裝保鮮袋裡，分幾次消滅掉。這樣除了消耗保鮮袋，其它都不浪費，保鮮袋用後清洗一下，可以的話可以二次使用。這樣做下來，體重可以控制住，不會為了打掃剩飯使勁吃，而且節省開支，不浪費食物

作為一個經常在家做飯吃的美食愛好者，千千我也有過和你同樣的困擾：一個人吃飯，總是煮太多，吃不完浪費，到底應該怎麼辦呢？我覺得要從食材的前期準備，以及後期煮完菜和飯的再加工，以及找個飯友這3個角度解決這個問題。

首先你要在自己做飯的過程中，得出你大概能吃多少飯和菜的結論，這樣你才能準備相應的食材滿足自己一人食的需求，最重要的還是合理搭配，精準用量，這樣就能從源頭上避免煮太多的浪費。比如你一頓只能吃一碗飯，那就準備一碗飯的米去煮飯，這樣一是節約時間，而是控制食材用量避免浪費；還有一般的話1個人吃2個菜就夠了，而且還是菜量不是太大的情況下，這就要在買菜的時候注意菜的原料購買量，特別是蔬菜如果可以的話，儘量吃多少買多少，這樣一是不會造成浪費，而且也能保證每頓飯的原料的新鮮和品質。

如果一個人吃飯也想要吃到多幾道菜，那麼就可以選擇多買幾種不同的食材，但是每樣數量都不多，為了方便也可以炒在一起，來一鍋亂燉或者混炒，這樣方便又快捷，還能吃到多樣的食材和口味，

首先，我們提倡在有條件的情況下，儘量不要吃剩飯剩菜，因為可能會有細菌滋生，不利於健康，但是我們做菜的時候其實也很難精確控制量，很容易就做多了飯菜，那麼很重要的一步，就是如何解決做多的飯菜。

畢竟直接扔掉難免有些浪費和奢侈，所以學會飯菜的再加工方法就很重要，比如做多了飯，第二天早上可以加水做個稀飯煮個粥，中午也可以用省下的飯做個蛋炒飯，畢竟隔夜飯炒出來的飯菜更香嘛！剩的菜的話，蔬菜類的就不太建議再處理再吃了，畢竟蔬菜隔夜容易變質，而且再加工也會影響口感，但是很多肉類或者燉菜是可以再加工的，比如紅燒肉，咖哩，經過重新加熱以後又能煥發光彩了，所以掌握飯菜的再加工方法很重要，而且經過巧妙的轉化，可能剩飯剩菜又能別有一番風味了！

既然你那麼熱愛做飯，又總是做多吃不完，為什麼不找個飯友呢？飯友可能是你合租的室友，可能是和你一起加班的同事，還有可能是門對門的鄰居，也許飯菜來往之間，友誼和感情更加增進了呢！

當然了，如果可能的話，找到另一半和你一起吃飯那就是完美的了，那就是一輩子的飯友呀，而且能和你一起做飯一起吃飯一起收拾。想想是不是比你一個人吃飯，還要考慮煮太多浪費怎麼辦，聽起來幸福多啦？

我是千千，一個想要成為美食達人的美食愛好者，正在不斷努力著。

美中國人是這樣的，一週煮一次飯，放冰箱裡，每次炒一個菜，葷素搭配。我在一個人時，煮麵條就好。其實，你是不會做飯與做菜，我一個朋友早期就這樣，疫情時期鍛煉出來了。

你好，我也是一個人吃飯，做飯時少做，寧可少吃一口，決不剩下，買囗小的電壓力鍋，我只喝一碗粥，就加一碗水，少加米，電壓力鍋很方便，買一斤菜，一次吃半斤，分二次炒，慢慢就習慣了，吃多少做多少。

淘寶有那種降糖電飯煲，那個容量超小，我買那個，煮滿了也就三小碗飯，一般那個自帶的量米器，也就是一碗米飯的量，比買的最小的電飯煲還好用。

再買個雪平鍋，煎炒烹炸燒湯樣樣行，鍋輕不壓手，買不粘的，好清洗，感覺要是一個人過，就夠了，炒一個菜，做一碗飯，不剩，挺好。

我家雖然三口人，但那倆經常不回家吃，我一個人做飯就用這倆，方便實用

餐盤換小，小菜碟那麼小，電飯煲換小，保溫桶那麼小。我也是一個人吃飯，盤子換小就會少買，菜品照樣至少兩菜，想喝湯就兩菜一湯，基本沒什麼剩。電飯煲我之前也是大的，每次煮個鍋底，孤獨感油然而升。這次雙11買了個威馬0.9L，熟飯熟的快，口感也可以，不必菜做好了等飯熟。

煮飯的時候控制好米量 可以用小號電飯鍋 煮一兩碗飯 菜可以一個葷菜配一個拌菜 或者做一個小炒 基本一次的量 剩下的米飯 下頓蛋炒飯 燴飯都可以 做餃子餡餅就更簡單了 和好面按照一次的量分開 凍在冰箱裡 每次做提前拿出 餡兒也是 分成小份 包之前再放蔥 吃多少包多少

試三次就不會做的多了，也就相當於自己連續做三天飯就能煮你自己剛剛的分量。

菜的話一般兩個菜，一個湯菜，一個炒菜，剛剛好，湯菜水用盛湯的碗裝大半碗到進去，放點素菜，美容又養顏，另外炒個菜，就好了

我昨天炸的雞米花，剛剛好

一次浪費可以說的過去，每次都浪費就是你自己不當回事，一個人吃飯也不能成為浪費的理由，既然容易浪費就少做點。比如買個小點的電飯煲，每次買菜的時候也少買一些，自己能吃多少總該知道的，我跟室友兩人一起吃飯，吃多少做多少是我們的習慣，因為我們兩個都不喜歡吃剩菜，所以每餐我們基本都是一個菜就夠吃了，偶爾也會做兩個菜，但從來沒有浪費過

很多時候我也是一個人吃飯，雖然一個人懶得煮飯但是為了身體健康也不能總湊合呀，可以煮碗熱湯麵給自己！做法特別簡單，又營養又健康，比叫外賣強太多啦！