材料白蘆筍6支，義大利風乾火腿3大片，哈密瓜六分之一顆，柳橙汁500 cc，優格100 cc，檸檬一粒，鹽少許做法1.新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放涼。

2.將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。

3.將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入冰水中備用。

4.取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。

5.以薄片義大利風乾火腿，捲上新鮮白蘆筍。

6.將捲上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。

材料

白蘆筍6支，義大利風乾火腿3大片，哈密瓜六分之一顆，柳橙汁500 cc，優格100 cc，檸檬一粒，鹽少許

做法

1.新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放涼。

2.將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。

3.將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入冰水中備用。

4.取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。

5.以薄片義大利風乾火腿，捲上新鮮白蘆筍。

6.將捲上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。

可以製作火腿吐司。這是一道義大利式的開胃小菜。製作方法簡單，營養風味，味道鮮美！火腿富含蛋白質、磷、鈣、鐵、鎂、葉酸等多種元素。含有的維生素B並改善我們的心跳節奏。此外，由於這種火腿含有豐富的油酸和不飽和脂肪酸，因而可以減少心臟血管疾病的發生，有利於消除膽固醇。

準備好乳酪和義大利風乾火腿，五花果準備好，切開。聖女果切塊，撒上黑胡椒粒，放烤箱裡230度烤到有點收縮。土司放入吐司爐烤，取出烤到金黃色的土司。

風乾火腿，捲上新鮮白蘆筍。6.將捲上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。

是把豬的整條後腿，用鹽醃過以後再吊掛起來，透過自然風乾，而成為所謂的風乾火腿，較為著名的品牌有帕瑪火腿，還有奧地利茵斯布魯克（Innsbruck）地方HANDL牌的風乾火腿，薄得半透明的火腿肉切片，透過它幾乎可以清楚地看見背後的景物，鮮紅色瘦肉薄片裡夾雜著白色脂肪，紅白相間、柔嫩清甜、略帶鹹味、滋味鮮美。

可以燉湯，可以蒸熟直接吃

簡單快捷好吃的一道下酒菜，10分鐘都不需要。

By RUMI醬

用料

風乾火腿 50g

水果黃瓜 2根

六月香韓式辣醬 1勺

無菌雞蛋 1個

芝麻油 適量

白芝麻 適量

做法步驟

1、食材很簡單，最後感覺有點鹹了，所以又多加了一根青瓜；

2、青瓜切成絲，風乾火腿片用手撕成條，然後加入半勺的六月香韓式辣醬和適量的芝麻油； （圓形的風乾火腿片可以用刀切成絲.）

3、攪拌均勻即可。

4、也可以在頂部放一顆蛋黃，撒上白芝麻，吃的時候再攪拌一下更美味片。

風乾火腿可以這樣做著吃。

一:切薄片、卷蘆筍,下鍋煎,撒點細鹽,煎的時候少量油就行,最好是橄欖油。

二:切厚片、下鍋煎,厚條的配早餐麵包啊、粥啊、我覺得不錯。

三:和蔬菜一起炒,這時候就要切成稍厚一點的肉片、泡水後,炒制是先下過爆出香味 然後放入你要的蔬菜就行啦。