【食材】

普通麵粉300克，白糖20克，食用油20克，雞蛋一個，純牛奶120ml

【詳細步驟】

1、準備一個大碗，加入300克普通麵粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油攪拌均勻。

2、攪勻以後打入一個雞蛋，再加120ml純牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪勻以後揉成麵糰。

3、揉光滑以後，蓋上蓋餳面20分鐘。

4、餳好的麵糰搓成長條，然後按壓一下，用擀麵杖擀成長方形麵餅，厚度1cm左右。

5、把長方形麵餅切成均勻的長條，切好以後稍微分開一點，防止粘到一起。

6、現在開始搓麻花，面有點長，給它揪兩半，然後搓成均勻的長條。

7、搓成均勻的細長條以後，雙手往相反的方向揉搓上勁，然後拿起來對摺，這樣就自然地捲到一起了。

8、放到案板上再雙手反方向搓一次，然後再對摺自然捲起來，把單的那頭塞到另外一頭的圓孔裡，這樣炸的時候不會散開，這樣一個小麻花生坯就做好了。

9、把小麻花生坯全部搓好。

10、鍋中加油，油溫六成熱下入麻花，炸至外面焦了麻花漂起來後用筷子勤攪動，這樣可以讓麻花受熱均勻，炸出來的麻花顏色更加金黃一致。

11、麻花炸至表面金黃酥脆，撈出控油即可。