把小魚乾過油然後加入醋炒

配料：

小魚乾 200克、洋蔥 半個、黃瓜 1根、紅椒 1個、蒜 3瓣、花生油 15克、白糖 10克、蠔油 10克、精鹽 適量、陳醋 10克、芝麻油 5克、味極鮮醬油 5克

步驟1.首先準備好食材。

步驟2.黃瓜洗淨用刀切絲、紅椒和黃瓜也切成絲備用、大蒜切片備用。

步驟3.鍋燒熱後倒入花生油燒至六成熱時、放入洗淨的小魚乾開始小火慢慢炸香變酥。

步驟4.直至把小魚乾炸至兩面金黃色即可關火後盛出備用。

步驟5.取一個大一點的盆子、把切好的洋蔥、黃瓜和紅椒絲、大蒜片放入盆中。

步驟6.加入白糖和適量鹽。

步驟7.再加入蠔油和味極鮮醬油調味。

步驟8.把炸好的小魚乾也倒入盆中。

步驟9.用筷子攪拌均勻即可。