首先，VSOP和XO的最大區別就是窖藏年限，VSOP為6年起，XO則是10年起，俗話說時間就是金錢，XO自然而然要比VSOP貴啦；

2、其次，就是品質。XO基本都是每一個品牌的門面，畢竟不是每個人都能享受百年級別的路易十三和拿破崙一世等的，而親民的VS和VSOP 又不足以展現酒莊的實力，所以XO基本都是每一個酒莊實力的代表。

3、最後就是口感。酒最直接的區別就是口感，VSOP恰到好處的窖藏時間使得其清爽易飲，進而有著更廣泛的包納度和市場接納度，適合下班後直接來一口爽一下；而窖藏時間漫長的XO口感更佳馥郁複雜，雖然是彰顯酒莊實力的代表，卻需要專門挑選一個時間好好品味，才能嚐出真正的滋味

xo和vsop都是表示進口白蘭地的年份，也就是年齡標識，它們的區別在於V.S.O.P代表30年以上的貯藏時間，而"X.O" 則代表40年以上的貯藏時間。

一、其他釀酒時間年份縮寫的年齡標識：

"X" 代表五年；

"XX" 代表十年；

"XXX" 代表十五年；

"V.O." 代表十五年以上"；

V.S.O" 代表20年以上"；

V.S.O.P"代表30年以上；

"X.O" 代表40年以上"；

EXT-RA" 代表50年以上。

二、干邑和白蘭地的區別與定義：

（1）白蘭地：

白蘭地是一種可以採用包括葡萄在內的任何可以發酵的水果（甚至果渣）釀造並蒸餾而來的蒸餾酒，常見的白蘭地有：干邑、雅文邑（Armagnac）、蘋果白蘭地和櫻桃白蘭地等。

（2）干邑：

干邑有著嚴格的生產法規，要想成為干邑就必須來自法國干邑產區，必須採用法定葡萄釀造，並在銅製壺式蒸餾器中進行兩次蒸餾，再在法國橡木桶中進行為期 2 年或以上的陳釀，同時遵循其它相應生產法規，這樣得到的白蘭地才能被稱作干邑。

換句話說，干邑也只不過是眾多白蘭地的一種，但也是白蘭地中最知名的一種。

三、正確儲存干邑的方法：

首先需要明確的一點是，通常情況下，干邑都是建議豎直存放的，如果像葡萄酒一樣橫放的話，瓶塞易受高含量酒精的腐蝕，反過來腐蝕後的瓶塞也會汙染酒液。此外，過多的光照和較大的溫度起伏也會催化酒中不穩定分子的變化，進而使得酒液中的風味物質分解，風味和顏色變淡。因此通常而言，干邑需要存放在陰暗涼爽處，溫度不宜過高或過低，這一點和葡萄酒是一樣的。一般來說，干邑室溫儲存即可，但同時也要記得保持恆定。此外還要保持乾燥，畢竟溼度過高易腐蝕酒標

vsop和xo的都代表著白蘭地干邑的等級，用來區分干邑在橡木桶中的陳釀時間。干邑有三個等級，依次分別為——V.S（Very Special）至少2年；VSOP（Very Superior Old Pale）至少四年。

vsop和xo的區別？

干邑白蘭地是由葡萄釀造葡萄酒再經過蒸餾而成的高濃度酒。干邑地區位於法國西南部，被指定為AOC（原產地名稱保護）。它必須用銅蒸餾器蒸餾兩次，在法國橡木桶中陳化至少兩年。然後，它以類似威士忌的方式成熟。

干邑有三個等級：

V.S（Very Special）：橡木桶儲存至少兩年的白蘭地。

VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中儲存四年的白蘭地。

XO（Extra Old）：至少在橡木桶儲存了六年，從2019年後是十年

 VSOP和XO都屬於白蘭地酒年份等級的標識，兩者的區別在於不光是年份，還有口感，釀造工序等。相比於XO，VSOP的口感是入口辛辣感較重，回甘帶有淡淡的水果香味，而XO是經過在橡木桶陳釀10年以上口感帶有淡淡的辛辣回甘果香味濃郁。還有一瓶XO的價格等於兩瓶VSOP的價格。