說起來釀酒，別看都是糧食，但裡面的差別還真是非常大。

首先你要看使用的是什麼糧食，由糧食來決定著工藝。

屬於快速發酵酒的糧食有很多種，如大米、玉米、青稞或者一些水果等等。特別是玉米，發酵期短，出酒率高，是許多其他糧食所不具備的。

但是快速發酵並不是沒有問題，存在著酒體的甲醇含量高，酒味薄等弊端。還有一個比較重要的問題是存放起來會發現，這種酒陳的不但不香，還有越來越不好喝的問題。所以快速發酵酒絕對不會也不可能賣到幾百上千一瓶的。

咱們現在看各大名牌酒的高檔酒，這裡指的是幾百塊錢以上的酒，大家不要往系列酒裡混淆了。

但凡是能賣到天價的，首先一定是要有高價的理由。就是這類酒一般來說都是壓池酒比較多，即使是醬香，也是分哪一個輪次取的酒。然後把這些酒必須要陳放，如果是新酒，懂行的聞一聞就很清楚，根本不值那麼多錢。

只有陳放幾年以後的酒才能賣到高價。

所以，雖然說生產工藝和原材料都是一樣的，但超長髮酵期再加上陳放時間，一瓶酒需要好幾年才能出廠，貴點也是正常的。

再加上品牌溢價和信任度認可度等因素，反正怎麼都不可能按老村長的價格賣給你。

確實，一斤酒的糧食成本僅僅十來塊錢，但是加上人工、燃料、儲藏、包裝等，這些想必大家都能想出來的。

比如說我這裡，前三年沒賣酒，現在投資撐不住了，不得不灌裝銷售。

同樣是人造革或者皮料的包包，愛馬仕幾十萬，LV幾萬，而街上有些真皮的才幾百元，商品的價值在設計和品牌，而不是原料。影響酒成本和定價的，包括生產成本、時間成本和酒體設計水平、還有品牌價值要素。

有的時候，我們作為消費者在選擇白酒品牌的時候，會發現同樣一家白酒廠商生產的白酒，在市面上的定價差異卻很大，這裡面最主要的原因可以從兩點去看，一是，這些標榜純糧酒的酒使用的基酒是不一樣的。

二是，酒廠對於自己在市面上流通的白酒定位不同，如果說定位不同的話，自然是會對應不同的價格，畢竟市面上的酒，有高階酒也有低端酒，服務著不同的消費者。但是，這兩點並不是，市面上的純糧酒價格不一的主要影響因素，因為市面上價格不一的純糧酒大多都不是來自同一個品牌。

說白了，物價本身不是以製造成本擬定的，包含了品牌價值，品牌價值當然也不一定就轉嫁商品上面，例如可口可樂的品牌價值很高，但是和山寨可樂價格是一樣的甚至更低，因為這是大眾化走量銷售的快消品，白酒香菸則不然，這是特殊消費，品牌價值能提高消費者消費優越感，不然你請客買瓶茅臺說，幾十塊錢的，人家認為檔次不夠，所以茅臺就得賣上千上萬