白樺樹的資料：白樺（學名：Betula platyphylla Suk.）：落葉喬木，樹幹可達25米高，50釐米粗。有白色光滑象紙一樣的樹皮，可分層剝下來，用鉛筆還可以在剝下薄薄的樹皮上面寫字。白樺的葉為單葉互生，葉邊緣有鋸齒，花為單性花，雌雄同株，雄花序柔軟下垂，春天樹上的葉還沒長出來的時候就開花了。

白樺樹汁液的味甘甜，口感不錯，帶有淡淡的樺木的清香。含有人體必須且吸收的碳水化合物、氨基酸、有機酸及多種無機鹽。

會呀！每個地區開花時間均不同，而且受每年氣溫影響很大，一般情況下莫斯科一帶在每年四月底五月初左右。