1.全翅洗乾淨（按照自己所需切成雞翅或翅中），在肉上劃兩刀方便入味。

2.加入大蔥，生薑，胡椒粉，鹽，黑胡椒汁，醬油醃製半小時到一小時，中間可以攪拌一兩次。

3.烤盤上鋪上一層錫紙將醃製好的雞翅平鋪在上面。

4.烤箱預熱十分鐘，上下火，200°，預熱好將烤盤放入烤箱，烤個十五分鐘。

5.十五分鐘後拿出來把雞翅全部移到烤架上（這樣到最後不會把皮粘在錫紙上）然後刷上一層蜂蜜水撒上白芝麻繼續放進去烤十分鐘，然後拿出來反面一樣步驟再烤個十分鐘就好了（在烤架下面要放個烤盤，裡面要墊上吸油紙，不然油脂滴下去會弄髒烤箱）

主料

雞翅中8只

輔料

鹽1茶匙現磨黑胡椒粉1/2茶匙白芝麻1茶匙雞精1/3茶匙蜂蜜4湯匙

步驟1

雞翅洗淨瀝乾，加適量鹽和雞精拌均勻醃漬1小時以上；

步驟2

調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水；

步驟3

醃漬好的雞翅用廚房紙吸乾水分；（這一步不能少，否則口感有影響）

步驟4

把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上；

步驟5

預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘；

步驟6

然後灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。

烹飪技巧

烤箱溫度有差異，請根據自家烤箱作調整哦。

主料 1種

雞全翅

500g

輔料 2種

味極鮮適量薑汁適量

調料 5種

油適量鹽適量白砂糖適量老抽適量蜜糖適量

烹飪步驟 11步

步驟1

把雞翅洗乾淨。

步驟2

加入適量的鹽，糖。

步驟3

放入適量的老抽，生抽，燒汁等。

步驟4

如果想增添點果香味，可放入少許的桔子皮。

步驟5

然後用手輕輕地按摩，抓勻。

步驟6

跟著裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏醃製24小時。

步驟7

雞翅醃製好後，用少許的錫紙把翅尖的位置包起來，以防烤焦了。

步驟8

跟著放入預熱好的烤箱，160度，40分鐘，中層，上下火。

步驟9

期間烤了15分鐘後把雞翅取出刷上醬汁，再進行烤制。

步驟10

烤好後，取出，現在可以開吃啦。