感謝友的邀請，下面我來回答這個問題，，對於我一個吃貨來說吃遍天下各種美食，才是我真正想要的，當然了各種丸子的吃法，也是並不例外。今天我給大家帶來的這個菜不僅好吃而且還能瘦身的呢。讓你們吃了以後會說這個菜真的是很好吃的，而且它的特別重要的地方是你可以放心大膽的去吃的怎麼吃都不會覺得胖的呢，而且雞肉丸吃起來還是很爽口的呢，而且還超級的有嚼勁，湯汁還是特別的好喝，這個菜特別適合那些減肥減脂的朋友們的。做出來之後不管是老人還是孩子都是特別的愛吃的，你們要是不相信的話可以在家做著試一下的，不好吃你來找我。

現在我就開始教大家制作了，在做之前我們把食材先準備好：先先準備雞胸肉兩塊，西紅柿兩個，蔥兩根，蒜瓣三個，把這些食材準備好了以後，都用水洗乾淨了。洗好以後把番茄切成丁，蔥切成段蒜切片，雞胸肉剁成肉糊狀（要是家裡有絞肉機的話，用絞肉機打也是可以的）其實多的雞肉陷也是很快的呢。剁好以後放在大碗之中，加上一勺鹽，兩湯勺雞粉，半勺料酒，少許黑胡椒然後攪拌至少一分鐘，攪拌的時間越久肉丸做出來是彈彈的，口感會很好吃的，現在丸子的製作就完成了。接下來教大家怎麼樣下鍋了。首先我們把鍋洗乾淨以後把鍋燒熱，鍋燒熱以後放入少量的油，然後放入蔥蒜爆炒。

炒香以後放入番茄丁翻炒，然後加上一湯勺番茄醬和一勺鹽還有一碗水，然後放入雞肉丸子煮開以後加上雞精調味就可以了，然後找個盤子洗乾淨盛出來撒上蔥花就可以了，讓人看了就有一種想吃的慾望的呢，而且它的湯汁也是很好喝的呢，雞肉丸彈彈的，更加大的一個好吃是怎麼吃都吃不胖的呢。如果是在減肥之中或者是怕吃胖的妹子們可以試著來做這道菜吃的，做出來之後想怎麼吃就怎麼吃的呢。還有我要告訴大家的是，雞肉糊要攪拌的均勻一些，不管我們做的是豬肉糊還是雞肉糊首先第一條攪拌的時間要久。吃起來才會更加的彈，口感才會好吃，我們在剁餡的時候時間一定要剁的久一點。

不要怕麻煩剁的碎一點這樣做出來的雞肉丸子才會更加的好吃有勁道的，要使用攪拌機攪出來的肉餡更加的好吶。那樣更加的勁道好吃的看了這麼多想吃的朋友們，難道你們不心動不想著自己在家做上這麼一道好吃的湯菜嗎。心動不如行動想吃的話就趕緊買上一些雞胸肉剁碎以後做著吃，做出一道美味可口。肉丸子。讓家人刮目相看你。填補了我們的胃口。滿足你的味蕾。不知道你學會了沒有？如果你有好的意見和建議。可以在下方留言。我們一起探討，共同進步，讓更多的人瞭解美食參與美食製作，您的支援就是未來美食的發展動力，歡迎在下方看到你的留言噢！

下面我們來具體瞭解下雞肉怎麼做才好吃

♥【雞肉丸子】

食材

雞脯肉、姜、雞蛋、玉米澱粉

步驟

生薑切成絲，雞脯肉切成小塊，放入料理機，加入適量的薑絲(或者可以根據個人口味加入生薑汁)，倒入適量蛋清。 雞肉打碎後倒入碗中，碗中加入適量的料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻(中途可適量加點水)，倒入適量的玉米澱粉，攪拌均勻。勺子上沾上水，用手擠出雞肉丸子初型，雞肉丸子冷水下鍋，注意暫時不要開火，雞肉丸子全部下鍋後，開火煮，中途用鍋鏟輕輕翻動。 加入適量鹽，翻動均勻，鍋內會出現浮沫，用漏勺撈出浮沫。 雞肉丸子完全漂浮在水面後，加入蔥末點綴，出鍋。 做好的雞肉丸子，口感緊實， 搭配醋或是辣醬口味更佳!湯汁味道也很鮮哦!

讓雞肉丸子口感滑嫩的秘訣

1、揉入少許水分，讓肉肉吸的飽飽的；

2、加入少許蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水分析出；

3、裹澱粉，會使口感更加滑嫩，水分更加牢固地鎖入。

雞肉的營養價值

1、雞肉富含蛋白質，有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用，可以增強體力，強健身體的作用。

2、翅膀肉中有優質骨膠原蛋白，具有美容和強化血管、肌肉、肌腱的功效。

3、雞肉有鈣、磷、鐵等微量元素，有補益作用，主要在於補肝血方面。女人在生完孩子之後，會出很多血，這時候燉點雞湯，便可達到補血養身的功效，另外對貧血也有防治作用。

4、雞肉含有的維生素B12可以維持神經系統健康、消除煩躁不安。因此，晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉。

5、含有磷脂類營養物質，可以調節脂肪代謝、防治脂肪肝，預防肝硬化，同時磷脂又是腦細胞的組成成分，所以吃雞肉還有益智的作用。

1雞胸肉洗淨，剁碎。蔥姜切末。兩者都放入一個大碗中。

2打入一個雞蛋放入雞胸肉中攪拌均勻，加少許澱粉攪拌稱稠糊狀。加鹽，香油，十三香，攪拌均勻。

3鍋中加清水，放入西紅柿塊，水開後，用手將肉餡汆成丸子，放入鍋中。丸子飄起來再煮兩分鐘即可。加鹽，香菜等調味即可。西紅柿丸子湯做好。