1。工作流程圖

選擇選單鍵(工作紅色指示燈亮)→啟動加熱→起壓→升壓→保壓(間歇式加熱)→保溫(工作指示燈黃燈亮)

2。工作原理

阿迪鍋採用全程密封控制，它透過溫度和壓力的調節、時間的設定來烹飪，並且在高原地區也可煮出很好的米飯出來;由於鍋體採用密封控制，當啟動加熱時，鍋內溫度升高，水汽膨脹，壓力上升，繼而產生中溫，溫度和壓力達到設定值時，間斷通電，進入保壓保溫狀態，烹飪食物。

食品用料　　主料：豬肋條肉（五花肉）(1000克) 　　調料：大蔥(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香葉(5克) 花生油(20克) 醬油(5克)白砂糖(10克) 鹽(5克) 味精(2克)製作方法　　方法一　　流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。 　　流程二：將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白沙糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。 紅燒肉 　　流程三：鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。　　方法二　　1．將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。　　2．鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火燜小時即成。　　或者：　　材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜　　做法：　　1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。　　2、在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。　　3、大火燒製後改小火，慢燉2-3小時。　　4、最後大火收汁，加味精出鍋，即成。　　提示　　可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起煮燉，能變化出多種好吃的燉肉菜。　　 燉肉時最好用冰糖，比白糖做出來的顏色要亮，好看，而且口感也更好

食材

老抽適量，油適量，八角適量，雞精適量，鹽適量，桂皮適量，蔥適量，姜10g，五花肉200g，白糖20g。

1/老抽，油，八角，雞精，鹽，桂皮，蔥，姜各10g，五花肉200g，白糖20g。

2/五花肉切塊，蔥姜切段，鍋中倒油放入白糖炒出糖色後，放入五花肉翻炒均勻。

3/加入蔥姜，八角，桂皮，老抽後加水，放入鹽，雞精調味，燉熟後收汁即可。

4/美味又好吃的用阿迪鍋做紅燒肉完成開吃了。

答：不加水烹飪：阿迪鍋不論燉雞、煮肉還是蒸魚，都無需放水放油，保證食物鮮香口感的同時還避免了水溶性的營養流失。

不沸騰烹飪：阿迪鍋在烹飪時能夠將水始終控制在不沸騰狀態，煮飯時米粒之間也就杜絕了摩擦所造成的營養成份破壞，煮出的米飯粒粒飽滿、晶瑩剔透，保留了大米更多營養。

短時中溫烹飪：高溫與長時間的烹飪會對食物營養造成很大破壞，這一點已經被很多人所瞭解。阿迪鍋透過其獨創的TTP智慧營養鎖技術，讓烹飪時間、溫度、壓力得到自動控制，燉一隻雞隻要10幾分鐘、蒸一條魚8分鐘、燒一鍋排骨20分鐘，且最高溫度不超過118度。