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1 # 茄子營養師
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2 # 老男人3284
百度下我們知道：豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
主要食用功效 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
適宜人群 老幼皆宜適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症……
豬肺可以吃，而且好吃。但是清理起來有點麻煩，把主肺管套在水龍頭出口，擰開開關，讓水充滿整個肺部，你會發現豬肺變大了，大得你都不敢相信。用刀分割成小塊，放進冷水鍋中大火燒開，瓢去上面的沫子，煮到豬肺重新變小不再有沫子出現。漏勺舀出放冷水中泡冷用刀切成片，再放進冷水鍋中煮開。如此才算清理乾淨。
在我們這最常見的烹飪方法有乾煸豬肺，豬肺花生湯，吃在嘴中是不一樣的口感，但是一樣的好吃。特別是乾煸豬肺，撒上一大把辣椒，陪酒一絕……
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3 # 西蒙阿凡達
春秋季風乾物燥，人們口乾舌燥虛火上升，很多人患季節性鼻炎，皮疹等病症，
鼻炎
皮炎
中醫講肺主皮毛，
肺疾觀鼻，那麼，鼻炎和皮炎從中醫辨證學來講都是肺出問題了，多數是過敏反應。
怎樣才能順利使過敏體質的人群安全舒適的度過春秋季呢？除了服用脫敏藥以外，比如鼻炎服用氯雷他定
如果豬肺做好了非常好吃，同時還可以治病，
第二道，是北京滷煮火燒，做法略，說實話我是會吃不會做
第三道，涼拌豬肺，一樣是把燉好的豬肺涼涼，切片，放辣椒油，花椒油，芝麻醬，腐乳汁，老陳醋，蒜末，香蔥末，生抽，香油，雞精，鹽，香芹末，香菜末拌在一起，可口無比
最後的注意事項，血脂高的，尿酸高的就不要吃了，豬肺畢竟屬於動物內臟，膽固醇，嘌呤都很多，有以上病症的少吃或者不吃
這樣一個臟器，它註定是會有“汙濁”現象的，所以豬肺的“髒”“難清理”也是出了名的，誰也不想把髒東西吃到自己的胃腸道里。
這裡給大家介紹下清洗的方法：肺管套在水龍的龍頭上，反覆套洗，知道肺葉變成白色。然後再講肺葉切開，小的支氣管也切開，通過浸泡來排出汙物。最後豬肺切成小塊，用澱粉水或者麵粉水清洗，沖洗乾淨就非常完美了。
除了這個缺點外，豬肺的營養價值還是很高的，富含蛋白質、脂肪、鈣磷鐵、煙酸和維生素B1、B2等營養物質。通過適當的烹飪，對於止咳平喘、補肺氣陰虛都有著不錯的效果。