可以把雞蛋打爛，取出蛋黃再蒸。

7個月寶寶雞蛋羹的做法是將雞蛋在碗中打散，並且還要加入溫水，然後在鍋上蒸7分鐘左右，在蒸雞蛋羹的時候儘量不要放過多的食鹽，否則很有可能會增加寶寶腎臟的負擔。

並且在剛開始給寶寶新增輔食的時候，還要透過少食多餐的方法新增，而且還要新增一些流食。

歲寶寶蒸雞蛋的做法，是一個比較成熟的辦法，主要蒸雞蛋的過程要多放些水，讓孩子讓蒸雞蛋的裡頭的，石鑫和蛋黃融入到水中，這樣孩子吃進去以後就比較好消化了還是在吃蒸雞蛋的時候一定吃一些，蛋清多吃一些蛋黃，這樣就比較容易好消化了，是這樣的。

寶寶蒸雞蛋羹不同的年齡有不同的做法，比如在九個月以前儘量用蛋黃蒸雞蛋羹。九個月以後可以用全蛋蒸雞蛋羹，可以在蛋羹裡面適量的加一點點碎碎的小菜沫。一歲以內的蒸蛋羹是不能放鹽的，一歲以後可以少量的放鹽，但是即使是一歲的寶寶一天不建議食鹽量超過2g，所以一次雞蛋羹也只能稍微放一點點或者不放。首先可以取一個雞蛋，要做到蛋和清分離，單獨的蒸蛋黃羹，在蛋黃當中加加大概3-4倍相當於蛋黃的水，然後把蛋黃打散，打散之後撇去上面的浮沫，蓋上保鮮膜，在開水鍋裡蒸大概10分鐘就可以了。

全蛋也一樣就直接打散之後，加上大概雞蛋的3-4倍的水，用保鮮膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鮮膜封好之後在開水鍋裡蒸大概10分鐘。蒸熟之後可以取出來加上少量的香油，滴上一點醋，這樣的味道會更好，更適合寶寶吃，比較軟糯。

瘦肉湯蒸雞蛋：

1. 瘦肉剁沫+適當水煮 4-5分鐘；

2.雞蛋（我用的是珍珠雞雞蛋）比較小，用打蛋器打勻.

3.把瘦肉湯汁加入打勻的雞蛋裡面(湯多比較滑）1：3左右，加入很少很少的鹽巴在攪拌一下，讓湯汁和雞蛋更均勻，用保鮮膜封起來.

4.高壓鍋放適當的水煮到快開了,放進去雞蛋，大約高壓鍋排氣5分鐘左右就可以關火啦（時間根據雞蛋做的多少）.

5.排氣，營養豐富的瘦肉雞蛋羹就出爐啦，很滑，不會有氣孔.

拿出一個雞蛋打入碗中，用筷子打勻加一點溫水在打一會把上面的氣泡撇掉，水開上鍋5分鐘就熟了關火在燜一會就行了，孩子太小就不用放調料了，還有一種辦法可以把雞蛋里加一點牛奶上鍋蒸會更有營養，雞蛋也更加細膩嫩滑孩子也很喜歡吃

蒸蛋做法：

1. 先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；

2.在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液裡，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水；

3.往蛋液里加少點鹽，幾滴油。攪勻調味後，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液；

4.在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內的水後，放入蛋液並蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘；

5.取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。

在碗裡打個雞蛋然後加點水會使蒸出來的時候可能更嫩一點，再加點糖和油就完成了

一般情況下，寶寶在6個月的時候就可以適當的新增輔食了，寶寶可以適當的吃一些雞蛋，因為雞蛋可以提供豐富的蛋白質，還可以提供多種礦物質和維生素，促進腦細胞發育。在生活中，給寶寶做雞蛋的常見方法有：

