可以吃的,一般無毒的魚除了魚膽和腸子不吃,其他的都可以吃。 不過魚漂少吃,含膽固醇高。魚籽含膽固醇也高,跟雞蛋的成分接近。魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽,用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽,還有鮐魚籽、大黃魚籽等。

白鰱魚有魚籽，每年4~5月產卵。白鰱魚屬於魚類，是卵生動物，有魚籽，但是由於白鰱魚成熟較晚，一般拿來食用的白鰱魚都是沒有成熟完全的，所以看不到魚籽。相關資料：白鰱魚生長速度快、產量高。鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，每年4~5月產卵，絕對懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產卵期與草魚相近。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500~800克，三齡魚體重可達3~4千克，在天然河流中可重達30-40公斤。

1、原料：白鰱魚籽一碗、大豆腐一塊、油、蔥薑絲、辣椒醬、香菜。

2、白鰱魚籽一碗，大豆腐一塊，切成小塊放油鍋裡兩面煎黃。

3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那樣裡面的豆腐就不嫩了。

4、鍋里加油，燒熱，下蔥薑絲炒出香味，然後下魚籽翻炒。

5、加辣椒醬炒勻，然後添湯燒開。

6、下煎好的豆腐，小燉一會兒撒點香菜就可以盛盤了。