古語講酒席酒席無酒不成席，中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在中國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

1、春節-屠蘇酒

屠蘇酒，是在中國古代春節時飲用的酒品，故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子裡釀的酒，所以稱為屠蘇酒。

2、端午節-菖蒲酒

歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補玉液。到了明代，每逢“端陽節”這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給宮眷內臣一起品嚐，並要穿上“五毒艾補子蟒衣”，舉行隆重的飲酒儀式。

3、端午節-雄黃酒

端午這一天，人們要聚在一起喝雄黃酒，雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，一般在端午節飲用。

其實，現在，中國人飲酒已經發生很大變化。比如逢奧運，世界盃等重大體育賽事，最不可或缺的是暢飲啤酒。在春節期間，走家串戶，不僅送上白酒，喝得多的也是白酒。而一些社交場合如舞會或西式的聚會，無論什麼節日，葡萄酒便唱上了主角。

酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而遊”、“遊乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧願做自由的在爛泥塘裡搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

世界文化現象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象徵，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學家尼采的哲學使這種酒神精神得以昇華，尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發洩，是拋棄傳統束縛迴歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。

在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術和美是三位一體的，因自由而藝術，因藝術而產生美。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。“志氣曠達，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。”“幕天席地，縱意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山嶽之形。不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現。

與官司人、商人、匠人、農人相比，文人似乎和酒更有緣分。一是文人多嗜酒。酒能激發靈感，活躍形象思維；酒後吟詩作文，每有佳句華章。飲酒本身，也往往成為創作素材。一部中國文學史，幾乎頁頁都散發出酒香。李白和杜甫，中國文人的傑出代表，都終生嗜酒。李白自稱“酒仙”，杜甫因有一句“性豪業嗜酒”，被郭沫若先生諡之為“酒豪”。“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）“醉裡從為客，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）“俯仰各有志，得酒詩自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九後二月登萬花川穀月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：“雨後飛花知底數，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。郭老還煞費苦心地統計出，在他們現存的詩作中，言及酒的，李佔17%，杜佔21%。這就使我們想到，假設沒有酒，李杜的詩歌一定會少了許多韻味，我們21世紀讀到的《李太白集》、《杜工部集》，也一定會薄了許多。

二是文人飲酒特別講究那個飲的過程，特別講究飲酒過程中的那套繁文縟節。於是，便要制定頗為嚴刻的觴政，便要舞弄花樣百出的酒令。那酒令，可不是好玩的，是對人的聰明才情、知識水平、文學修養和應變能力的嚴峻考驗；沒有滿腹詩書和機敏睿智，是要臨場出醜的。文人們硬是把這一套玩出美妙的極至，硬是把經史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯等等文化內容，都有出神入化地囊括到酒令中去了。於是，酒宴始終，便充溢著濃濃的而又綿綿的書卷氣和文化味。觥籌交錯中，不僅享受了酒的醇美，也享受了文化的馨香。古代文人宴飲時的逸雅情趣，我們是不能親眼見識了，只能從《紅樓夢》、《鏡花緣》等小說和記載酒令的書籍中窺知若干。由於文人的參與，飲酒才飲出了檔次，飲出了境界，飲出了無限風光。酒文化中的精彩部分，實在是文人創造的。“五四”以後的現代文人，也常相聚宴飲，連魯迅先生也多次參加，《魯迅日記》中常有記載。他那首詩《自嘲》（詩中的“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”成為名聯），就是在郁達夫做東的宴席上做成的。郁達夫更嗜酒，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句；酒中醉中，他乘興做出許多好詩文。新文人雅集，樽俎之間仍然充滿文化味，談詩話文，即席吟詠，仍是一大主題。豐子愷就曾寫道：“世間最好是酒餚，莫如詩句。”五四運動，狂飆突起，滌盪了舊世界，但千古傳下的酒文化仍然一脈相承。創造新文化的新文人，一端起酒杯，仍似他們的先輩。

中國在什麼節日飲酒習慣是相同的。那就是一醉方休！不把人灌倒不算喝好。這種喝酒習慣是非常不好的。不僅喝壞了身體也喝壞了社會風氣。

當然，隨著社會的進步，人們健康意識的增強，少喝酒、不喝酒已經成為新風尚，過去那種“酒逢知己千杯少”的喝法，已經成為過去時。隨之而來的更多的是健康的飲料。

　中中國人一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，如端午節飲“菖蒲酒”，重陽節飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗後，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時，往往是“家家扶得醉人歸”。

節日的全新解釋是：必須選舉一些日子讓人們歡聚暢飲，於是便有了節日，而且節日很多，幾乎月月都有。代代相傳的舉國共飲的節日有：

我們國家一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，如端午節飲“菖蒲酒”，重陽節飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗後，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時，往往是“家家扶得醉人歸”。 過年，也叫除夕，是中中國人最為注重的節日，是家人團聚的日子，年夜飯是一年中最為豐盛的酒席，即使窮，平時不怎麼喝酒，年夜飯中的酒是必不可少的。 吃完年夜飯，有的人還有飲酒守夜的習俗。有一些地方習俗，來到咱家就是客高興就多飲幾杯，不論。

我們國家的重大節日有什麼飲酒習慣？

春節 是中國百姓最重要的節日，團體、單位、還有家庭都會 喝辭舊迎新酒。千家萬戶都會喝闔家歡樂團圓酒。

有此地方春節還會飲屠蘇酒、椒花酒寓意吉祥、康寧、長壽。

第二國慶節：要喝慶祝祖國生日酒。

第三中秋節：唐代有月下飲酒的習慣，清代有飲桂花酒的習俗，一些地方延續至今。

第四重陽節：有登高飲酒的習慣，九月九日曆代人逢重九就登高賞菊飲酒延續至今不衰。

沒什麼習慣吧都是一個字喝。無非就是各地風俗不一樣喝法不一樣罷了。轉來轉去還不是得喝。一杯酒兩行淚。自己的淚，無非就是心酸苦楚。別人的淚，就是有些醉駕，喝酒鬧事給別人造成的傷害。

在中國春節，中秋節，是重大節日，基本上都飲酒，現如今生活條件好了，大小節日都飲酒，而且飲酒已成為人們的一種生活習慣了。

1、我們家鄉在除夕夜快到零點的時候，只要喝酒的要喝“跨年酒”，不喝酒的要吃增歲餃子，辭舊迎新。

2、元宵節晚上要給各路神仙、已故先人“送燈”！同時喝“花燈酒”。寓意“光明大道，長長久久”。

3、端午節要喝雄黃酒，以求“避穢祛毒”。

4、中秋節晚上，闔家歡聚之時，要喝“團圓酒”，慶祝團圓，豐收。

在中國一些重大的傳統節日裡，

以酒慶節幾乎成了不可缺少的節日元素之一，也催生了不少節日的習俗和習慣。

如春節裡，點爆竹，貼春聯，享受著“春風送暖入屠蘇”的喜慶。

清明節掃墓踏青，“借問酒家何處有”，以飲酒來祭祀祖宗和先人。

中秋佳節，“舉杯邀明月”，賞月飲酒更是天下人的節日的詩情。

總之，酒與中國節日共生共榮，古來有之，傳承至今，舉不勝舉。

拙識。見諒！