1.瓷碗放入一個雞蛋，加40毫升水，用筷子攪拌，氣泡用勺子刮掉，不留一點氣泡。

2.把鍋加水燒開 把碗放入 蓋鍋蓋蒸3-5分鐘即可。

用這個蒸出來雞蛋比較嫩，滑滑的跟豆腐腦一樣，適合六個半月的寶寶吃。建議家長要密切觀察寶寶吃完雞蛋是否有不良的反應，因為有的寶寶存在對雞蛋過敏的現象。

奶香蒸蛋，首先蛋黃和蛋清分離，只要蛋黃，一勺奶粉，30ml水攪拌均勻，放鍋裡蒸8分鐘就可以了，半歲寶寶消化系統還不完善，所以不能吃蛋清。

加點牛奶，蒸的時間久一點

如果以前沒吃過雞蛋，先給寶寶喂點蛋清看看會不會對雞蛋過敏。水蒸蛋的做法很簡單，一顆雞蛋辦個蛋殼的涼白開，攪勻撇掉蛋沫蓋個碗，水開上鍋蒸七八分鐘淋點香油就是可以了。

由於寶寶不滿一歲不能額外補充食鹽，所以只需準備兩顆土雞蛋，不需要再準備其他調味料。將雞蛋打入盆中，並攪拌均勻。往雞蛋中加入水，與雞蛋的比例保持在1：1就可以。如果水放太多，雞蛋會比較嫩，多餘的水分會依然保留在盆中。在蒸籠中蒸10分鐘，蛋液凝結後即可出鍋。蒸熟後，可以直接喂嬰兒食用，或滴一滴香油和嬰兒醬油。

雞蛋打散，加入溫水，點滴點油，攪拌均勻，按個人口味加蔥和鹽，撇去上面的浮沫，水開大火上鍋蒸10分鐘

一顆雞蛋雞蛋打散適量的鹽，溫水放入配菜上鍋蒸。

雞蛋羹的營養是比較豐富的，而且口感比較好，特別適合寶寶吃。蒸雞蛋羹也是有技巧的，一般蒸雞蛋羹的時候，用一個乾淨的碗，把一個雞蛋打破以後放在碗裡頭，加水的比例不能過多也不能過少，最好是雞蛋的1.5倍。

蒸雞蛋的時候用的水，最好是用涼開水，不要用自來水蒸，因為用自來水會出現氣泡的情況。蒸雞蛋羹的時候，要注意溫度不要過高，高溫蒸出來的雞蛋也容易出現蜂窩狀。把雞蛋打在碗裡以後，加入1.5倍的水，用一個筷子順時針調勻，調五分鐘以後，然後把雞蛋羹放在開水中。一般的煮的時間是五分鐘左右，蒸出的雞蛋一般的比較鮮美、比較滑潤。

用料：準備好雞蛋和鹽還有水。

做法：

1、把雞蛋打在碗中攪拌，放一點水和鹽再攪拌。

2、鍋中放入水燒開後在放入攪拌好的雞蛋，把鍋蓋蓋好，然後繼續蒸十幾分鍾就行了。

肉末蒸蛋

用料：準備好雞蛋和豬肉。

做法：

1、洗乾淨的豬肉切成塊，然後放入攪拌機中攪拌成肉末，把雞蛋打在碗中攪拌散。

2、鍋裡倒入油把肉末炒熟，放入鹽蔥等調料，然後盛到碗裡。

2、鍋裡放入水燒開把雞蛋放入裡面蒸，直到蒸熟為止。

3、然後在把炒熟的肉末鋪在雞蛋上面，就可以吃了。

媽媽首次給寶寶吃雞蛋，要注意量，不要一次讓寶寶吃的太撐了，因為雞蛋不是很容易消化的，如果寶寶吃的雞蛋太多可能消化不了，這樣就會引起寶寶腹部出現不適的情況。因此要少量的給寶寶吃。

把雞蛋打入碗里加入適量的水和少許的鹽，放入鍋中開最小火煮20分鐘就可以了