:洗時候用剪子把剪開,開啟水龍頭,用水衝著洗.等把裡面黑色墨汁洗掉,稍稍控下水,放上少量鹽和酒,搓下.搓時候墨魚身上髒東西下來了,時候只要用大量水沖洗OK了. 二:我裡有簡單又好吃做法,希望能喜歡. 墨魚洗淨放簍子裡把水控幹(定要儘量乾點哦,樣才好吃) 炒鍋裡放油,等油熱(要溫度高些),把控好墨魚放進鍋裡爆炒(炒時候火要大、油要多、溫度要高、速度要快)等墨魚都捲起來時候撈出備用炒鍋裡放少許油放入薑絲、蒜片、青椒(青椒要稍微辣點)炒出香味放入爆好墨魚加入少量鹽、糖、味精、幾滴醋翻炒放入醬油、蔥段OK了 章魚骨沒撒大用

小章魚處理方法：

1、水裡加入適量醋和鹼面，放進章魚，用手不停搓洗，章魚表面的粘液被清洗乾淨為止。

2、找出章魚的牙齒，摳掉。

3、用剪刀剪開章魚的頭部。

4、把內臟全部擠出來扔掉，墨汁清洗乾淨。

5、去章魚的皮，從頭部順著往下撕。章魚清洗乾淨即可。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。全世界章魚的種類約有650種,它們的大小相差極大。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命。章魚能補血益氣，催乳生肌。用於氣血虛弱，頭昏體倦；產後乳汁不足。一般人均可食用。有蕁麻疹史者不宜服。

章魚因其有8個腕足，又名八爪魚、八帶魚，臺語稱為“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得髒，怎麼清洗章魚?怎麼去章魚皮?

八爪魚的清洗方法

章魚的清洗順序：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗乾淨即可。

1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出章魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

提示：掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。

4、如圖為清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。

6、清洗乾淨的章魚。

提示：

1、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。

2、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

3、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

適宜人群

一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。

功效主治

1.章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”

2.章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。